街道上，早集渐拢，小贩的叫卖声此起彼伏地充斥在繁华的街道上。
几人到的时候，店里伙计已经上工，正热火朝天地在后堂备料。
昨日苏笙婉让李铮帮忙做来压榨油的工具，李铮兄弟两只做了一半，正准备继续去做，来做灶台的装潢师傅领着几个汉子，拉着一车的土砖过来了。
李铮让李东风继续去弄，他自己领着装潢师傅去弄灶间。
苏笙婉则去弄她的黄豆油。
“大嫂，你教教我怎么弄呗！”
容娘等人已经上手，备料有他们，完全不用李梨操心，她从苏笙婉手里接过火钳帮忙生火。
“婉娘，我也来帮你吧。”叶南绥也跑了过来。
“好啊！”苏笙婉应声，让秦禾帮忙把黄豆给抬过来。
火很快烧了起来，苏笙婉边拿块干净的布抹干净铁锅，边教李梨道：“等锅烧热了，就把黄豆倒进去干炒，炒到焦焦的就可以盛出来了。”
“梨娘，你去拿几个簸箕过来。”
李梨响亮应声，很快便拿了五六个簸箕回来。
灶膛里的火烧得旺，铁锅很快就热了起来，苏笙婉舀了几瓢黄豆进去快速翻炒，直至炒得焦焦的，便拿瓢舀到簸箕里。
她朝李梨道：“摇一摇簸箕，散一下热，不然等会要焦了。”
“等没那么热就把它放到架子上。”
她说着又重新舀了几瓢黄豆进锅里继续翻炒。
“那黄豆炒好就可以用了吗？”叶南绥一边往灶膛添柴，一边问道。
“等它冷了之后，还要将黄豆碾碎。”
“啊？可是我们店里没有石磨呀！”叶南绥一脸惆怅地看着苏笙婉。
李梨笑着回道：“没事，前面卖点心的老董家里有，咱们可以过去借用。”
苏笙婉翻炒了几锅，手腕已经开始泛酸，叶南绥立马接过铁铲翻炒。
几人轮流炒了一筐，李梨先拿炒好的黄豆去碾压。
三人忙到临近午时，终于把两大筐的黄豆炒好碾压成粉。
忙完午市，灶台闲了下来，苏笙婉便开始把碾压成粉的黄豆放入蒸笼，用文火慢慢熏蒸。
“大嫂，这要蒸多久呀？”李梨用手拨了拨蒸笼里的豆粉，尽量让粉分布均匀。
苏笙婉回道：“咱们先蒸半个时辰，看豆粉的情况再进行调整。”
配方给的时间是一个小时，但它有温馨提示，具体时间需要看粉的状态来进行调整。
蒸豆粉的目的是利用蒸汽带出豆粉内部的油脂，蒸汽过多会使得豆粉中的水分含量过大。
蒸汽太少，又会影响到出油率，所以真的根据实际情况调整，慢慢摸索出合适的时间。
蒸了半个时辰后，苏笙婉看了看豆粉觉得差不多了，便把豆粉全部倒进纱布中包扎紧实，放入木槽中，随后贴着豆粉放入一块石板。
把木楔一个个打入剩下的空隙位中，李铮兄弟俩轮流一下一下地重复敲打木楔，没多久豆粉中的油脂开始渗出来，随着木槽中的小孔流了出来。
仓库内，看着慢慢滴下来的油，李梨欣喜若狂，“大哥，真的做出油了，大嫂真厉害，什么都会。”
“你这说的不是废话么？你也不看看那是谁的媳妇儿！”
“对吧！”李铮满脸骄傲地看着苏笙婉，朝她挤眉弄眼。
苏笙婉含笑应是，“咱们今晚就用这些油来做菜，给你试试有什么不一样。”
“大嫂，那咱们接下来就跟做糖一样，大量的做了吗？”
“可是，就咱们两个人能做得过来吗？”李梨担忧问道。
这一看就是体力活儿，又不太可能让店里的伙计来帮忙，再者，就算她是做得来，她也担心她这娇弱的大嫂做不做得来。
“这指定得请人啊，你们两人怎么做？”李铮没好气回道。
说着，他似乎想起什么，“媳妇儿，你是怎么打算的？”
“你是要做来自己店里使用，还是打算拿出去卖？”
苏笙婉回道：“我想过了，咱们榨出来的油先供店里使用，若是有多的再拿出去卖，你觉得呢？”
猪油是很香，很有营养，但它不耐高温，油温一高，容易糊底，炒出来的菜，颜色发黑，散发出刺鼻的焦肉味儿。
她打算把店里的大部分菜式换成花生油来炒，提升菜的色香味。
“不过，眼下最重要的是人手的问题。”她将心里的想法说了出来。
大的压榨工具是一个很大的木槽，敲打木槽里的木楔是个体力活儿，这需要强壮的男人才能完成的工作。
若是请几个壮汉，工钱就会很高，最重要的是，为了秘方不外泄，炒豆、碾压、蒸粉都需要他们几人完成。
李铮兄弟两要忙着互市的买卖，李梨要打理店铺的事情，她还要做糖，他们没有那么多的时间去制作油的原料。
所以就相当于，花高价格请了几个壮汉回来，却没有那么活儿给他们干。
可不请人回来，他们更加没有时间去弄。
店里的几个小伙子忙店里的事已经够累了，不可能再让他们去撞木榨榨油。
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