第275章 黑椒牛排
牛排，或者叫做牛扒，顾名思义其实就是外表为片状的牛肉，是西餐中非常常见的食物，上到精英阶层，下到平民，都有各种各样的牛排可以选择。
一般牛排的做法以煎和烤制为主。
牛排的种类其实有很多种，像什么菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排等等，而牛排还有一个特质，就是一般牛排不会烹饪到全熟，生熟的程度一般以奇数进行区分。
食用牛排的习惯，最早来源于欧洲的中世纪时代，那个时候，猪肉和羊肉是平民的食物，而牛肉则就是皇宫贵族们的高级肉品，而这种高级的食物，在当时自然也会搭配一些高级的调料，比如胡椒或者香辛料。
世界上最早的一家牛排店，就开在英伦国，也就是在那个时候开始，牛排这个名字开始享誉欧洲，传遍世界。
因此，牛排是西方人的传统美食，而许诺要做的，就是黑椒牛排，一道西方食物中的家常菜。
从食材柜里取出来一块牛排后，许诺便将它放到了砧板上面。
这块牛排的块头很大，完全可以覆盖住许诺的一只手，表面形成了很明显的红和白相间，状似大理石花纹的牛肉，颜色跟雪花一般，非常漂亮，一看就不是普通的牛肉。
“用这种牛排做黑椒牛排，确实是有些奢侈了。”
许诺微微感叹，这牛排的质量完全就是极品，要是放在五星级酒店，用这块牛排做出的菜肴，卖个上千块完全没有问题。
牛肉的营养价值非常高，有增强力量、增强免疫力、增长肌肉等功效，还含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养价值，对于术后的人群也有很高的调养功能。
当然，牛肉也不是所有人都可以吃的，一般像是消化力弱、高脂肪、高胆固醇的人群，就不宜多吃。
做牛排的第一步，往往都是需要去掉牛排上面的血水，然后清理干净，但是由于系统提供的食材全部都是纯净无污染的，因此许诺直接就可以去掉清理血水的步骤，直接就将牛排放到了水槽里进行简单清洗。
其实连清洗都是没必要的步骤，只不过这一直是许诺的习惯使然。
清洗好后，许诺就将牛排拿了出来，擦干净上面的水分，然后放到了砧板上面。
下一步，许诺直接找了一个擀面杖，随后右手使力敲打牛排，这一步是为了使得牛排的肉质变松，这样煎的时候不会进行回缩。
再下一步的话，就是需要往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，然后放在一边腌制。
由于此牛排和调料都是由系统提供，因此腌制的速度也要比平常的快上很多，许诺等了一会就已经完成了。
然后许诺趁着在腌制的这段时间里，切了一些蒜头和洋葱，以及土豆，这都是黑椒牛排的配菜。
随后起锅，放入黄油，等到黄油融化之后，许诺将牛排直接放进了锅内，慢火煎至七分熟，随后装盘。
最后一步，就是用锅中的余油将这些配料做好与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
这道菜的做法其实不难，当完成后，许诺直接就迫不及待的端着盘子去外面找了一张桌子坐下。
“真香啊。”
许诺低头闻了一下味道，香味浓郁扑鼻，他刚想开动，顿时发现了一个尴尬的事实，那就是他没有刀叉。
“看来得去买些刀叉来了。”
许诺思索了一下，现在没有刀叉没事，他大不了用筷子吃，但是要是把这道菜上菜单的话，那他总不能让客人也拿筷子夹着吃吧。
即便是有些客人喜欢用筷子吃，但是他也应该让客人有选择的自由。
许诺本来还想一会开店的时候就上这道菜的，这下看来得等到明天了，等下午休息的时候，他去一趟超市吧。
“先试试什么味道。”
许诺又回到了厨房，拿了一双筷子后回到桌前坐下，二话不说直接用筷子夹住整块大牛排往上提。
可惜由于牛排的重量太大，他夹的有些吃力，于是只好低下头张大嘴将牛排放到嘴里，然后狠狠咬了一口。
顿时，一股汁液在他的嘴里炸开，随后就是浓郁的黑胡椒味道，以及肉质非常鲜美的牛肉味。
这牛排虽然是七分熟，但是吃起来异常鲜嫩，咬劲十足，牛肉滑溜醇香，肥而不腻，许诺两三口直接就将牛肉全部咽了下去。
“完美！”
简单的两个字，是许诺对这牛排的最高评价，他以前去西餐厅的次数不多，但是牛排还是吃过不少的，跟那些牛排一比，自己做的这份完全可以说是顶尖水平。
咽了一下口水，许诺干脆将筷子扔在一边，两只手直接就抓起来牛排咬了一大口，虽然吃相比较不雅，但毕竟现在整间店铺就他一个人，反正没别人看到。
鲜美的牛肉在许诺的口腔里游动，从舌尖到胃里都是一股极致的享受，许诺闭上眼睛，仿佛自己置身于大草原一般，耳边隐隐能传来牛的“哞哞”叫声，让他内心感到了前所未有的平静。
就在许诺沉浸于幻想世界里时，一阵手机铃声传了过来。
回过神来，他赶紧跑到厨房，用清水冲洗了一下双手，然后就从口袋里拿出了手机，一看信息是夏采芝发来的，说她已经到了，让许诺去给她开门。
“今天来这么早？现在才七点三十。”
许诺到了后院打开门，夏采芝站在外面亭亭玉立的，只不过相比于昨天下午，她今天化的妆就淡了很多。
“老板，你是不是在偷吃东西？”
夏采芝盯着许诺的嘴角，上面还有刚才吃牛排时粘上去的酱汁，刚才出来时他忘了擦了。
“啥叫偷吃，我可是光明正大的吃好不好，黑椒牛排，这就是咱店下一道新品了。”
许诺无奈一笑，随后伸出舌头舔了一下嘴角，这牛排酱汁也是超级美味。
“黑椒牛排！老板，我也想吃！”
夏采芝在听到这名字之后，直接就进到了后院，双手抱着许诺的胳膊就摇了起来，脸上一副兴奋的样子。
许诺并没有立即回复，而是拉着夏采芝一块从后门走到仓库，然后通过厨房，最后一起到了刚才坐过的地方。
然后，他指着盘子里还剩一半的牛排，有些揶揄地对夏采芝说：
“我只做了一份，现在已经吃了一半了，你要想吃的话，等到中午饭给你做吧，现在也快开门了。”
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