紫玉钗街诡怪传说

十月十二

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第21章 翠盘擘脯胭脂香 (一)

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李绮堂浅浅一笑:“是影子修成的小妖怪,力量薄弱,不过是想吸些个阳气好添一些道行,若是见不到的,只觉着自己绊了一跤,归家之后,则会高烧不退,说些个胡话,大病一场。

“原来如此……”我问道:“公子夜半出来,莫非便是为着紫玉钗街上的百姓斩妖除魔的?教人好生佩服。”

李绮堂笑道:“惭愧,救下梅姑娘,不过是因着偶遇,在下是听说,妖界换了新的首领,原先的首领九尾狐家族因为被冥界抓了去,不少元老旧部不服,非要在这玄阴地吸足了阴气,要去救九尾狐家族出来呢!是以紫玉钗街必然安定不得,家父和姑父便差在下过来巡视可有妖鬼作乱,这才碰到了梅姑娘。”

“原来是梅菜福大命大,碰到贵人相助。”我赶紧说起了客套话。

“贵人……”李绮堂似是有些落寞,忙又做出一个笑脸:“不碍的,既然梅姑娘不记得在下,重新认识一场,也是大好的,眼下梅姑娘重任龙神使者,在下觍颜,也愿相助梅姑娘为着一方水土平安奔走,若是梅姑娘有用得着在下的地方,在下听凭差遣。”

“公子言重啦,梅菜一个小丫头,怎么敢当?那就多谢李公子啦!”我笑道:“龙神爷也说是要差我打听些异事禀告,横竖梅菜时时跑腿儿,又是在紫玉钗街长大,街坊四邻,没有不识得梅菜的,加上人多嘴杂,谁家隔日吃了甚么中饭都能在街坊四邻口中听得一清二楚,打听消息也不难。”

李绮堂颔首笑道:“日后,在下也仰赖梅姑娘打探各种异事了。“

眼看到了家,我把李公子往里让:“相救之恩,无以为报,请公子来我家用些点心。”

李绮堂犹豫了一下,还是摇摇头:“来日方长,在下还要巡视,也不便耽搁,改日一定前来叨扰。”

我和李绮堂互行了礼,便告了别。

回到房中,心里仍是有些疑惑,何故突然之间,人人倒像是都识得我一般,莫非当真是如同瓜片所说,是我忘记了前尘往事?

不过李绮堂说的也有道理,重新认识一场,也是好的。这玄阴地将要大乱,我还是机灵一点的好。

自打失火之后,烟雨阁好好整饬了些日子,可是重新开张,因着那危险的名声不胫而走,生意却清淡下来,贵重的点心也要的少了,我冷不丁清闲下来,颇有些不习惯。

这日早起下了楼,先闻到了一阵扑鼻异香。我忙钻进厨房一看,不禁大喜过望,爹今日里竟然亲自下厨,在做花椒芽五花肉炸酱面。

时下春日里,可吃的东西许多,榆钱,香椿芽儿,刺槐花儿,荠菜,灰菜等等,俱是新鲜滋味,花椒芽儿也是一年之中仅仅能在春日里尝到的好东西。

花椒树房前屋后极易生长,春日里郁郁匆匆满是绿意,我家院子角落也不知何年何月钻出一株,无人照管,依旧长势喜人。

采下鲜嫩的花椒芽儿,过水洗净,切成碎粒,好黄酱用水打开调匀,选一方肥瘦均匀的上好五花三层新鲜猪肉,或者腊的有火候的腊肉更好,细细切成肉丁,再切了碎碎的葱姜蒜末伴花椒芽儿,炒锅烧热,大火下了雪白的猪油,将葱姜蒜末并花椒芽炒香,待异香扑鼻,再将肉丁投入拌炒,俟其变色,下黄酱飞快的翻炒,加几粒红辣椒更是有味道,酱香扑鼻,本身便是咸香的,所以不需放盐,便可盛到碗中。

再将新麦粉过筛,加水和好,稍稍醒一醒,揉搓成长条,擀成片儿,切成小手指粗,再涂抹上芝麻香油,拉成细条子投入沸水锅内,煮熟过几道凉水,即成了爽滑透亮,劲道弹牙的过水面条。

花椒芽炸酱拌面条儿时可以配上苦菜,豆芽儿菜,白菜心做配菜,再搁一点儿香醋,蒜末,面条裹着酱汁入口,肉丁肥而不腻,瘦肉弹性十足,肥肉入口即溶,伴着浓浓的花椒芽儿特殊的香气,直叫人吃了一碗再盛一碗,实在不好停下来。

我忙问:“爹,这可是今日里的早点么?先给梅菜吃一碗。”边要先用筷子蘸一点儿炸酱解馋。

“咄,”爹作势要用筷子打我的手指头:“你这孩子,刚醒了就饿成这样?这可不是给你吃的,是莫先生说是春日里烦闷上火,想着用些个新鲜早点,爹特地做的,时下猪肉金贵,你娘可舍不得给咱们俩买了吃。所以还是老规矩。”

娘从前堂的布帘子后面进来,笑骂道:“不知道的,只做我亏待了你们父女俩,猪肉既然金贵,何苦吃它,鱼虾春日里鲜肥,要解馋买些个来便是 。”

我家买卖仰赖烟雨阁的照应,也算得上红红火火,但是早年间娘和爹成亲之时,家中穷的家徒四壁,叮当作响,爹一步一步才从一个伙计熬到了小铺子掌柜,是以娘向来节俭,爹和我若是馋了,也都只好背着娘偷偷吃点好东西,若是被娘捉到贪嘴,可也不是好玩儿的。

爹最最疼我,一听老规矩三个字,我心知肚明,爹肯定给我留了一碗。

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