而今天他没有回德国，时间太赶了，虽说是两天的假期，但齐策有一天要在刚刚开张的新店开一个管理层会议——尽管他可以不用去。
但齐策个人来说，他并不完全放心交给其他人来经手自己的生意，和黄中杰来往了这么多年，基本可以确定也确实是一个值得信赖的人，不论是以前做自己老板，还是现在做自己的合伙人，他都很值得信任，而且能力不差。
齐策在餐饮上除了自己能够胜任厨师之外，其他可谓是一窍不通，齐策在餐厅担任的更多是一个行政总厨的角色，有的时候会负责研究菜品，这倒是他经常干的事情，但实际出现在菜单上的很少，不过有一些作为福利彩蛋，比如齐策亲手调配菜单之类的，会给部分食客品尝。
但真正的菜单还是非常严谨的，齐策就算是个行政总厨，也是个挂名，其他包括前厅吧台事宜，都是黄中杰负责，而真正的行政总厨，也是黄中杰招聘来的。
齐家栅能有如今的发展，黄中杰功不可没，但也不意味着齐策完全可以撒手不管，说到底黄中杰也只是合作伙伴而已。
开会就是开两三个小时，有关于在英法两国的布局是今天的重点，当然英国最为重要，齐策在英国最近风头正劲，自然是要多筹备一些。
另外就是其他新品牌的成立。
目前齐家栅基本已经定位了高端路线，但齐策也不想都开高档饭店，大众平价饭店，作为留学生食堂这种也在他计划之内，除了齐家栅和齐小家之外，第三种，甚至第四种全新的品牌都已经在筹备和蓄势待发。
当然，也不是一口吃成胖子，目前还有明确的目标，这是齐策在欧洲生活了五年的经验，他将目光放在了留学生和年轻人身上。
在英国和德国，甚至可以说大多数欧洲国家，很少有地方能在晚上找到还在营业的餐厅，基本都只有酒吧还在营业，如果要吃夜宵，顶多就是酒吧里提供的一些零食，完全称不上是夜宵，于是，齐策想要搞个深夜食堂的想法就冒出来了。
很多国内的留学生甚至包括日韩留学生对此需求还是非常旺盛的，在多特蒙德，为数不多几家深夜还在营业的餐馆经常爆满，甚至齐策都去吃过几次。
当然，主要还得是在欧洲留学的大城市，另外距离学校比较近的，治安较好的地方才行，至于选址，还得是靠黄中杰等人实地走访之后才能确定。
这些想法也不是最近冒出来的，其实都已经谈的差不多了，甚至商标都早已注册完毕，这次倒并不打算用齐策的名字来起名，因为开店策略已经不一样了，这也是意味着齐策的餐饮王国正式结束了起步阶段，开始往自己的路去发展。
现在齐家栅在德国经营状况良好，无需依靠齐策的名气去吸引食客，可以达到自力更生的水平，新品牌也就按照餐饮集团的模式，从新开始，成为真正可以赚钱的生意，这是很重要的一步。
毕竟，不能永远去做一个网红店，网红店很快就会过气，齐策一开始的设想就是未来退役之后还能做做生意赚点钱，让餐厅脱离自己的名气能够独立发展，开创属于自己的餐饮王国之路。
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