衣篮里传出悦耳的音乐，正在换衣服的江云枫顺手抓起自己的手机，屏幕上显示未识别号码几个大字，江云枫犹豫片刻还是滑动屏幕选择接听。
电话那头传来的声音是一个女人，江云枫暗自松口气。不过他很快就意识到手机对面的女人不是艾达·王，毕竟艾达·王的声音是知性里透着冷清，冷清中又带点挑逗非常有辨识度。
而这个女人却是温柔中夹杂着慵懒妩媚，女人的话不多只是约江云枫出来见个面随即挂断电话。虽然只有只言片语，江云枫还是推测出这个女人和艾达·王是一路人。
拿人手短，吃人嘴软。
江云枫默默牢记见面的时间和地点，穿好衣服离开更衣室返回联队食戟的赛场。
擂台上一色慧用长钉将一条生猛的鳗鱼钉在木板上，无视鳗鱼扭动的身体，下刀的动作精准且迅速令人人目不暇接，即使是已经站在对立立场的川岛丽也不禁被一色慧精湛的技艺折服。
等川岛丽反应过来时，已经不知不觉说出很多赞美一色慧的台词，当即改变态度展现自己强大的临场应变的能力，强行扭转话题。
“虽然原第七席的实力不容小觑的，但...但是！竟敢对抗中枢美食机关，就让我们期待他的笑容在面对败北的裁定是会变得多么的变形和扭曲吧！！”
专心烹饪的一色慧面沉如水，好似对于吵杂的赛场环境充耳不闻，手里的鳗鱼刀再次一闪而过，砧板上那条鳗鱼的脊椎骨连带内脏全部被剔除干净。
拔除钉住鱼头的尖锥，刀锋轻轻拖带干净利落的切去鳗鱼的背鳍和腹鳍，斩下鱼头和鱼尾将处理干净的鱼肉分成两段，用竹签穿串整齐码放在水台旁的铁盘中，再从箱子里捉出一条鳗鱼接着进行开膛处理。
不难看出，一色慧制成的料理正是专属于夏天的传统日料-蒲烧鳗鱼。
“咦？一色前辈怎么从鱼腹处入刀，鳗鱼饭的师傅们都是选择从鱼背开刀，为此我还特地询问过是为什么，师傅们回答出奇一致，都说是这样能避免刀锋不小心划破鳗鱼的胆囊。我一直觉得很奇怪，划破又怎么样？大不了洗一洗。”
刚回到赛场的江云枫正好见识到一色慧惊艳绝伦的技艺。
“为了追求最顶级的口感，原材料鳗鱼在处理过程中要严格控制鱼肉中的水分，所以宰杀的过程通常是不能进行清洗。厨师们才会选择从肉多的鱼背处下刀，不过鳗鱼全身都布满粘液又会在砧板上扭动，即使是背部开膛也非常考验厨师的功底。”
榊凉子就自己所知道的知识做出解释。
“凉子同学说的没错，从鳗鱼背部下刀宰杀安全稳妥，但却有一个对于顶级鉴赏家来说是致命的缺陷。”薙切绘里奈环抱着双手，目不转睛的注视正赛场内所发生的的一切。
“背开法将鳗鱼紧实肥厚的背部鱼肉一分为二，从口感的完整性上就落了下风。鳗鱼没有肋骨因此真正顶尖的料理厅都是选择从柔软的鱼腹入手，这样一来不仅对厨师的刀工要求苛刻，还要厨师精通鳗鱼的身体结构，学习积累的过程至少需要八年。”
就在一色慧将所有鳗鱼宰杀、分割、全部串上竹签的时候，对面白津树利夫的料理意大利炖菜部分已经完成。大块白嫩紧实的鳗鱼肉浸泡在鲜红色的番茄酱汤中，一红一白的色差对比光看外表就能让人食指大动。
“还不够！”
白津树利夫掀开盖住砧板的保湿纱布，露出了隐藏在下面的物体，赫然是几块被精修成工整正方形的肥厚鳗鱼腹肉。
粗略为每一块鳗鱼腹肉正反两面都抹上一点精盐，白津树利夫先在烤架上将这些鳗鱼腹肉双面都烤出漂亮的网格花纹，然后转移入煎锅。
细嫩的鱼肉接触到炙热的黄油，朝下的一面很快变色，白津树利夫迅速翻面重点煎制鱼皮部分。待鱼皮两呈现淡淡的金黄色立刻将煎锅拿离热源，小勺不断浇淋利用黄油保留的余温精把控鱼肉的成熟度。
几节炖好的鳗鱼肉堆砌在餐盘正中心，上方堆砌搭建两块带有漂亮网格花纹的正方体香煎鳗鱼腹肉，两侧相对应的位置点缀两片新鲜翠绿的月桂叶，简约对称的摆盘风格使得整道料理显得朴素典雅又不失稳重。
白津树利夫又拿出了一小碗晶莹剔透，泛着如玫瑰般粉红的小颗粒，抓起一小撮均匀的撒到自己的料理上做最后的妆点。绿豆大小的粉红色水晶颗粒从白津树利夫的指尖悄然滑落，一些准确的落菜品上被汤汁浸染。一些则落在素白的餐盘边缘发出清脆悦耳的脆响。
“唔.......”
白津树利夫脸上泛着异样的潮红，轻轻将自己的料理推前展示，兴奋的朝对面的一色慧说“真是完美的艺术品呀！我实在太兴奋了！一色，你看！这就是我的作品，多么美丽动人！”
一色慧抬头瞥了一眼，回应一抹无所谓的微笑，将手里鳗鱼浸入酱汁，继续架上碳炉炙烤。未能引起一色慧的注意白津树利夫也不恼，用手机从不同角度为自己的作品拍摄特写，转发到自己的社交平台。
“一色，既然你没有心情欣赏艺术那只能说声抱歉，诸位评审员久等了，现在马上就呈上我的料理，请慢慢享用！！”
白津树利夫收起手机不再与一色慧纠缠，而是端起料理昂首阔步向评审席走去。
“喂喂喂~在盘子里撒上一把小石头就端给评审吃，这样真的没问题吗？”
看着一颗颗粉红色的小石子落入烹饪好的菜肴，难道这就是白津树利夫追求的艺术？回想起米饭中夹杂有小石头搁牙的瘆人感，江云枫不由得捂着脸颊。
“这难道就是意大利料理现在流行的摆盘方式吗？就算要用到石子也要很小心的堆放在盘内相对安全的地方啊，哪有像他这样直接和食材混在一起的，万一评审要是不小心咬到一颗...”
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