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干锅鸡翅虾

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第三百五十六章 土豆与咸鱼

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……

“你知道作为一名厨师最重要的是什么吗?”

镇守府的厨房里,陆焉识拿着菜刀耍了一个漂亮的刀花,然后放在案板上。

“这个我知道,需要坚定不移的信念!”

“错!”

“是要有扎实的刀功!”

陆焉识拿着菜刀冲反击道:“刀功顶级的大厨,能做到在气球上切豆腐而气球不破!”

“对力道的把控精妙绝伦!”

反击接过菜刀,挥舞了两下,然后又道:“可是,我想学做菜啊!”

“我知道,但是,做菜的第一步是什么?”

“切菜?”

“对啊,切菜不就需要展现你的刀功了吗?”

“哦!”

反击懵懂的点点头,然后又疑『惑』道:“可是,刀功我已经很厉害了啊!”

反击说着,用力一拍案板,振起两个土豆,然后菜刀一横,眼角寒光一闪,刷刷刷几下,仿佛精确测量过一般,所有土豆应声变成薄片。有序的掉在案板上。

反击放下刀,拍拍手,看着目瞪口呆的陆焉识毫不在乎道:“看吧,我刀功很厉害的,有练过!”

“既然刀功过关了的话…”陆焉识沉『吟』了一下,转身走到灶台前:“那就直接给你实战演示一下吧!”

熟练的打火,端锅,一边热油陆焉识一边道:“今天的晚餐之一,香菇土豆焖鸡!”

说着,陆焉识看着反击笑了一下:“做菜其实基本步骤都一样,唯一的区别就是根据自己的口味差异放料也不同罢了!”

陆焉识每一步都给反击详细的解释,反击同样认真的记着笔记。

“呐,既然是香菇土豆焖鸡,那么香菇和土豆作为辅菜肯定是必不可少的啦!”

陆焉识说着,又让反击拿出两个土豆削皮洗净切块。

“这道菜,用土豆片不好吃,这样大小的土豆块刚刚好!”

紧接着,又往锅里倒了点水,然后盖上锅盖。

“接下来,静静地等二十分钟就好了!”

陆焉识说着,又冲反击做了个手势:“我们出去等吧,顺便你有什么疑问我可以给你讲解讲解!”

反击点点头,收起自己的笔记本然后跟在陆焉识身后离开厨房。

二人刚坐了一会儿,厨房里就传出阵阵香味,陆焉识看着跃跃欲试的反击,严肃道:“很多初学者在闻到香味都会忍不住揭开锅盖闻一闻,这种行为是不应该的!揭开锅盖的一瞬间,会释放出去大量的热量,可能二十分钟就能做好的菜最后折腾到二十五分钟!”

见反击『露』出疑『惑』不解的神『色』,陆焉识轻笑,说道:“很多食材只有在特定的时间出锅味道才能达到最佳,平白无故多焖几分钟,对于口味有影响!”

陆焉识解释清楚,反击顿时若有所思点点头,然后在笔记本上写:时间需要严格把控,二十分钟为最佳!

二人正说着,逸仙带着双海从外面走进来。

“哇,提督,你做菜了吗?好香啊!”

平海一进来就皱了皱鼻子,然后开口问道。

陆焉识起身,冲逸仙笑笑:“反击想学做菜,我过来教她两手,哦,逸仙你们是要准备晚餐吗?”

“当然啊,已经四点了!”

逸仙轻笑,然后美目一转:“提督做的是什么啊?这么香!”

“哈,怎么比得过逸仙,做的是香菇土豆焖鸡。”陆焉识谦虚一笑。

“很厉害哦,提督,感觉你的厨艺比平海都差不多了!”

逸仙话音刚落,平海就愤愤不平:“怎么可能?逸仙姐你在说什么啊,提督的厨艺是不错,可是怎么可能比得过我?”

“哈哈,比不过,比不过,我还是比不过平海!”

陆焉识哈哈大笑,然后对反击道:“走吧,去看看,已经二十分钟了,逸仙,你们不来尝尝我做的菜吗?”

“当然要尝尝!”

逸仙一笑,然后和双海跟在陆焉识身后走进厨房。

“哇,果然好吃!”

反击的评价最简单。相比之下,逸仙到底是业内巅峰人士。

“嗯,从『色』泽上来看,『色』彩搭配合理,提督,『色』香味你已经占据两样了!”

说着,逸仙拿起筷子,夹起一块香菇,细细品味后又道:“香菇吸收了鸡汤的汤汁,轻轻咬下,汁水在唇齿间流转,提督,你这道菜是上品哦!”

“就是盐下的有点重,不过这是个人口味原因。”

双海看看逸仙,然后又看看陆焉识,不信邪的拿起筷子。

“唔,好吃!”

一块鸡肉下肚,二人发表了相同的看法。

“所以说啊,平海你再不努力就要被提督超过了!”逸仙在旁边笑意『吟』『吟』。

“呜,真可恶,以后又要加班了!”

平海无语泪流,就连宁海也在旁边暗自下定决心,要继续努力了。

从厨房出来,陆焉识继续对反击说道:“怎么样?反击,做菜其实不难吧!”

反击目光闪闪发亮:“不难,我感觉我已经学会了陆提督教的那个土豆香菇焖鸡肉的做法了!”

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