我在东樱有间餐厅

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第二十四章 只是‘普通’的好吃,以及完败的‘高级’!

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即便是那使用和牛牛排烹饪的料理人,竟然也一时间根本闻不到自己料理当中食材的味道,口鼻中全然被这股无比浓郁的味道充斥!

“怎么可能?”

“不过是猪排骨的过油而已,怎么会产生这样的香气?”

不可置信的声音从他的口中说出。

可注定,这个答案只有他自己去思考了。

作为对手的赵扶余可不会这么好心的回答他,反而是不断的用炒勺,推动着油锅内水份不断减少的仔排骨。

如今的排骨已经看不出它入锅前的状态了,那略带粉白色的排骨,在经过油炸后,呈现出一种略带焦褐色的紧缩状态。

经过水份的蒸发,接近四斤的排骨肉,如今剩下的重量也就不到两斤。

这个时候,排骨的外层已经微微形成了一点酥壳,也就到了可以起锅捞的时候。

不用洗锅,把油倒出去后,就这么将之前捞出去的葱姜蒜,以及排骨再回过,然后把已经等待已久的酱汁全部都倒入进去。

这些酱汁的水份要恰好可以把排骨全部的淹没,剩下的便是不断的熬煮三十分钟。

人不离锅,人不离火。

在熬煮到十五分钟的时候,把那些第二次释放了味道的葱姜蒜全部再捞出去,便可以开始最后的收汁工作。

而随着这道普普通通的糖醋小排接近收尾。

那站在赵扶余对面的黑暗料理人才绝望的发现,不管自己再怎么应用高级的料理技巧,去烹调身前的和牛。

似乎也根本无法撼动赵扶余的料理吸引力。

在夜中火的所有人,都把自己的注意力投入了他那边,而作为食戟的另一方。

应用了东樱市面可在商场售卖最高级食材和牛的他...

已经被所有人无意识的遗忘!!

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