话说到这里，演播室的门被推开，露出一条缝。走廊外光线明亮，勾出来人高大挺拔的轮廓。
许小贺吃着汉堡，味同嚼蜡：“你看吧，果然不能在背后讲人坏话，说曹操曹操到。”
徐清回头去看，即便她在黑漆麻乌的角落里，可她确信程逾白看到了她。他的目光在她身上定了定，转而投向台上。
许小贺跳脚：“怎么，我是空气吗？”
徐清没理他。他独自一人演了一会儿，气呼呼地坐回原位。
此时嘉宾介绍完毕，话筒交到元惜时手上。
元惜时依旧穿着瓷博会那天的天鹤补服，剪裁像是汉唐造型，开襟衣袖又有一点日本和服的设计，元素众多，在他身上却有一种恰到好处的包容感。他说到：“我第一次来中国的时候是在五岁，那个时候我还不知道景德镇，我在中国的家里第一次翻开词典，看到的字是——碓。”
尽管他的中文并不好，可他还是一个字一个字缓慢地在用中文表达，“我不知道碓是什么，直到几年后来到景德镇第一次看到碓，我才知道原来碓是一种舂米用具，用柱子架起一根木杠，杠的一端装一块圆形的石头，用脚连续踏另一端，石头就连续起落，去掉下面石臼中的糙米的皮。”
他一边说一边用手脚加以比划。
在座的几乎都在景德镇生活、学习了很长一段时间，他们理应比他更懂得“碓”的原理，可他生怕他们不能领会那个神奇的东西，卖力地演示着。
“景德镇用水碓来加工矿石，大的水碓叫缭车，中等的叫下脚龙，小的叫鼓儿碓，都建在河流边上，利用水流和地理优势来粉碎矿石，形成釉果或是不（盹dun）子。”
以缭车碓为例，河水流到筑堰处分流到水沟，通过闸水龙进入水仓，紧接着在水槽内用特定的冲击力推动车网，车网带动车心轴的转动，使18只碓拨先后有序地压着碓栅翘起。当轴心转半周时，碓栅脱离碓拨，它前面的碓脑重重落下，碓嘴舂入碓臼中，矿石便得以粉碎为末。
碎石舂成细末后，双手抱住碓脑，挂在预先吊好的绳索或者篾环上，用铁勺将碎末舀起，过筛倒进淘塘，随后搅成浆糊状，再用木勺舀到淀塘，再来回操作使其干燥。
泥干燥到可以成堆而不下沉时，就可以制成不。
听元惜时讲述古老的制不和釉果方法，完全不像一个日本人。就说不（盹）子，一个生僻字，单看无法确定是不是第三声，碓也有很多人不知道读音，加之那些成套的加工方法，每个零件之间相辅相成所起到的作用，即便本地一个行家来讲，也不一定都能讲对，可元惜时的每句话都很连贯，看得出这一套流程在他心里留下了深刻的印象。
深刻的还不止舂矿石，还有高岭土矿床的开采与釉果、釉灰、釉料的加工等。
元惜时说：“我完全没有想到，在开始制作一件瓷器前，需要这么复杂和漫长的准备工作。一个工种能细化分类出多少流程？这些流程代表的是什么？假如景德镇陶瓷的72道工序是一个程序，我们就可以看到，里面的每个代码都有专业人员在把控。他能看到你是否正确，是否合规，是否标准，甚至连你的存在都会质疑，这样一个由精密代码组成的程序，自然经受得起任何一个环节的考验。而这样的程序，在古老的东方几千年前就已经存在了，我感到非常的震惊。我开始思考，那究竟是怎样一个文明？我能从中吸取什么？于是我来到了中国，开始学习中国陶瓷。这些年来，我做过最引以为豪的一件事，就是将中国陶瓷的书籍、工艺和纪录片，以所有我能做到的形式带回日本，让更多人看到了它的美。”
元惜时讲了很多中国和日本在创作陶瓷上的差异，最根本的一点是，即便日本以“传承”为核心，可相比景德镇，这个曾经在历史上震惊整个欧洲的瓷器古都，早已把“传承”融在骨血里。
今天，翻开任意一本中国陶瓷史，你会发现存在着两种叙事方式。
明清以前陶瓷史以地域和窑系为主线，章节名一般是越窑、定窑、汝窑等等。从明代以后，却是以时间为主线，章节名只有永乐瓷器、万历瓷器、雍正瓷器、乾隆瓷器等，一般只在最后一节简要叙述“景德镇以外的陶瓷生产”。
要知道，明清两代，景德镇几乎占据90%的皇家陶瓷。
很多时候，我们只有在做一件可以看到成果或是满怀希望的事，才会付出巨大成本。景德镇陶瓷却不一样，哪怕手下的只是一件试验品，它最终的下场会被摔碎，可在高岭土的选用之初，那些工匠还是会竭尽全力寻找一种最适合它的土壤，因为——任何一个涅盘的过程，都是无价的，哪怕它最终会被摔碎。
这样一个器皿，我们称之为陶瓷，它易碎，也无暇。
“景德镇在很长一段时间内保留和传承了这些原始的、甚至低效的工艺，可它让我看到一种高贵的劳作之美，它让我相信一双手的智慧和奇迹，在这个城市，发生过太多奇妙、不可思议的故事了。这些瓷土、这些釉果，这些器具，让我由衷的热血沸腾，我感受了很久才知道他们带给我的究竟是什么。”
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