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第三十五章 发工钱!

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有了钱,难题也就迎刃而解了!

“管事孙旺财,拖欠工钱三个月,应发三十贯钱、实发三十六贯钱。”

“小人多谢公子爷!”

“工头胡四,拖欠工钱三个月,应发九贯钱、实发十贯零八百文!”

“小人多谢公子爷!”

“伙计王小二……”

酿酒作坊中,李昭正在给伙计们发工钱。

拖欠了三个月的工钱,不仅一次性全部发放,还多给了两成、算是对大家伙的补偿,不仅如此,李昭还买来不少的鸡鸭鱼肉、大米白面,改善伙计们的伙食。

原本的一日两餐,也变成了一日三餐,而且不限量,能吃多少吃多少、管饱。

捧着沉甸甸的银子、铜钱,伙计们对李昭是感激涕零,之前说三日之内补发工钱,大家还都不相信,没想到真的发下来了。

这位公子爷、真是言而有信啊!

不过也有精明人计算过了,李昭带来的银子给大家伙发工钱是绰绰有余了,可是偿还欠债则远远不够,欠债还不上的话,酿酒作坊还是保不住的,大家伙依旧要丢饭碗。

因此上,孙管事和几名酿酒师傅主动提议:工钱少发一点,节约下来购买原材料,抓紧时间酿制新酒,如此酿酒作坊才有希望起死回生。

这个提议被李昭给拒绝了,工钱照发不误,至于欠债的事情、自己另有办法解决!

……

发完工钱之后,李昭下达了一道命令:全体动员、打扫卫生。

伙计们很是不解,又不敢违背新东家的命令,只好硬着头皮行动起来,用了整整一天时间,把酿酒作坊里里外外、犄角旮旯全都打扫了一遍,尤其是酿酒池、发酵池,更是反复清洗了七八遍,直到干净如新才算过关。

还有‘德利厚’的酒坊幌子,也被李昭命令扯下来、扔进灶台中烧火用了,如今酿酒作坊换了主人,自然要换一个新名字!

略加思索之后,李昭给自己的第一份产业,取了个又好听、又响亮、又有深意的名字:仁义昌!

经商是为了赚钱不假,可万万不能忘了仁义之道,也只有心怀仁义者、才能万世永昌--经商如此、治国亦如此!

……

第二天,李昭又做了一件奇葩事,派白馍带几名伙计到乡下转悠一圈、买回了整整五百斤葡萄,颗颗饱满、汁水十足!

如今最重要的事情、是抓紧时间酿制新酒,如此才有一线生机,没事买这么多葡萄做什么,伙计们更加疑惑不解了。

难道说,要酿制葡萄酒吗?

李昭没有解释,而是拿来一小坛酸酒,又拿了一些葡萄和坛坛罐罐,一个人躲进了房间中,还把大门关上了,随即响起了一些奇怪的声响……

“ph值小于7的是酸性,大于7的是碱性……酸碱中和,生成盐和水,它们的比例大约是……哈哈,终于成功了!”

小半个时辰之后,李昭满脸笑容的走了出来:“来人啊,立刻搬一大缸酸酒过来,倒入大铁锅之中,再加入一升三合零两勺的葡萄汁,这个量不能多,也不能少,而后加热、搅拌、过滤……快点行动起来。”

“公子爷,这是要做什么?”

“不必多问,按命令做事就是了。”

“是!”

酒水本来就是酸的,再加入一些葡萄汁、岂不是酸上加酸吗,如此荒唐的命令听的伙计们面面相觑,谁也搞不清楚什么情况?

可还是遵命行事了,有的搬酒、有的架锅、有的榨葡萄汁,忙的不亦乐乎!

一则,端谁的饭碗、听谁的吆喝,这是古今不变的道理!

二则,别看这位公子爷年纪不大,身上却有一种不怒自威的气势,仿佛听从他的命令、乃是天经地义的事情,让人生不出违背之心。

就这样,架锅、倒酒、加葡萄汁、加热、搅拌……最后倒入酒槽中,用十几层的纱布过滤……前后忙活了半个多时辰,一缸酒还是一缸酒,看起来没什么变化。

也不是一点都没有,原本那股子刺鼻的酸味、似乎闻不到了。

孙管事是个聪明人,隐约的意识到了什么,连忙舀了一勺子酒水,先是闻了闻,又仔细的品了品,眼睛顿时瞪的比牛泡都大,满脸的不可思议之色……不酸了。

“天啊,酒水不酸了,这是怎么回事?”

“让我尝一尝,真的不酸了!”

“公子爷真乃神人也,竟能变废为宝、小的们心服口服外带佩服!”

……

伙计们纷纷上前品尝,在巨大的震惊之余,集体振臂欢呼起来,看向李昭的目光就跟看寺庙里的神像一个样。

已经废掉的酸酒,略加整治一番,就变成了香醇的美酒,这不是神仙手段又是什么呢?

李昭是神仙吗?

不是!

酒水怎么不酸了呢?

简单:知识的力量!

……

常言道:春不打鱼、夏不酿酒。

夏季太炎热了,酒窖内的温度高、发酵升温快,给杂菌繁殖造成了适宜的条件,发酵糟醅酸度增加、很容易使酿出来的酒水变质发酸。

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