说干就干!
感受着身体的本能,林枫径直走向冰箱旁边。
他直接将冷藏室里的排骨拿了出来,放到不锈钢盆中。
随即打开水龙头,将冷水加至没过排骨。
这样才可以让排骨保持一个Q弹不柴的感觉。
中途,林枫还很勤快的换过几次水,尽可能浸泡掉排骨中的血水。
等待十分钟过后,林枫便将排骨从盆中捞出,放置在了案板上。
一把锃亮的菜刀,拿起排骨,林枫手起刀落。
数秒过后,一大根完整的排骨便被剁成了众多薄厚均匀,四厘米左右的小段!
段段分明,整齐排开!
总共一分钟不到的功夫。
唰唰几下,林枫便将盆里的排骨全都剁宰完毕。
那刀起刀落,干净利落的架势,直教人大吃一惊!
整个过程行云流水,完全不拖带水泥!
紧接着,咔嚓一声。
点火,加入冷水。
将剁好的小块排骨全都放入锅中,加入葱、姜、料酒,焯水去腥。
几分钟过后,将排骨捞出洗净备用。
赶忙洗锅清理干净后,再度点火。
趁着这个时间,林枫立马转身切了些许葱花、姜片。
锅中加入冷油,待锅充分烧热后,将热油涮一下倒出。
待过几秒,一缕青烟冒起,把油的清香味遍布到了厨房的每一个角落!
紧接着,再度倒入冷油。
放入葱花、姜片煸锅。
将其煸炒出香味!
滋啦!
……
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