我真不是末世吃播

秦不让

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第一百八十六章 主题就是个量大管饱(还是二合一)

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凌迟这几天可太忙了,为了一顿年夜饭操碎了心,每天至少要出去转悠12个小时以上。

收获倒也能让他满意,光是岩耳就采了一箩筐,还有将将一篓的枫糖糖晶。

然后就是各个绳套陷阱似乎突然间给力起来,这几天光是松鸡飞龙和绿毛野鸡大大小小就收获了几十只——照例一只都没养活。

棚屋里除了那几只愈发肥胖的野鸭之外,也就只有两只鸽子还算勉强活着,其他活物只要被凌迟丢进去打算养起来,保准第二天一早就梆硬梆硬的。

棚屋因此被水友们亲切的称之为——坟场。

“曰!”

凌迟把两只冻得跟石头一样的松鸡从棚屋里拿出来,忍不住骂出了声。

这两只松鸡可谓是相当坚强了,拢共在棚屋里头活了5天,搞得凌迟一度以为自己的养殖家禽计划即将成功。

结果...

两只大尾巴松鸡送进去的时候足有四五斤沉,出来的时候三斤顶天,凌迟严重怀疑这玩意是生生把自己饿死的——太浪费表情了。

【放弃吧主播,你这棚子怕不是有毒】

【除鸭子和鸽子外必死】

【别冤枉棚子好吧,这分明是主播有毒】

【松鸡:球球了,给我个痛快吧】

凌迟:.....

脸都快黑成炭了。

【喂喂,大过年的,咱说点吉利的好不】

【这一年年的过的可真快】

【啥?今天过年了?我说我妈怎么一大早就开始折腾,平时让她炒个瓜子都骂骂咧咧的,今儿一起来茶几上摆了4盘子干果,搞得我还以为我妈又拿我当亲生儿子了】

【↑,醒醒,看来干果这事和你没啥关系,只是因为过年了而已】

【亲妈】

凌迟把不争气的松鸡丢到雪地里冻着,

“卿卿,火烧的咋样啦?”

“喔喔,好了呢!”

一次性大口径石锅里装着半锅河涌上挖回来的砂砾,一粒粒的很均匀,小的小米大小,大的也不超过米粒大,之前已经炒过了3次,水份早就除干净。

石锅旁边摆着四个红线藤簸箕,里面分门别类的装着各种干果:橡子、松子、板栗、榛子等等...

凌迟见石锅里砂砾的温度差不多了,就把干果倒进去炒。

“先炒橡子,橡子最大,然后再下板栗榛子和松子,这样一锅就能炒出来了。”

尤其是橡子,每一颗橡子都是凌迟手动拿棱枪切出的开口,可是费了他不少工夫。

炒到差不多九成熟,凌迟把锅里的干果连带砂砾全淘在红线藤大簸箕里头,摇晃着簸箕把里面的砂砾筛回锅里,筛干净。

筛好后,一簸箕干果被倒进一桶调好的枫糖蜂蜜水中趁热浸泡一个小时,捞出后再入砂砾石锅小火炒制烘干。

“好了~”

凌迟掰开一颗栗子,枫糖和蜂蜜浓香馥郁,嚼在嘴里甜蜜的满口生香。

“完美!”

【啊哈?长见识了,原来干果是这么炒出来的??我以为是直接把糖什么倒在锅里...】

【别提了,上次看过一次别人炒夏威夷果,特么奶香是用炼乳掺糖水泡出来再烘干就完事了你敢信,压根都特么不是炒的...】

【这炒出来得老香了吧】

炒好了坚果,凌迟把小卿卿安排在黄黄和小白中间负责吃坚果,自己则开始准备年夜饭。

“过年呢,按东北的规矩,那是必须得有鸡鸭鱼肉,颜色也得齐备,喜庆的大红大绿都得有,红鸡蛋、饺子都不能缺,我想想,啊对,还得有猪蹄。”

凌迟捏着下巴,

“就从猪蹄开始吧,这个我都琢磨好几天了。”

凌迟把挂在温泉洞墙上冻着的猪腿拿下来,一棱枪剁了。

“我说了老多次了,这野猪的味道是真的反人类,反正我是吃不下去,这个蹄子早就处理干净了,我特意抹了盐和草药,搁这冻干好一段日子。”

凌迟拿起猪蹄嗅了嗅,迅速拿开,

“味道还是挺重,不过已经比之前好很多。”

猪蹄表面干干净净,凌迟还不放心,又用火燎了一遍毛,洗刮干净后,开始去骨。

“既然野猪本身不好吃,那就得想办法把这玩意变得好吃啊,扎蹄知道不,我不知道别的地方是怎么叫的,反正我们那边管这个叫扎蹄,就是去了蹄髈里面的骨头,塞上肉,用稻草或者水草之类的扎好,卤好,然后切片吃。”

猪蹄去骨其实要比整鸡整鸭之类的去骨难度还稍低一些,毕竟本身猪蹄上的皮子弹性就很足,然后还自带一个大于整根骨头的开口,只要隔开筋皮连接撸袖子一样一直往下撸就行了,大力出奇迹。

以凌迟这个劲道,不用棱枪生扒他都能把皮撸下来。

凌迟说,

“肉我肯定是不准备用野猪肉了,用驯鹿肉好了。”

他把旁边的盆子放到镜头前,

“这是驯鹿的五花腩和肚子里的网油,还有一层一层切好的肥肉,五花肉我简单抹了调料,用炭火烤过,大概三四成熟吧,记住,塞进猪蹄里的肉,尤其是你用猪五花做的时候,一定要事先烤一遍,3成熟不嫌少,5成熟不嫌多,烤过之后再用调料腌,这样做出来的扎蹄是最香的。”

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