菜花婆和黄翠花本来说包一顿饭吃就得了的，但周素兰坚持要算工钱，不然就请别人了，两人也就依了。
当下接了十文钱揣在怀里，嘴里直道明儿一早就来。
又问周素兰待会儿要不要采买，他们照样让大顺和大旺来帮忙拿东西。
昨儿买的粮食还够的，周素兰只说明儿再看。
傍晚，收了摊，该洗的洗洗，该烫的烫过，徐穗儿调了一陶盆野菜鸡蛋面糊，打算晚上就吃鸡蛋饼了。
中午锅里捞出来的筒骨，光秃秃的没肉，但打个汤，也有油花着呢。
“穗儿，你算算，咱们今儿赚多少？”
一下子增加了这么多人，有没有得赚，能赚多少，周素兰也没个底。
徐穗儿一边炕饼子，一边在心里快算。
今儿一百七十人的饭，一人八文，一共一千三百六十文。
九升粟米，九升大米，黄豆五升，一百四十二文。
四十斤筒骨，二十八文，猪心八斤，一百六十文，猪肚十斤，两百文，猪肺十五斤，七十五文，胡瓜三十斤，六十文。
另调料柴火等等一起估算个一百二十文。
那么，一千三百六十文开减，最后结果：五百七十五文。
十五人的饭食，十文钱一人，一百五十文，抛开成本，大概有个六十文的赚头。
八十个人的茶水，两文一个，一百六十文，应该有一百三十文的赚头。
那么，总共加起来，今儿的收益极是可观。
“七百六十五文？！”周素兰倒吸了一口凉气，虽然结账的时候到手几块小碎银子，但这不是还有花出去的银钱摆着呢，能赚多少，她真没个底。
这会儿听穗儿算出了赚头，她真的，眼珠子都不会转了。
同时，下意识又有点心慌起来。
“是不是…赚多了点？”
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