似锦道了谢，承诺月底会把做各种豆制品的制作方法告诉他。
话里有话，笑着道：“邓掌柜知道了豆制品的做法，千万别动怒。”
邓掌柜一听这话就明白，豆制品制作简单，而且成本低廉。
哈哈笑着道：“我为啥要动怒？我靠着你的豆制品挣了不少钱，我谢你才对。”
似锦这才放心。
人家是有权有势之人，真要不遵守协议她也没办法，只有被欺凌的份。
好在邓掌柜也算是君子。
出于感激，似锦给他家的火锅做了些指点。
可以往里面加冻豆腐和油豆腐泡。
还建议在火锅里加上干辣椒，食客对生菜的需求量就更大。
生菜不仅解腻也解辣。
邓掌柜问：“啥叫冻豆腐？啥叫油豆腐泡，你都没有给我送过这两样豆制品。”
似锦笑着道：“这两样不需要我送，你家酒楼就可以加工，如果我给你送，又多挣你钱了。”
邓掌柜一脸求知欲的问：“怎么加工？”
“把老豆腐夜里放在外面冷冻就成了冻豆腐，放在锅里炸，然后再捞起来，就是油豆腐泡。”
冻豆腐现在做不成，只能晚上做，因为只有晚上才有可能结冰，白天温度不够低，结不了冰。
可是油豆腐泡现在就可以做，邓掌柜立刻吩咐厨子做了给他尝一尝。
厨子很快炸了油豆腐泡上来，邓掌柜往火锅里煮透了捞出来。
油豆腐泡本身就有豆子的香气，又有油香。
放在火锅里一煮，吸收了火锅的汤汁，虽然烫嘴，但是十分美味，邓掌柜大呼好吃。
似锦笑着带着青菱离开了鸿运酒楼。
青菱摸了摸扁扁的肚子：“邓掌柜真是，火锅和烤肉都已经端上桌了，也不说请东家娘子吃上一顿。”
似锦拍了拍她的背道：“别馋人家的，我回去也做孜然烤肉咱们吃。”
青菱一听这话，把骡子车驾得飞快，很快就到了家。
似锦说话算话，一回去就让厨房火速送来了羊肉羊排，动手烤了起来。
青菱一边吃一边道：“刚才看邓掌柜用生菜包烤肉吃的好香，好想也尝尝。”
似锦道：“过几天自己去田庄找徐刚要几斤生菜回来，不就能尝到了吗。”
晚饭继续烤肉，不过似锦是烤给她夫妻俩吃的。
不仅有烤肉，还有烤豆干，烤鱼，烤菌子，夫妻俩都吃得非常尽兴。
还有二十几天就过年了，要准备年货。
腊肉全都有了，自家卖糕点，糕点也不缺，可是腊鱼还是要腌的。
糖酒也要买，送人的礼物还得准备，这些全都交给留平去办。
过年了，还要招聘和培训临时丫鬟小厮和粗使婆子。
这个工作也交给留平。
那些打短工的丫鬟小厮和粗使婆子从小年一直干到正月十五。
工钱论天计算，一天五十文钱，包一日三餐，统一定制衣服、头花和首饰。
不过除了头花和鞋袜，衣服和首饰在工作结束之后是要还给主人的。
一天五十文，一个月下来也有一两半银子，比大户人家的大丫鬟月钱还高。
许多穷苦人家的女孩和后生以及中老年妇人都心动不已，纷纷跑来应聘。
留平按照之前似锦交待的，选那家境贫寒，长的周正，又勤快老实的丫鬟婆子和小厮一共选了二十名培训。
他以前是五品官员家的奴才，虽然干的是家丁的活，可是立规矩还是会的，培训工作他亲力亲为。
虽然年前要忙的不少，但是有留平这个管家去做，似锦和青菱还是很清闲的。
青菱便抽空去徐刚管理的田庄要生菜。
这个季节地里的活不多，只有几个长工在田里干活。
徐刚也难得带着一双儿女一起巡视田庄。
青菱赶着骡子车远远出现在田地附近，就被宝崽兄妹发现了。
两个小豆丁一路欢呼着迎了上去。
小草一把抱住才从骡子车上跳下来的青菱，眼泪忍不住哗啦拉着往下流：“娘，你怎么这么长时间都没来看我，是不是不要我了……”
徐刚这时跑了过来，尴尬的冲着青菱笑了笑，然后摸了摸小草的小脑袋，很无奈道：“都跟你说了很多遍了，青姨不是你们的娘。”
小草哭得更凶了：“她就是我们的娘，她和娘一样好看一样温柔。”
青菱本来想摘了生菜就走，可是两个小豆丁紧紧扯着她的衣襟不让她走，迫不得已去徐刚家吃了一顿午饭，又哄着兄妹俩玩了一会，这才脱身。
晚上躺在床上，青菱脑海里老是出现小草兄妹的身影。
几天之后，贺老六又上门来了，告诉似锦，夕水街那对开小吃店的夫妻想把他们家的小店卖给她。
似锦诧异的问：“他们不是要一千五百两银子吗，我已经明确表示不买了，怎么还找上我？”
贺老六道：“这次他们不要一千五百两，只要你之前说的价，八百两银子。”
似锦越发诧异：“他们怎么肯降价了，而且还降这么多。”
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