美食,我让整个娱乐圈都疯了!

二船

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第一百六十九章 说了两句话,菜要没了急疯了!

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很快

五花肉焯水,用松肉针一针一针的在熟透了的五花肉身上扎出一个又一个大小均匀的小孔。

孔扎好,开始往上面涂抹蜂蜜上色。

风干之后炸五花肉,

【最佳油温,请下五花肉。】

顿时滋滋滋的炸肉声伴随着诱人的香气一起冒了出来,炸肉需要点时间,徐阳就去冰柜里面提了好几代冰块回来,一一放到盆里面。

他倒是专注的做着事情,可把还在场的所有工作人员给苦的,就差没把那浓郁的肉香味给把老命香没了。

在闻到肉香味的那一刻,所有人都相互看了一眼,然后就再也忍不住开始用眼神交流。

“???什,什么,我没看错吧,这是要做红烧肉还是梅菜扣肉啊?”

“md,肯定是梅菜扣肉!只有烤肉才会给肉先抹蜂蜜,然后用油炸啊!”

“卧槽,梅,梅菜扣肉?他娘的,这还让不让我们活了?”

“梅菜扣肉,是梅菜扣肉啊,不是特么清炒土豆丝啊!”

“不行,不行,前面那蚂蚁上树也就算了,现在又整这么一个超级大菜出来,这特么是人能忍受的?”

“草!那要不咱们也跑路算了吧?”

“嘶!那节目拍摄怎么办?”

“md,这还拍个锤子?摄像不是有防毒面具吗,全交给他!”

“可问题是特么他一个人也拍不了啊,要打光,要各种辅助才行啊!”

“是啊,特么狗导演和狗制片人可以跑,我们特么还要拿工资啊!”

“草!这不行,那不行,难不成就活生生呆在这被香晕?劳资馋的擦口水都要把嘴巴给擦烂了!”

“尼玛,你竟然还没烂?我们早烂了!”

“......”

面对炸肉的香味,厨房里所有工作人员因为怕打扰,所以都没说话。

只能用眼神交流的他们,很快发出了呼呼呼呼喘粗气的声音。

以至于徐阳从冰柜拿着冰块回来的时候,还以为自己是不是来到了医院的呼吸科?

而这种情况一直持续到了他把剩下的工序做完,把腌制好的肉片肉皮朝下放在碗里面,再加入炒好的梅干菜,最后淋上刚刚腌制用的酱汁,开始蒸制才算告一段落。

梅菜扣肉完成,接下来就只需要的蒸制完成就好了。

呼!

呼呼!!

呼呼呼!

也就在徐阳盖上盖子的那一刻,所有工作人员顿时泪流满面,如释重负。

苍天啊,大地啊!

做完了,终于尼玛做完了!

再不做完,今天真特么要噶在这了!

把这一幕看在眼里,徐阳也是哭笑不得。

这事情,他也没办法,真要怪就只能怪系统。

第三道菜,桂阳圆子。

这道菜真正意义来说也不算新菜了,因为来之前就已经做过一次,而且还是和张婧琪那小馋猫单独一起吃的。

所以徐阳做起来也很快,剁肉末,鸡蛋鸭蛋按比例打好放盆里,加适量面粉,搓肉丸,然后炸肉丸...

一切有条不紊的进行着,唯一痛苦的还是所有的工作人员.....

花了半小时,桂阳圆子出炉。

徐阳又马不停蹄的开始做最后一道菜:郧阳三合汤。

真正意义上来说,三合汤的制作需直径约为1米的大铁锅,锅中间圈着一只大砂罐。

根据食谱介绍所,这个是为了隔开内外食物和汤的主要配料。

也就是所谓的人走锅边,嗅见那扑鼻的浓香,看着绛红的卤牛肉,粗壮长嫩的葱白子,鲜红尖角的老辣椒,橙黄油泛的热汤汁,给人一种感觉:汤浓醇鲜,原料丰富。

一碗由牛肉、鲜水饺、红薯粉制成的三合汤下肚,浑身暖和,具有解疲乏、治孝喘、疗风湿的食疗作用。

原本以为厨具受限,徐阳想的是回剧组之后再做。

但既然决定拿出来尝鲜,也就不管那么多了。

厨房里面没有一米的大铁锅,但六角锅是可以随意变化大小的。

挨不过有这么多工作人员眼睛一眨不眨的看着呢,所以徐阳只好放弃。

干脆就将就着用,想着份量少一点,应该影响不大。

于是开始动手

这道菜刚好还要用到辣椒油,所以先用之前拿到的食谱做了一份香喷喷,油光发亮的辣椒油出来。

第二步是腌制牛肉

选用适量公黄牛肉,用白玉刀刷刷切成小块。

六角锅洗干净上火,加入清水,大料桂皮,花椒,生姜片,小茴,香叶等等左料。

大火烧开后改用小火熬30分钟,等到香味四溢的时候关火晾凉,打去料渣,再加适量硝盐溶化到里面,做成香料水。

全部做完之后,拿一个干净的桶。

往里面放一层牛肉后洒适量香料水,再撒上一层食盐,再放牛肉,再洒香料水,用这个方法把牛肉腌完。

食谱里面同样有特殊标注,说的是最上面的一层要多撒些食盐,然后把桶口盖好,瞪48小时后就可以取出,用清水清洗干净。

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