燕纾自己去夜市逛了几趟，发现这些摊位大概分为两类。
一类是部分商家把店铺里原有的东西摆到夜市来卖，例如绿云她们做的那样。
另一类就是平民百姓自己手作或家产的一些物什。小户如纺线、绣帕、荷包、鞋垫、咸菜、糖糕、竹木制品等；也有凑热闹的富户，拿出些风雅物，有扇面、梅瓶、沉香文玩或金银饰品、珠玉宝器等。
林林总总，但最受欢迎的还是小吃小喝的摊子。
物资匮乏了那么久，丰富的饮食仍然是人们最需要的。
对燕纾来说，做吃的实在太麻烦了，原料倒不缺，人手却不够分。她看准了做茶饮，解决逛夜市的人们口渴的问题。
夜市为步行街区，不允准车马入内。即便再富贵的人家，逛夜市也得轻装简行，带不了茶炉热水。
她要做的这个茶饮，属于快饮品，能带着游走，可以边走边喝。既不用像模像样地坐在茶馆里才能喝到好茶，又区别于小摊位上敞口豁边儿的低劣大碗茶。
除了优质的茶料包，最重要的是解决盛装茶饮的器具。在现代社会有塑料和纸杯，这里可没有。
燕纾在她的空间里找到一种香竹。这种香竹，前世在云南是用来做竹筒茶最好的原料。
其天然竹香，节筒秀长，正适合拿来装温热的茶饮，不易泼洒出来。也可以配上苇杆做吸管。
燕纾砍了成堆的香竹筒和芦苇粗杆，转交给柴府几个小子们打磨光滑清洗干净。他们中有人在家时就跟着父亲做竹制品，手熟得很。
茶，就用绿云她们卖的那些花草茶。摊子摆在一起，一边卖茶饮一边卖茶包。炭炉自带，水源就近取自府衙后院甜水井，就当自己家的用了。
以玫瑰、石斛、茉莉为主打的三种通用版拼配型花草茶饮在现场用开水冲调，晾至温热装筒。一批碧绿青翠的几十根竹筒同时竖立在木盆里，看着养眼，闻着茶香花香四溢。
一开张就赢得了人们的追捧。特别是那些讲究的姑娘太太们，口渴时，不方便像那些男人们一样大口大碗地路边牛饮，有了这样清洁便携的香竹筒茶饮，完全可以在宽衣广袖的遮挡下，小口从容饮下。
而且这茶饮不仅简单解渴，更香美生津。十五文钱一筒，虽为一碗大碗茶三文钱的五倍，但按一分价钱一分货论，算是好喝不贵。
及至很快成为逛夜市必备的流行风尚，大人小孩男的女的人手一个香竹筒，插着苇管，吸溜溜。
香竹筒茶饮的火爆直接带动了旁边的花草茶包生意，喝着好的回头客专门来单买茶包带回家去自己冲饮，当然更实惠。
每一个晚上从酉正开市到戌正闭市的一个时辰里，绿云她们都能卖掉几百个香竹筒茶饮和百十几包花草茶、香汤饮料包。收的铜钱稳定在八吊到十吊钱左右。
可别忘了燕纾的大部分原材料可作弊，成本很低。
售价三十文一包的花草茶就能冲泡出够二十根竹筒装的量，刨去人工、税费以及花费占最大头的木炭，利润还很厚实。同类的物料和售价，搁别人最多能赚三分之一，而她能赚到两倍多的利润。
你就说这样好的生意，让人眼红不？
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