云岚累瘫的双手在抗议，这还有下次，真的有些繁难。
做完后，新鲜出炉的饱满细腻的蛋糕，香味扑鼻。
只有云岚不开心道：“师父，这是曲奇吗？明明是蛋糕嘛。”
“就是蛋糕啊，是你一直在说曲奇，我可没说啊。”
“师父，你骗人。”
“师父就是想吃梅子蛋糕了嘛，好了，乖，我重新给你写个曲奇的方子。”
小丫提笔在纸上用端正的楷书写下如下这段。正经事可不能用草书，会误事儿。
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末（这步稍微有点费时，要有点耐心哦）。
黄油软化以后，加入白糖和盐，用打蛋器打发，到看起来稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
面粉和玉米粉混合过筛后放入打发好的黄油里，用手揉成面团。
揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用油纸包好，放进冰鉴里冷藏半个时辰。
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
依次做好所有小饼，放入烤炉中层，用大火烤一刻钟。边缘稍微焦黄即可。
煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约半刻钟后捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
写完这些，小丫轻轻地走了，今日真是充实的一天，这下可以休息一会儿了吧。
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