薛廷会在近期抛出替代饺子的食品计划。贸然换了所有，是会让一些人不能接受。
可不换掉，薛廷将面临更大的麻烦。
薛廷的新产品是准备在生产线上直接生产的成品或者半成品食物。
饺皇的问题在于门店食品好，速冻食品差，门店食物和速冻食品之间的口感差距。薛廷推出新品，正是在想尽办法消除这个差别。差别消除后，新食品口味被客人接受，皆大欢喜。
饺皇的门店需要养人包饺子，这一项人工成本不少。而一旦可以从工厂生产整个成品或者半成品。门店不在需要养那么多人，只需要有人负责加工成品或半成品成熟就可以了。成本会下降。这也是薛廷要做冷链的原因。
在这之后，因为产品口感差小，消费者会选择自己在家里做饺皇的食品。饺皇的门店会逐步关闭，进一步缩减开支，全部做成速食食品。饺皇会转向线上发展。
饺皇的新产品如果得到认可，薛廷的计划成功。会因为食品销售量大而带来巨大利益。饺皇起死回生。
饺皇的产品如果得不到认可，薛廷的计划失败。饺皇这个低负债的企业可以作为壳资源、被收购或者直接注销。处理掉资产后，股东们拿着分得的钱走人，薛挺会拿着一笔不错的收益，或者带着“黄金降落伞”落地，跳到另一架“飞机”上。
无论那点来看，薛廷都没有大损失。
可好吃的饺子品牌，就这样消失了。
利益和技艺之间，又应该怎样选择呢？
…………
米明越来越不安，他联系了龙铭一。
“老大。”米明有些哽咽了。
“怎么了？”龙铭一以为发生了什么事。
“你会不会有一天抛下我？”
“为什么这么问？”龙铭一觉得米明问的莫名其妙。
“我怕你会急流勇退。”米明擦擦眼睛，“我怕你会离开战刀资本。”
“不。”龙铭一坚定地说：“IlovewhatIdo，Ilovewhatwedo！（我喜欢我做的事！，我喜欢我们做的事！）”
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