禾娘推着车到了老位置，还是码头边那棵大槐树底下。
树上的蝉还没开始叫，槐花已经谢尽了，只剩密密匝匝的绿叶投下一片荫凉。
她支好车，把卤鸡子的瓮盖打开，照例先用湿布擦了擦车板。
隔壁卖炊饼的孙三已经支好了蒸笼，此刻正揉面，见她来了，哼了一声算是打招呼。
斜对面卖白水煮鸡子的王婆子还没到，她向来比禾娘晚半个时辰。
禾娘站定了，深吸一口气。
夏日清晨的空气里带着一股子水腥味，码头边的河水在太阳底下晒了一整个春天，到了这时节便有些泛绿。
远处船工已经在搬货了，号子声“嗨——哟——嗨——哟”地传过来，一下一下，像是镇子的脉搏。
“卖卤鸡子！五香豆脯！”她先扬声吆喝了几嗓子，把老主顾招来。
周大力照旧是头一个，大步过来：“三个鸡子。”
禾娘一面捞鸡子一面笑道：“周大哥，今儿我这里有新鲜物事，你要不要尝尝？”
周大力接过碗，瞅了眼车板右边那只木桶：“什么玩意儿？”
禾娘揭开木桶上的湿布，一股带着绿豆清香的凉气便从桶里涌出来，在闷热的晨风里格外分明。
码得整整齐齐的凉粉条碧莹莹的，表面挂着一层薄水光，像是刚从溪底捞上来的。
“细索凉粉，解暑的。”
禾娘舀了满满一碗凉粉出来，左手端碗，右手拿竹勺。
一圈蒜水，再浇半勺深褐的酱汁，添两滴米醋，挖一坨浓稠的芝麻酱在顶上化开，最后拿小匙舀了一点茱萸油，红亮亮地点在碗心。
末了撒一撮碎芝麻和几粒葱花，那一碗顿时红白碧棕数色交映，还没递出去，麻酱的厚香裹着茱萸的辛辣就飘了出去。
周大力吸了吸鼻子：“闻着倒是香，多少钱？”
“两文一碗，你是老主顾，头一碗我请你。”
周大力也不客气，接过碗来三两口扒拉进嘴里，凉粉滑进嘴里的那一瞬，他整个人顿了一下，咀嚼的动作慢了半拍，然后含糊道：“这东西滑溜溜的……凉快！”
大夏天的清晨，一碗冰凉爽滑的凉粉入肚，浑身的燥热似乎都消了三分。
再加上那酸辣鲜咸的调味，重口下饭，对于成天扛包出一身臭汗的脚夫来说，简直比灌一壶凉水还畅快。
“再来一碗！”周大力把碗递回来，“这回给钱。”
禾娘眉眼弯弯地又盛了一碗。
周大力端着碗回到码头那边，几个工友围上来：“吃什么呢？”
“那丫头新做的，叫什么凉粉，酸辣的，凉快得很，才两文。”
不消片刻，又有三四个脚夫结伴走了过来。
“来一碗！”
“我也要一碗，多加辣。”
也有人看了看那碧绿的东西，摇摇头：“这是什么玩意儿？绿不拉叽的，我不吃。”
旁边已经端了碗的工友笑骂：“你个死脑筋，不吃拉倒，省下来给我多一碗，你看看人家周大力都吃了两碗了——”
那人犹犹豫豫站了一会儿，看见几个工友吃得痛快，到底还是摸出两文钱走了过来：“……来一碗，少放那个辣的。”
禾娘忙得不亦乐乎，一碗一碗地盛、一碗一碗地淋料，碗不够了便让先吃完的把碗搁回来，她拿清水涮了再用。
大约过了小半个时辰，卤鸡子和豆脯照旧卖出了大半，至于凉粉……
“没了？！”一个来晚的脚夫瞪着空荡荡的木桶，一脸不可置信。
禾娘有些不好意思地笑了笑：“头一天做的少，明儿多备些。”
那脚夫悻悻道：“明儿一早我就来，给我留两碗！”
待人散了，禾娘擦着汗算了算，十五碗凉粉，一碗两文，卖了三十文。
第一天不算多，可这是在卤鸡子和豆脯之外额外多出来的三十文。
最要紧的是速度快，十五碗凉粉，不到半个时辰便卖光了。
这还是她只做了三盘的量，若做十盘呢？二十盘呢？
禾娘推着空车回家的路上，脑子里的算盘拨得飞快。
凉粉生意红火起来，比她预想的还快。
头两天是新鲜劲，码头脚夫和过路商贩尝了鲜，觉得便宜又解暑，口口相传。
第三天来了个挑剔的行商，嫌她的碗太粗、筷子太糙，说：“这东西在州城里头，人家是用白瓷碗盛的，配青竹筷子，你这……”
禾娘听了没恼，反倒记在心里，等日后生意更好了，换一批白瓷碗，确实更好看。
那天收摊后剩了三碗凉粉，她没舍得扔，用湿布盖着带回家，打算晚上自己吃。
可等到掌灯时分揭开湿布一看，凉粉底下洇出一摊水，条子都塌了形，拿筷子夹起来便碎成几段。
禾娘把那几碗化了形的凉粉搅碎了拌进粥里，一边吃一边琢磨，明天不能再这样了。
备量要卡准，宁可少做几碗让最后一个客人扑空，也不能让人吃到不新鲜的，口碑是一碗一碗攒起来的，砸也是一碗就砸了。
到了第四天，连镇上铺子里的伙计都有人专程跑到码头来买。
一个卖布匹的铺子伙计一口气要了五碗，说是给铺子里几个人带的。
第五天，禾娘把绿豆的量加到了三十斤，雇了张嫂家十一岁的小子帮她推磨，说好了每日给他五文钱并一碗凉粉。
三十斤绿豆出九十碗凉粉，不到辰时便卖完了。
第七天，日入过了两百文。
收了摊回到屋里，禾娘坐在床沿上把今日的铜钱一枚枚数出来。
数完了，她愣了好一会儿，比她预想的多出好大一截。
她把铜钱分成几堆，本钱一堆、工钱一堆、明日的料钱一堆，剩下的全归进那只旧木箱里，箱子比七天前沉了不少。
一百三十文，日净入一百三十文。
她把这个数字在心里念了两遍，手指激动的微微发颤。
一个月前她还在为日入五十文沾沾自喜，如今一天就能挣双倍了。
不，不能飘。
禾娘把铜钱一百文一串穿好，塞进床底下那只旧木箱里，只等多了就去换成交子。
箱子上了锁，钥匙用麻绳拴在自己贴身的肚兜里，睡觉都不摘。
她又开始盘算酸梅饮子的事了。
喜欢北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金请大家收藏：(m.xtyxsw.org)北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金天悦小说网更新速度全网最快。