重生九零小福妻

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第3章 做虾酱

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“李婶儿,我这不是想通了,以前有不懂事的地方,真是对不起,以后肯定会改的!”夏羽泉知道这个看上去有些凶恶的女人其实心地很柔软,之前拉拔过她几次,却反而被伤的很深,连忙朝着对方露出一个笑容,“我正准备要跟着你们学做虾酱呢!”

李婶自己也是吃过亏的,但是她更觉得天助自助者。靠着贤慧的名声,最后也还是给自己找到一个好归宿。所以她之前看着懦弱阴沉的夏羽泉,虽然有帮忙的念头,却不会真的出手。

现在看到小姑娘好不容易有点夏父夏母当时的风采,那是心情大好,直接一把拽过她瘦弱的手臂,把对于她这个年纪来说,还有些吃重的刘语桐给背到自己背上,像是甩着个简单的布包一样轻松。

“来!我刚刚把盐都给熬好了!咱们现在就来做虾酱吧!”

赖婆婆跟李婶都是有经验的人,这小湾边上正好有一条小溪,水不算深,但是终年不干,百渔村的人有的时候还会过来洗衣淘米。

她们前边捞的虾子这会儿正养在盆里,见夏羽泉也已经准备好虾子,三个人便直接蹲在小溪边将虾子洗干净沥水。接着按虾比盐大约五比一的比例,仔细地拌匀之后,拿着一个大钵,在初步的捣碎之后,便开始细细地辗磨。

磨得越细,之后发酵的效果就会越好,口感也会更加绵密,这样做出来的虾酱也会越香。因此,即便这一道工序很吃力,她们三个还是没有一点偷懒的意思。

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