火，越烧越旺，香味也越来越香。
汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上。
“好了。”墨小贝擦了擦额头的汗，看着成品心满意足。
看这道菜，色泽枣红，造型丰满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有一番风味。
“我娘也最会做这个了。”秀儿看到肘子，想到了离开很久的娘。
确实是很久都没有见过了，有多久，她也记不清了。
“咋了秀？”墨小贝见秀儿眼睛里有泪，上前询问道。
“没事，就是……想我娘了。”秀儿擦了擦眼泪。
墨小贝不由的多看了她一眼，这丫头还是小，对于母亲的依赖也是很重的，哪像她呀，从生出来，连自己的父母根本就没见过，从小在孤儿院长大的她，根本不知道亲情是什么感觉，还好，在这里她感觉到了老墨的父爱，还不错，挺暖的。
伸手在秀儿的头上轻抚了下：“等到咱们家过好了，你娘一定会回来的，她只是气四叔好赌而已，现在四叔改好了，也不赌了，她就会回来了。”
“真的吗？小贝姐，你可别糊弄我。”秀儿眼带泪光的看着墨小贝。
“我骗你干啥，有好吃的吗？行了，快干活吧。”小贝淡然一笑。
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