食戟之从中华料理开始

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第22章 魔幻爆炒小黄牛肉

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‘一个美食旅行者’将爆炒小黄牛肉吃进嘴里。

只见他在入口的那一霎间,整张脸立刻飚红,就像是火山要爆发了一般。

在场的围观食客们惊讶了..

“这爆炒小黄牛肉很辣?知道中华料理里的爆炒有麻辣口味的,看这一盘爆炒牛肉,那被辣椒红油包裹着牛肉的肉汁,还有满盘的辣椒....”

“这么重口?这是被辣到了吧?看来不妙啊!”

“看这样子,辣度是很吓人的吧?我很少吃辣椒,看到这一幕有点被吓到了啊!”

“范老板这一道料理有些不明智啊,总觉得是过于追求表现了,其忽略掉有很多人实际上是吃不了那么辣的!”

“...”

众人又纷纷议论起来。

范小闲依旧是若无其事的看着这位主播。

而在这位大主播的心里,宛如一道藏了很久的秘密,把他压得喘不过气来。

在此时此刻,他终于是忍不住了,要把憋在心里的那句话,要大大方方的说出来。

也就几秒钟的时间,只见眼前这位大主播突然一改方才态度。

终于是忍不住了,一脸惊喜道:“太好吃了...简直是太好吃了!!!”

‘哗’

众人又被这突如其来的反转给惊到了。

这是怎么回事?

‘一个美食旅行者’继续惊喜道:“身为百万粉的大主播,尝遍了多少美食,可偏偏这一道魔幻爆炒小黄牛肉,是我迄今为止,吃过最好吃的中华料理!!!”

“这小黄牛肉肉质鲜嫩,一入口后,辣椒的火爆口感迅速占据我的整个口腔。”

“接下来就更神奇了,这辣度并没有持续太久,只是一瞬间而已。随之而来的,是香麻的口感,在往后是香辣...”

“这么复杂且多重的口感,能在一片牛肉上体现得淋漓尽致,太不可思议了。”

这位大主播越说越激动,接着说道:“而且最神奇的是,明明我吃着这黄牛肉,只是最普通的肉质而已,根本算不得什么高档肉质,但这爆炒过后,竟然有一种高级牛肉的口感?”

“这到底是怎么做到的,太不可思议了,太不可思议了!”

“这个时候,我特别想来一碗米饭,汤汁就着米饭吃,我能吃好几碗!!!”

“...”

范小闲像是早预料到了一样,只见他默默端来一碗米饭。

主播激动接过米饭,大口大口吃了起来...

那吃相,就是围观者也能感受到畅汗淋漓的感觉。

这时,所有人都有疑惑,到底这盘魔幻爆炒小黄牛肉的神奇之处在哪里。

毕竟这些日子,看到它出现在菜单上过,只是大家都从来没有重视过这道菜。

没想到出乎人预料的,竟然是这盘平时大家都不起眼的菜。

而边上的田所惠,瞬间恍然大悟过来,原来这一切都在范小闲的掌控之内。

她眼前这位前辈,早就预料到是这般结果,所以才会淡定自如。

只是...

这也太冒险了吧?

于是,田所惠问道:“我之前一直在担心前辈,没想到前辈早就胜券在握。”

“只是我有些好奇,这道爆炒小黄牛肉,为什么要叫魔幻?因为有特殊的秘制做法么?”

范小闲笑道:“这爆炒小黄牛肉的精髓之处在于香料!”

田所惠洗耳恭听。

范小闲继续说道:“众所周知,在中华料理里用到的香料有很多,但最常用的可以分为十种。”

“也就是八角,花椒,桂皮,辣椒,白芷..等十种!”

“而这十种,可以衍生出很多层次丰富的调料出来,比如淡香,浓香,麻香等等。”

“就像是香水有前调,中调,后调一样的道理...前调我用到了辣椒为主料,又加入了白芷去腥。”

“中调是香麻,以花椒为主,加入了生姜跟草果,使得牛肉的口感更加飘香四溢。”

“...”

食客难以置信,回道:“竟然还有这么都讲究!”

“据我所知,在香料的搭配上,不可能会有这么多层次的口感,但范老板却做到了。”

食客不禁竖起大拇指。

范小闲看着主播,笑道:“除开这香料的作用,知道这小黄牛为什么会有高级牛肉的口感吗?”

主播木讷,摇头。

范小闲继续笑道:“搭配了香料,这就是九味为一体的魔幻爆炒小黄牛。”

“九味,顾名思义,集合了麻,辣、烫、香、酥、嫩、鲜..等九种口味。”

“所以你吃出了多重层次口感也不奇怪!!!”

‘啪嗒啪嗒’

食客们再次不自觉的鼓起掌来。

‘一个美食旅行者’愣住了,方才他明明是想要说不好吃的,可为什么会这样?

当他吃到牛肉的那一刻,什么问题都被抛之脑后,他只想随着自己的本心走。

而此时,范小闲淡定笑道:“这位大主播,品也品尝完了,我们是不是应该来说下赌约的事情了?”

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