我真不是末世吃播

秦不让

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第二百五十二章 水友:俺们人均带师

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硝制动物皮算是凌迟每天的必修课了,不过貂皮是他觉得最丝滑的,这皮毛的品质丝滑到连剑齿豺都比不上。

几头鹿除了留下一头来尝鲜,剩下的全部被丢到了冷库里头。

凌迟面前丢着几只不着寸缕前凸后翘的紫貂,小卿卿一心要把它们全都挂起来风干,连去腥臊的干草药都已经准备好了却被他拦了下来。

“听我的,直接炖,不能浪费了这种好货啊。”

观众:

【???】

【主播你现在口味越来越重了,这都完全没有生存压力了,就不能试着吃点正经东西嘛?】

【这玩意,你确定吃了不会死?】

【核酸检测警告!(骷髅岛靓仔撸树限定版、jpg)】

【真*吃饱了撑的】

紫貂体态轻盈狭长,不过两三斤左右,光是身体就有将近半米长,

“貂嘛,众所周知这玩意的价值几乎被固定在貂皮上,但是,其实它其它的零部件也是很珍贵的,心、肝、油、粪都可以入药,貂的脂肪入药后可用于治疗各种皮疹湿疹烧伤烫伤,心脏入药可支撑利心丸,肝脏可治疗夜盲,貂鞭则可作为三鞭酒的主材...”

“当然,这些统统不属于紫貂,而是人工养殖的水貂,至于紫貂,只需要负责被保护就好了,水貂紫貂药用和皮草用的质量嘛,据说大概是安宫牛黄丸里的犀角和水牛角的区别。”

【主播,我觉得你在科普一些不太符合社会主义核心价值观价值观的东西】

【嗨呀,这有什么,你去查查早年为了外汇生产的安宫牛黄丸的拍卖价格就知道了,这玩意被炒起来真的不是没有原因的】

【对嘛对嘛,大家都明白的东西,其实也没啥可藏着掖着的】

【续命神药,懂的都懂】

【那么问题来了,已知蚕砂、夜明砂、望月砂分别为夏蚕、蝙蝠、野兔的粪便,那么貂粪的中药名应为?】

【貂砂】

【砂貂】

【紫砂!】

【????】

【看着手里的紫砂壶:震怒!】

凌迟笑呵呵的看这群家伙扯淡,下手利索的把几只貂下水头尾处理干净。

他用兽皮绳穿过貂脖子,将之全部串起来,拎着走向河边。

掺入冰雪融水的溪流异常冷冽,约莫只有一两度而已,他把串成一串的貂搁在溪流里,任凭冰冷的溪水随意冲刷。

凌迟伸手进去,不时从这些貂的胸腹部摘下一片一片的脂肪。

“不管是貂、狐狸、狸子还是貉、獾,肚腩和肋骨肌肉的夹层中,大多都被片状的脂肪层,以用于抵御冬日的严寒,这些脂肪的腥臊味是非常重的,只靠焯水并不能够很好的去除掉异味,所以按我们老家人的传统,要尽量把这部分的脂肪去除干净,包括肚腹内的、后腰靠近尾巴部位的。”

紫貂的脂肪不愧是治疗烧伤烫伤的良药,和獭子、河狸的脂肪一样,非常的粘稠,沾上手就很难洗掉。

凌迟继续说道,

“一般来说我们在烹饪狐狸、各种狸子之前,都会将之放在流动水中冲刷至少四个小时,如果实在没有流动水的话,就用冷水浸泡一夜以上。”

“这样做可以洗掉很多的腥臊味,包括各种杂物、残留在肢体内的血液等等。”

“烹饪这种东西只靠调料去腥是没用的,必须要经过这一个步骤才可以。”

“再早前吧,大概是我爷爷那辈儿的时候,都用冰或者雪来煮这种动物,和现在的冰煮羊道理是一样的。”

【学到了学到了】

【学到了没用啊,我还真就吃过狐狸肉,那味道,真的一言难尽】

【狐狸肉其实很香的,就是处理起来麻烦些,得按主播那样一丝不苟的搞,想省事又想好吃,绝对不可能】

【在长白山脚下吃过一次狐狸,炒的干辣椒,简直太好吃了】

【这个真的饿享受不来,狐狸这种东西无论怎么处理都有异味】

【害,狐狸肉里头的味道就是典型的“野”味了,真的不骗你】

【主要是便宜啊,剥了皮的养殖狐狸十块一只,几乎都被收走做鸡饲料了】

【是啊,味道更重的还有野猪肉,照样几十块一斤】

貂肉的味道引来许多小小小号的鳟鱼,甚至还有背壳尖尖的青色螺壳慢吞吞的从河底的石头上冒头。

鳞色红、黄、绿相间的小鳟鱼甚至都没有凌迟的巴掌长,小小的,看上去很是活泼,完全不惧怕凌迟这个庞然大物,在貂肉旁游来游去,试图分上一杯羹。

上赶子不是买卖这种话对凌迟来说是没有任何意义的,他对送上门的食材从来不懂得如何拒绝。

二百来斤的大石头咚的一声砸在水中,四五条小鳟鱼当时就翻起了肚皮,被震晕。

鳟鱼捉了十几二十条,貂肉也被吸溜冲成了浅粉发白的颜色。

凌迟将之捞起来闻了闻,腥臊味基本已经没什么,

“回家,炖肉喽~”

炖这种小型野生动物,就得讲究个连骨带肉整个下锅,再就是像凌迟一样,可以奢侈到用鹿骨炖出来的油脂丰沛的骨头浓汤小火慢煨。

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