杨大牛比较内向，又比较容易害羞，不太敢和人打交道，原本不适合管人。
但性格是能培养和改变的，刘婉昨天故意叫他去店门口吆喝，他就做得挺好的。
随着刘婉出现，工匠们也都陆续起床。
刘婉支使杨大牛去了外面买早餐，包子、豆浆，大家草草吃过，就开始干活了。
大家记得昨天排队的盛况，不敢耽误活计。
只是还有点不敢相信，昨天那么受大家欢迎的饼，是从他们手上做出来的？
其实说起来，他们每个人学做饼的时间，最长也不超过五天。
但是，当他们不自信的时候，便会发觉，只要一上手做饼，就有一种熟稔的感觉：
饼皮要有多厚？要包多少馅？
只要一上手，心里立马有数，手下也很灵活，行云流水，毫不阻滞，很快，一个鲜花饼就做好了。
五个人在店里忙活着，很快做好一天中的第一炉饼，并放进了烤箱里烤。
还好刘婉醒得及时，来店里也及时，他们第一炉饼还没有开炉的时候，店外就开始有顾客来排队了。
刘婉眼力不错，一看这些大部份是昨天那些排了半天队，却又没有买到饼的顾客。
刘婉赶紧热情招呼他们，说：
“几位客官这么早，我这里备了奶茶，不如你们先来一杯奶茶？”
“哟，刘掌柜，你们的奶茶味道怎么和‘烤东西’卖的一样啊？”
有一个买了奶茶的顾客，看来也是烤东西的客人，一喝就知道了。
“确实一样，以后我们两家还会出很多不同品种的奶茶。”
顾客一听，勾起了好奇心，成功地被刘婉把话题带偏了，不再去追究为什么两家的味道会一样。
“你们准备做什么新口味？”
“乌龙茶、红茶、绿茶，还有原味的，你们觉得怎么样？”刘婉说了几样。
“听着都很不错，如果真的推出新品，我肯定来一一品尝过去。”
这个顾客是个30多岁的大叔，光是看外表，刘婉也没想到他会对奶茶有兴趣。
他的神情和衣着打扮，一看就是富贵闲人的模样，一脸悠然自得，只对好吃的有兴趣。
刘婉笑道：“等有了新款奶茶，我就会在店门口先张贴告示公告，方便大家预知。”
“大约什么时候会出呢？”这顾客有些着急。
刘婉道：“再过10天左右吧，新店得先稳定一下，才有心思倒腾新的口味。”
“好，那我就等你们的新品。”
说话间，第一炉鲜花饼已经出炉。
开炉后，烤饼刚出炉时，特有的鲜香味，配合着花香，顿时让人唾液腺不可抑制地疯狂分泌起来。
“刘掌柜，今天还有限制购买的数量吗？没有的话，我就要多买几盒了。”
喜欢奶茶的大叔问道。
刘婉扫了一眼，见现在店里只有10来个顾客，太早，还没有太多人，便说：
“你们几位，昨天排队都排了很久，所以今天不对你们限购了，卖完为止。”
“太好了，那我买5盒，一盒送给我娘亲，一盒送给我娘子，一盒送姨娘，还有一盒自己留着吃，再有一盒留着当点心。”
那中年男子还算得很清楚。
刘婉吩咐杨大牛把饼装好，给他，今天的饼就没有打折了，但那人似乎也不在意，付了四两银子，提着饼盒，兴冲冲就走了。
就见他一脸满足，把昨天排队买不到的郁闷一扫而光。
其他的顾客闻言，也都三盒、两盒才地买，刚出炉的饼便被一抢而空。
见店里的糕点保持着强劲的销售热度，店里的糕点师们斗志满满，刘婉拍了拍手，示意大家注意，说，
“大家每天都很辛苦，以后夜里有加班的话，每加班一个时辰，给大家加20文的工钱，这叫加班费。”
糕点师们没想到，加班还能加工钱，算一算，像昨天加班了两个时辰，就能多赚40文钱。
哪家的店有这样的好条件？一个月15两银子的工晌，对年纪轻轻，初出茅庐的他们来讲，本来就是高薪了，足以把他们全天吆来喝去，加班也是应该的，没想到加班还能再加钱。
大家都很高兴，说：“多谢刘掌柜。”
刘婉继续叫大家加快速度做饼。
这时，刘婉开始考虑让旺财再砌三个炉子的事了。
因为刘婉发觉，即便过一段时间之后，生意不能象昨天那样天天爆棚，但期间会有节假日。
像春节、元宵节、清明节、这些特殊的时令节日，肯定会有更多的人来买饼。
或出去游玩作为点心，或走亲访友送人。
逢年过节的时，刘婉还得推出一些包装高档的糕点，以便人们送礼、馈赠亲友之用。
届时肯定又是忙得脚不沾地，对饼的需求量也会大增。
刘婉甚至开始考虑，要不要再给店里多招一、两个糕点师了。
但再一想，刘婉决定还是等整体的形势明朗了再说。
现在新开的店，对于顾客来讲，处于好奇和争相购买的阶段，过一段时间就会平息下来，稳定下来，就知道多少人手恰到好处了，有需要再进人。
不然，雇得人多了，就会有人产生懒散现象。
一转眼间，“吃南北”的店外又开启了排队的长龙，虽然没有昨天那么挤挤挨挨，但是也堪称镇上商铺购物的一景了。
大家没想到，买个饼还要排队，但却又激发了他们的好奇心，觉得这家饼的味道是不是太好了？才有这么多人排队。
刘婉发现，今天排队的人里，也多了不少佣人，应该是被方子支使来排队的。
刘婉也好心告诫大家，说，店里的饼都是现烤的，最好是当天或者次日吃掉，才能保持最鲜美的滋味。
不必大量囤货，因为以后她的店会长期开在这里，大家有需要随时来买就是了。
刘婉的话挺有安抚效果的，既然都是喜欢吃美食的人，肯定都是喜欢吃新鲜的，所以大家也就从善如流，只买一盒、两盒的，没有人疯狂囤货，
排队场面没有昨天那么劲爆，但是营业额看起来也没有消减多少。
中午时分，刘婉得以脱身片刻，去找王孝吃饭。
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