为了让众女工早点熟悉皮蛋制作流程，贾珠一连几天都留在一品阁内亲自指导，直到各个管事及各小组组长熟练的掌握流程之后，贾珠方才开始让人散拨招募女工的消息。
先前由于众女工都是家奴的原因，所以除了每月月事那几天，以及逢年过节，众女工都是没有假期的，为了招募到合格的女工，贾珠参考后事企业管理制度，制定了全新的规章制度。
贾珠将招募女工的年龄定在十四至四十岁之间，要求身体健康，无任何隐疾即可。
每日二十文钱，每天工作十个小时，管一日三餐，并且按季节配发工服。
考虑到这个时代女性生理期基本上都是卧床休息，贾珠允许招聘而来的女工月事来临之际，由其女儿或者亲属前来代班，当然也可以不来，一直在家休息至月事结束。
贾珠规定一个月凡是干满三十天的女工，下月初五结算工钱之时，可获得一百文全勤奖，如果干活出色，手脚麻利，那么每月还会给予50到300文不等奖金。
除此之外，逢年过节会有福利发放，比如即将到来的中秋佳节，贾珠就准备给每人发放价值百钱的福利。
不过本人上工时间每月不超过二十天的话，就会被辞退，并且永不录用，毕竟贾珠开出的工钱比那些在纺织作坊做工的女卷要多的多。
此外贾珠还设立了组长、班长、主管等职位，十人设一组长，二十人设一班长，一百人设一生产主管。组长每月1500文，班长2500文，主管4000文。
此外一品阁买来的女工每月固定一贯钱，月事来临不用上工，每七天休一天，干得好月底同样有奖金。并且一品阁的组长、班长、主管这些管理岗位优先从她们当中挑选。
贾珠还规定凡是干满五年的女工可赎身为民，自由婚嫁，赎金定为五十两，永不更改。当然你若是想早点赎身也是可以的，不过赎金却是翻三倍，也就是一百五十两。
在此期间禁止勾搭外院男工，一经发现，没收钱财，且卖入青楼。
一品阁未出阁的女工年龄基本上都在十三至十五岁之间，即便过五年赎身，最大的也不过二十岁。
买来的女工吃穿住都是不需要花钱的，当然如果你想把工钱用来买首饰或者胭脂水粉打扮自己，去在一品阁的主人贾珠面前卖弄一下风骚，也不是不可以的。
毕竟若是被贾珠看中，开了脸，那这辈子便不用为衣食发愁，但前提是你起码得混到组长以上级别才有可能见到贾珠。
一个月一两银子，一年就是十二两，五年就是六十两，加上逢年过节发放的福利及赏赐，到时候赎完身之后，还会有一笔余钱。
若是勤奋努力一点，那么可能要不了多久就会升为组长、班长乃至主管，毕竟一品阁是会不断的扩张的，五年之后会攒下一笔惊人的嫁妆钱。
有了这笔钱，即便她们年龄超过二十岁，也是不愁嫁人的，而且嫁人之后，依旧可以在一品阁做工，可以说一品阁就是她们的娘家，是她们强大的靠山。
贾珠最终采取了两套管理机制，一套是对买来的女工的优待，另一套则是对雇佣而来的女工的剥削。
因为贾珠明白一点，买来的女工为了能早点赎身肯定会努力生产，是可以信任的。而雇佣来的女工说白了就是拿钱干活，随时都有可能走人。
贾珠让人放出一品阁招聘的待遇之后，当天一品阁的门槛就被蜂拥而至的百姓给磨平了，当然来得多数是男人，不过他们都是替自家女儿或者媳妇打听的。
众人在获悉一品阁只招募三百名女工之后，便急忙返回家中，将这一消息告知自家符合年龄的家人和亲卷。
一品阁后院之内。
由于下五要进行招聘面试，因此贾珠正在给三十名组长、十五名班长，三名主管进行训话，这些都是即将组建皮蛋作坊的生产管理层。
不过除了小兰、小菊、小梅三女是名副其实的主管之外，其余众女皆是代班长和代组长，若是干得不好，随时都有可能被撤换。
之所以挑选她们担任这些职务，除了三女推荐之外，最主要的一个原因是她们多少识几个字，会一点简单的算学，当然还有一点尤为重要，那就是擅言辞。
管理层若是不善言辞，往往就不能处理好麾下人员之间的关系及矛盾，自然也就无法及时有效的完成生产任务。
除此之外，贾珠还成立了一个监督主管，一个人事主管，一个后勤主管。
监督主管是水杏、人事主管是香秀、后勤主管是贾珠从院里调来的李娇娘。
就在贾珠正绘声绘色的讲着简单的管理学时，院门管家陈氏快速走了进来，而后朝着贾珠上气不接下气的说道：“公子！你快去中院......外看看......”
贾珠还以为前院出了什么大事，因此急忙跑到前院，顿时被面前成百上千名年轻靓丽的少女给吓住了。
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