穿成极品恶婆婆后,我带着系统种田发家

江陌南

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第二百八十九章 咽了一下口水

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“桃花鱼了,谁买桃花鱼?桃花溪里现抓的桃花鱼。”

就在刘婉走过集市的时候,就听到一位渔夫模样的人在吆喝。

刘婉听到桃花鱼,心里突然一动,问道:

“大伯,这是桃花溪里正宗的桃花鱼吗?”

“那是当然,你看我连这水都是桃溪水了,如果不是桃花溪的水,桃花鱼就活不了,这是桃花鱼最大的特点。

你知道咱们镇上修贤学府的大儒郑院长吧?

他就是因为好这口桃花鱼,所以辞官不做,从京城回来做书院的院长。”

渔夫竭力推销,还扯上了郑诚。

刘婉一听不由失笑,看来郑诚爱吃、好吃的名声已经传遍了乡野。

当然,对一位大儒来说,这不光不是缺点,反而因为这点小嗜好,给他设立了接地气的形象。

就在这一刻,刘婉推翻了原来的斟酌,决定午餐主菜就做桃花鱼。

“你的桃花鱼怎么卖?一斤多少钱?”

刘婉凑近一问。

桃花鱼并不是很大条象鲤鱼、鲫鱼那样的大鱼,反而长得象香鱼,小小一只,最大就筷子一半长,成人大拇指那么粗。

“一斤20文,你别看价格有点贵,但是因为桃花鱼个头小,其实量蛮多的,你买个一斤,就能做一盘了。”

渔夫帕刘婉不要,赶紧解释道。

一般鱼一斤七、八文钱,桃花鱼一斤要20文钱,说起来桃花鱼还挺贵的。

刘婉倒没有讲价,让渔夫把所有桃花鱼都给她,她全都买下了。

渔夫一听大喜过望,他知道桃花鱼贵,但桃花鱼也不好伺候,很容易就因为受惊吓而死。

要养活桃花鱼不那么容易,养越久死得越多。

因此一听刘婉愿意全包下来,他当然高兴地不得了。否则这些鱼今天还卖不出去,砸在手里,明天可能就只剩一半了。

他是抓鱼来卖的,又不是养鱼的,哪有那心思去养这些娇嫩的桃花鱼,能卖出去最好。

刘婉让渔夫连那个装鱼的木桶都一并卖给他,多给他10文钱。

因为当她开始准备做桃花鱼时,就已经进入了系统的美食空间练习过了。

因此她马上就知道了,桃花鱼的习性和处理的秘诀。

桃花鱼胆小,容易吓破胆;桃花鱼有一根腥线,不抽掉做出来的桃花鱼就会发臭。

这两样处理不好,桃花鱼这道菜就注定失败。

所以刘婉才叫渔夫把木桶一并给她,免得桃花鱼腾地方,吓破了胆。

刘婉提着桶,就回到“烤东西”的店里。

眼看到了做午餐的时段,刘婉便准备动手做菜。

因为吴景在店里开伙的缘故,他们在后院多砌了一个两孔灶台,锅碗瓢盆,柴火等做饭的家什用具一应俱全。

刘婉对王孝道:“孝儿,今天中午咱们就在这吃午饭了,我买了桃花鱼,还有一个大猪腿,就做醋猪腿,闷酥桃花鱼,再炒个春笋,你们看怎么样?”

一听刘大娘做菜,吴景就有一种口水要“哗哗”流出来的感觉。

没办法,在王家几天的时间里,吴景吃了刘婉的菜,就再也忘不了了。

现在又能吃到刘婉做的菜,吴景觉得幸福来得有些突然。

吴景现在开朗多了,还懂得打趣,便说了自己的真实想法,说自己想吃刘大娘的菜好久了。

刘婉就喜欢他这种慢慢恢复自信的样子,于是便笑道:

“肯定让你们吃得停不下筷子,今天我要多做一点,送到修贤学府,还可以叫礼儿也回来一起吃。”

这时候正好店里客人比较少,吴景一个人能应付得过来,于是王孝就要刘婉打下手。

王孝很热心的帮忙处理桃花鱼,刘婉却制止了,她说要亲自动作。

王孝不解,说处理鱼他最行了,尤其这种小杂鱼,以前去田里或者河里抓的小杂鱼都是他处理的。

刘婉一听,觉得自己都忘了这回事,便笑道:

“没事,这回我来处理,桃花鱼不同一般的钱。桃花鱼有个特点,胆小,得用白酒先把它闷醉了,然后趁机不备,才能够剖腹取腥线,才不会让鱼肉变得又苦又腥。”

美食系统分享技能的特点是:刘婉在美食系统里学成一道新菜的做法后,必须在现实中亲自做一次,才能分享给关联的人。

所以刘婉还没在现实中做过桃花鱼,不能分享技能给王孝,自是不敢让王孝做这道菜,所以才极力阻止王孝的一番好意。

“娘,还有这种讲究?”王孝听了大吃一惊,说,“还好我没有趁你不在的时候擅自动手,不然就糟蹋了桃花鱼。”

“对呀。”刘婉点头。

王孝说:“这么讲究的做法,这鱼一定很好吃吧?”

“那肯定的。”刘婉呵呵一乐,道,“不过你倒是可以帮我去烫下猪腿的毛,收拾猪蹄,醋猪脚这道菜就交你了。”

刘婉分享过醋猪脚的技能给王孝,所以自是放心让他做。

刘婉说着,将一个偌大的猪腿放到了案板上。

王孝心里迷糊了一下,觉得刚才娘亲进来的时候,手里好像就提了个桶,没有见她提猪腿,不知道怎么这时候又冒出猪腿。

但他觉得可能是自己看错了,娘亲每天进进出出多少次,或许之前就买好了猪腿,他没注意到而已。

王孝能怎么办呢?

只能说服自己喽!

要不,他怎么可解释凭空蹦出的大猪腿呢?

王孝烧热水的当口,拿了一根烧火棍,先去燎掉猪蹄上的猪毛,燎干净了,再用清水清洗猪皮,用刀把猪腿皮刮得“噌噌”响,把毛孔里的污垢都刮出来。

接着,王孝又开始剁猪腿,剁成一块一块的,放进烧开的水里焯水。

焯水后,捞出猪腿放在案板上,把锅洗净烧热,放入少量的板油,融化后升温后,把糖块倒进去煮糖色。

等糖色成,就把猪蹄倒进去翻炒。

猪蹄都裹上糖色后,加入了镇上的买的山西老陈醋,不用一滴水,全部用醋,把醋加到没过猪蹄,加入盐和酱油,大火烧开后,再用小火慢慢的焖炖。

如此焖炖将近一个小时,醋猪腿即成,肥而不腻,酸鲜可口。

当老醋的味道被烧热四下飘溢的时候,周围的人闻到这股味道,都不禁咽了一下口水。

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