朱氏就笑道：“看着人家做，你就能做了？做饭可不是一朝一夕的功夫，别糟蹋了这些鱼虾。你要是闲着没事，又不累，就去看着你十妹去。”
八娘哪里会死心，继续眨巴着眼，可怜兮兮的看着朱氏央道：“娘，你就叫我试试吧，要不我先做一道菜？做好了，你和大嫂先尝尝，若是觉得好，我再继续做，若是觉得不好，我自己吃掉还不成？”
朱氏见她说的可怜，有些不落忍，又一想以后也得让她学，要不嫁去婆家，却没个厨艺，那日子可就难过了，六娘七娘，女红厨艺，都是说得过去的，惟有这八丫头，打小身体不好，又爱看书画画，也便一直没有强求她，如今眼看着一年大似一年了，总不好一直这样下去，既然她现在有这心，就叫她试试又何妨？
朱氏便道：“成，那你就试试，不过也别免强了。”
“成哩。我不会的，一定问娘和大嫂。”
八娘说完，迫不及待的去看厨房里有什么菜，姜葱蒜芫荽等调味料，都是先成的，还有块巴掌大的豆腐，几棵青菜，几个鸡蛋。余下的，便是她们带回来的两条大红鲤，三个一二斤重的鲫鱼，三四尾斤把重的小鱼，另就是小杂鱼，虾，还有几个小青蟹。再一细看，竟然还有些田螺，
红烧，清蒸，活鱼锅贴，醉虾，爆田螺，软兜长鱼，豆府汤，可惜没有生粉，要不然做了平桥豆腐。还有，没有青椒，没有酱油，作料不齐，也是个问题。
八娘想了一翻，就打算动手，对朱氏和吴氏道：“娘，你来帮我烧火，大嫂帮我把鱼虾都收拾干净了。这些黄蟮，大嫂拿刀子先拍晕它们，我自己来收拾，白天在乡下，那婆婆教了我的。”
因家中并未吃过黄蟮，八娘不知这里人吃黄蟮是怎么收拾的，怕大嫂做的不对，她就前功尽弃了。迟鱼鳞，洗菜，便不用交待了。
朱氏和吴氏见她兴冲冲的样子，仿似果真能做出一桌子美味来，相视一笑，也就听了她的按排。
没有生粉，正宗的平桥豆腐是做不出来，但一碗鲜美的豆腐汤，却不是不能，有虾仁和鸡蛋，就能做。
在吴氏去井边收拾鱼虾的时间，八娘先是把豆腐用刀切面细如发丝的豆腐丝，可惜她原本刀功就不过关，再加上铁刀太大，她人小力微，实在极不称手，因此那豆腐丝的很是差强人意，不过也还算能看。切好豆腐丝，用大碗装了放在水中，又找了个碗，打了两个鸡蛋，用筷子打绞成桨，放在一边，再把生姜葱蒜得菜等物，等细细切碎，留着备用。又去了吴氏那里，拿了十几个洗好的虾，剥了蛇仁来，细细剁碎，用盘子装好。然后寻了洗好的青菜，挑了几根极嫩的，也细细剁碎了放着。
这才问朱氏：“娘，家中还有细麦面或者是米面儿么？”
那些都是细粮，平日并不舍得吃的，其实八娘倒是想着有玉米面儿更好，只是她从来没发现家中有人吃过，也不知道这时空有没有，因此并不敢问。
“有呢，就在你身后那青瓷大罐里。”
八娘转身吃力的揭了罐盖，里面放着的细布袋里，磨好的细麦面，八娘有些愦憾，若是米面，就更好了。麦面直接做乡间的那种锅贴，实在不易消化，这乡间土法子做的锅贴，还是祖父念着他小时候吃过的，一日犯了馋瘾，让家中的厨师试着做了的，八娘倒也跟着习过一次。
若是摊成饼，象后世饭店里常吃的那种活鱼锅贴，其实倒失了风味且又麻烦。还是按乡下的土法子来做更有麦子的香醇，到时候让家里人少吃些就行。一想又是失笑，就这么一锅，一人也不过能得半块，一大家子人，哪里能多吃？
用碗装了两碗，倒在瓷盘中，用水和好调成了糊状，依旧一边放着，便去吴氏那里，拿了洗好的杂鱼来，先做这最费工夫的杂鱼锅贴。
朱氏见她忙的有模有样，也很诧异：“八娘，你怎做的这么熟练？”
八娘自是找好了借口：“天天看娘和大嫂还有七姐做，我又不是那笨的，每天跟着想一遍，自然不熟也熟了。”
朱氏虽见她忙的头头是道，却也没抱多大希望，见八娘吩咐她开火，也就引了火，用小火热锅。八娘待锅热了，拿他勺子从油罐中舀了满一勺猪油放入锅中，等油化了，再加上葱姜蒜，直待炸出了香味，才把蓝子里洗净的小鱼，挨个放入锅中排好，一时灶间尽是香味，直飘了好远。朱氏奇道：“八娘，这是个什么做法？怎么香成这样？”
八娘得意笑道：“娘，你就等着吧，一会儿吃起来更香呢。”
一边把鱼翻身，一边加入盐巴，想着没有酱油，刚好家中有酱铺里买回来的酱，为了起色，也放了些进去。又想着，若是能想办法制出酱油来，对大宋国的百姓的菜蓝子工程，也算做了贡献了，只可惜这酱油怎么生产，她不会！
眼看着鱼身脆了，这才在鱼身上浇了一碗水，又把双手冲冼了一下，端过那原先绞好的面糊，一块一块拍成薄薄的饼状，贴在锅沿四周，贴好饼，又拿了勺子，从锅中舀了些鱼汤，浇在四周围贴着的饼上，这才盖上锅盖，只等着烧熟烧透。
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