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第149章 三周目课程

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霍克和米柔早已在车下等待选手。

霍克穿着一身深蓝色西装配银丝边领结,帅气又绅士;米柔穿了一身白色套装领边缀珍珠,一如既往的温柔优雅。

没瞧见裴斯年,他只会在主题赛和淘汰赛的时候出现,从来不参与培训课。

“大家昨晚休息的好吗?”米柔笑着跟众人打招呼。

——昨天到达酒店时已经是夜里,所有人草草用过晚饭就洗漱休息了,然后今天一早,又被大巴拖到距离酒店数公里之外的牧场。

虽然旅途劳累,但是到了新地方,又多少有些兴奋。

大家乐呵呵的说休息得不错。

米柔笑道:“这周的培训课程,由我和霍克一起主持,猜猜看,一会儿要学什么?”

选手们大笑着异口同声道:“牛肉!”

不是他们有默契,而是因为牧场的工作人员,正将一头又大又憨的黑牛牵到霍克手里,随着这头牛慢悠悠走动,牛脖子上的铃铛也跟着叮铃铃响,十分有趣。

霍克朝大家笑笑,轻轻拍了拍牛背,说:“今天我们来学习庖丁解牛。”

话音一落,所有选手齐齐瞪大眼睛,尤其女选手,连脸色也白了。

开什么玩笑?!让他们宰牛???

下一秒,霍克笑道:“开玩笑的,这头牛可是牧场的明星,真要让你们宰了,咱们估计都回不了家。”

选手们虚惊一场,接着纷纷笑起来。

方静卉娇嗔的扭了扭身体,说:“霍厨故意吓我们,太讨厌了~”

谢萤歌听了顿时炸起一层鸡皮疙瘩,嫌弃的翻了个白眼。

这时,霍克笑着说:“在现代厨房里,厨师不用亲自拆解一头牛,但是仍然要清楚了解牛的身体构造。”

他朝牧场的工作人员招了招手,在对方的配合下,让憨憨的黑牛180度转了一个圈——

大家这才发现,牛身的另一面被涂上了许多条白线,这些白线把一整头牛划分成了若干区域。

霍克指着牛身上的每一块区域,依次说道:“牛颈肉,肩肉,上脑,胸肉,眼肉,外脊,里脊……”

好吧。

虽然没宰牛,但是脑海中已经有画面了。

米柔说道:“牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,能提高机体抗病能力,具有很高的营养价值。目前,牛肉是猪肉和禽肉之后的第三大肉类消耗品,世界上消费牛肉前三的国家,有美国、巴西,以及我们国家,所以,学习烹饪牛肉对你们的将来至关重要。”

霍克让工作人员把牛牵走,轻轻拍击手掌,“来吧,带你们去个好地方~”

大家跟着霍克和米柔往前走,沿途看见不少牛羊,有毛乎乎的牧羊犬来回奔跑,如果抬头,偶尔还能瞧见不知名的大鸟在蓝天翱翔,目之所及,是生机勃勃的一片。

继续往前走,大家不约而同的笑出了声。

是一种心领神会,又带了点揶揄的笑。

因为在他们的正前方,摆着八个不锈钢料理台,料理台左右,有熟悉的灯光师和摄影师,再稍远些,还有两座白色大篷,里面摆放着成箱的食材。

谢萤歌暗暗松了口气,对身边的简洛西小声说:“这周主题赛估计要煎牛排,还好还好,这题我会。”

简洛西点了下头:“你会就好,本来我还挺担心,怕你掌握不好一分熟、三分熟、半熟和全熟的区别。”

谢萤歌:“……”

默默搂紧了简洛西的胳膊。

简洛西:“???”

谢萤歌朝她露出一个极其甜美的,笑容。

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