李世通听到段剑说不会做烤鱼,他思考了片刻说:“段剑,你现在回去,你觉得冯海东还能用你吗?”
段剑顿时哭笑不得:“李老板,你是跟我开玩笑吗?”
李世通说:“开玩笑了,我知道你现在回去不可能被他们用的。”
李世通接着又问:“你说,我们多买几份烤鱼回来,自己研究一下可以吗?”
段剑听到这话,认真地思考一下说:“倒是可以试一试,而且冯海东他馆子里后厨是半公开,一般是可以看到后厨里的一些操作的。”
不过在想到这里,段剑又摇了摇头:“但是想要完美复刻冯海东家的味道,恐怕不是光看一看,尝一尝就能办到的。”
李世通点头说:“这个我也知道,不过我们还是可以试一试。”
段剑认真地思考了一下,突然开口说:“李老板,其实我们不用去学冯海东的做法。”
李世通有些不解:“不用去学他的做法?难道你会吗?”
段剑说:“我虽然不会做烤鱼,但是我们可以自己研究啊,因为我们本地吃过烤鱼的人也不多,大家也不知道烤鱼应该是什么样味道,所以我们可以自己研究出做法,到时候我们优惠一些吸引顾客来。
大家只要吃过我们的烤鱼,觉得味道很好,也就不会觉得只有冯海东馆子里的烤鱼才是正宗的。”
李世通听到这话,顿时一拍大腿说:“对啊,我怎么没想到这一点。”
此时,段剑和李世通突然之间算是想明白了一点。
之所以小龙虾现在大家都只觉得冯海东馆子做的是最正宗味道。
是因为以前只有冯海东一家做,没有其他家能够跟他进行竞争,所以导致大家逐渐只认可冯海东馆子的味道最正宗。
这其实经过了长达三个多月时间积淀,才算是确定了冯海东馆子正宗。
现在烤鱼不一样,冯海东馆子刚推出烤鱼不过半个多月而已。
段剑和李世通觉得,这个时候他们跟进也推出烤鱼,很自然会更具有竞争力,只要他们做的味道比冯海东馆子好,那么大家肯定会更认可他们家为正宗。
到了这个时候,段剑和李世通真是开始觉得,他们能靠烤鱼让自家的店翻身。
当然,这样盘算好了,段剑和李世通依然还是决定,要对冯海东馆子的烤鱼进行一番认真仔细的调查研究。
这或许是因为小龙虾问题上,他们吃了一个大大闷亏。
段剑和李世通紧锣密鼓打算要跟进冯海东馆子的烤鱼时。
冯海东馆子的烤鱼生意真的是越来越火爆。
仅仅只用了半个多月时间,现在每天来馆子里的顾客,吃烤鱼的明显变得越来越多。
而因为顾客变多,摆在冯海东面前又有一个比较重要的问题。
就和之前小龙虾一样,货源还是冯海东要面对的问题。
顾客越来越多,每天消耗的鱼自然也会比较多。
为此冯海东一边让梁聪帮忙联系他家乡那边的养鱼场,同时自己也联系了本地的水产养殖厂。
然而让冯海东感到意外的是,本地水产养殖厂的鱼,价格上竟然比梁聪家乡那边算上运费还要高。
这简直让冯海东感到很是无语。
后来经过询问才知道,原来本地水产养殖厂是想要把鱼运去外地卖高价。
也就是说,本地不想跟冯海东做生意,有些看不上冯海东馆子的用量。
这真的让冯海东感到哭笑不得。
没办法,他只能是暂时让梁聪父亲梁志刚帮忙,联系了梁聪家乡那边的水产养殖厂,从那边购买所需要的鱼送过来。
好在有梁志刚的关系,冯海东拿到鱼的价格上算是比较低。
唯一需要多支持的部分实际上是运费问题。
冯海东此时不禁有些想念以后祖国大基建所带来的各种便利。
不过眼下,大基建还没有正式开启。
所以也只能是多出一些运费,以保障冯海东馆子烤鱼的原料供应。
虽然鱼的供应暂时解决,但也让冯海东意识到,必须要抓紧在镇子上和村里发展起养殖业才行。
这一方面是可以让冯海东馆子成本降下来。
另一方面,未来如果发展出足够规模,可以跟梁聪家乡一样,开始向其他一些城市输送。
自然这也是可以给镇子上和村里大家带来一笔很可观收入。
冯海东自认自己不是一个多么高尚的人。
他做这一切的前提,始终还是要先为自己所用。
但是在自己赚钱的同时,可以拉上兄弟姐妹们,甚至是家乡村子里,那些沾亲带故村民一起致富,冯海东肯定要努力试着去做。
连续忙碌了两周时间,冯海东想着周末馆子的生意太好,他想要周末带儿子回镇子上看望妻子,可能始终还是无法成行。
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他干脆转换一下思路,决定在周二周三的时候给大家放个假。
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