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“叮当。”
风铃响了，示意有顾客上门。
四十岁的服务员连忙上前，正要说欢迎，见到这个人是黄皮肤的。
转头看向墙上的报纸，再看向白玉兰，似乎是认出这人是谁了。
她捂住了嘴巴，转身跑去找安娜。
“Anna，Anna.
boss，boss……”
服务员说不出话来。
最先反应的是经理，“老板来了。”
服务员连连点头。
经理带安娜出去。
“Hello，Anna.
下午好，李威。”
“老板下午好。”李威店长立马鞠躬。
安娜跟着鞠躬，“早上好，我的老板。”
“今天的生意怎么样？”
“好极了，我的老板。”
安娜喜极而泣，她两手擦拭眼睛，“你提供的蔬菜非常受欢迎。
顾客都很喜欢到这里来。”
经理补充道：“价格实惠，而且还很健康。
他们都喜欢来这里用餐。
我们的口碑很好，相信往后的生意会更好。”
白玉兰很满意，她主动去巡店。
查看餐馆的卫生问题，查看员工的问题。
走了一遍，又询问了几个问题。
她对员工的表现非常满意。
因为是下午茶的时间，没多少顾客上门。
“你做得很棒安娜。”
“谢谢，谢谢老板。”
得到老板的认可，安娜舒心许多。
她非常感谢白玉兰，是她给了她这份安定的生活。
“营业额怎么样？把这几天的账本拿过来我看看。”
经理行动起来，把账本拿过来，“从开店到现在，营业额非常不错。
已经达到了收支平衡，随着口碑扩散出去，相信不久之后就能盈利了。”
白玉兰随意翻开账本，其实对于营业的问题，她有了大概了解。
海外店铺，每天的收入，兰花都告诉她了。
她把账本盖上，很满意。
“你们这很好，说不定这个月你们就有很高的分红。
没有上万块，过千块也是有的。”
听到这个数额，安娜非常开心。
她很希望拿到分红，但没有也无所谓。
因为在拿到分红之前，她是有月工资的。
拿分红后她的工资才会取消，也就是说不管有没有分红，她的收入都有保障。
再也不用为房租担忧，不用为孩子们的学费担忧了。
白玉兰问经理，“安娜，能够独立管理店铺了吗？
熟悉了餐馆的运作吗？”
经理说：“她们是一群非常勤快的妇人，完全能够运营一个餐馆。”
“那就好。”白玉兰笑着吩咐经理，“那你该为自己的餐馆物色地方了。”
“真的吗？”
“当然，尽快把你的餐馆开张起来。”
她笑着对安娜说：“一家店的运营成本太高了，我得要多开几家店才能降低成本增加收入。”
安娜等人都表示理解。
白玉兰对员工们说：“只要你们够勤快，通过三年的考核，你们也能够神申请作为店长。”
“真的吗？”妇人们不相信地问。
“当然。只要你们够出色，能够经营一家店，就能够成为店长。”
这无疑是一针强心剂，让她们更努力干活。
白玉兰一直坐在店里，等待着晚餐高峰期的到来。
她发现在这里用餐的大多数都是中老年人。
有的是单独一个人来，有的是一家人来。
有衣着干净的，也有衣着污浊的。
坐了许久，才见到两个年轻人。
白玉兰过去采访他们，“为什么你们愿意到这里来用餐。
很显然你发现，他们都不年轻了。”
年轻人说：“我们是素食主义者。”
年轻人说：“这里的蔬菜非常新鲜，口感好。
吃了两天，我脸上的逗逗都不见了。”
白玉兰又去人群里做调查。
刚开始人们对她有些抵触，但经过服务员的解说。
顾客们都知道她是老板，对她放下了戒备。
询问一番下来才知道，经济收入的问题让一些中老年人不得不考虑，节衣缩食。
其中有的人，年轻的时候，也很勤快，也有很多存款。
但到了中年，一场大病，让他们花光了积蓄，也让他们丢失了工作。
不得不从放纵的生活，转为节俭过日子。
大部分人算好每天用多少钱，一旦超支了，到月底就会很难熬。
针对这些人，白玉兰做出一系列措施。
在晚餐时间结束之后，她给大家开会。
她说道：“用餐区，分为AB区，里边环境舒适的是A区，外面是B区。
在B区用餐的人，不收取餐位费，也不需要给小费。
在A区用餐的人，每人收取1法令餐位费。”
餐位费这个一直都有的，现在又减半了。
“如果是自带餐具，A区用餐的，可以不收餐位费。”
“安娜，你把这个规则写出来，明天张贴到最显眼的地方。”
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