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陈萂粲

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第291章 煎饼果子红烧肉

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尘小禾安慰道:“失败乃成功之母,大不了从头再来。……”

禤苎煋说:“我饿了。”

尘小禾:“实不相瞒,我也饿了。”

两人决定先温饱问题,人是铁饭是钢,吃饱了才有力气干活呀。

回到山寨,禤苎煋支上烤炉准备烤羊肉串。

尘小禾:“大当家的,我有一事不解,你是只会烤肉吃吗?”

偶尔吃一两顿还行,吃多了也腻呀。

禤苎煋:“没错就是只会烤串儿。不想吃,饿着。”

他一边儿加碳火一边嘀嘀咕咕。

“以前都是小尘做饭,吃她的饭,把胃口吃刁了,后来吃什么都差点意思。”

小尘其实心里是高兴哒。

她说:“想吃什么,我教你。”

现在尘小禾空有一身好厨艺,奈何一双羊蹄子不给力。

禤苎煋:“我倒是忘了,你是个白泽。”

他现在以为这神兽能无所不知无所不晓到,连他心上人尘小禾的菜谱、烹饪方式都能洞悉到。

禤苎煋说:“我想吃煎饼果子卷红烧肉。”

尘小禾:“简单,安排!”

她开始口述烹饪技巧,由禤苎煋来实践。

尘小禾:“五花肉切块,焯水沥干,起锅烧油,小火熬糖。”

禤苎煋:“白糖?冰糖?”

尘小禾:“都行,有什么算什么?个人更偏爱冰糖。”

禤苎煋抓了一把冰糖,尘小禾眼睁睁看着,这货是要齁死自己啊?

“放下一半,太多。”

禤苎煋识相地放回去半把。

尘小禾:“乖~”

“熬糖必须用小火,火大容易熬焦,起泡下五花肉,翻炒上色。”

禤苎煋虽然第一次做,奈何天资聪慧,动手能力强,再加上他平日里喜欢观赏尘小禾做菜,这红烧肉学起来奇快。

肉块上色均匀,禤苎煋掂炒锅有模有样。

尘小禾:“下花椒、八角、下姜片、蒜瓣翻炒。”

禤苎煋:“炒多久?”

尘小禾:“一分钟。”

禤苎煋几铲子下去,锅里已经有了诱人的香味。

尘小禾:“加料酒、加酱油,翻炒一分钟加清水,……”

禤苎煋:“料酒、酱油加多少?”

尘小禾:“官方说法是适量,……对于头一次做红烧肉的新手来说……这样,我看着,你就倒,我说停你就停。”

禤苎煋小心翼翼开始倒料酒,尘小禾看差不多了,说了句停,禤苎煋立马收手。

酱油也同理,他倒的比较慢,生怕尘小禾一个说晚了调料就多了,淡了不怕,大不了熟了出锅之后再加盐,要是咸了就稍微麻烦点。

尘小禾:“加香叶、桂皮、陈皮,接下来小火慢炖,最后大火收汁。”

红烧肉放一边,山大王和神兽开始研究煎饼果子。

尘小禾:“平底锅刷油预热。”

“绿豆面一勺、黄豆面一勺、白面一勺,稍微来点盐,加水搅拌,用力地搅拌到没有气泡。”

禤苎煋照着做,搅拌好还给尘小禾看看:“行了吗?”

“可以,长得好看的人果然不一样,搅拌的面糊都是好看的。”

禤苎煋:“多谢夸奖。”

尘小禾:“不用客气。”

禤苎煋学着尘小禾摊煎饼的样子,把面糊倒在平底锅上,用竹片转圈画圆,面糊变成一张薄薄的饼。

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