接下来两天,虞晴的主要注意力都在麦芽上面。
经历了三天半的时间,麦芽终于成功发了起来,而且是发到了足够用的高度。
“够了,够了。”
虞晴对照着手札里的要求,看着麦芽的高度,不停的点头。
麻婶很用心的记着。
虞晴说了,以后她不在县城,店里就靠她撑着。
所以,每一步她都要记,每一个重点,她都得用心体会,回头自己上手的时候,才能制作出来嘛。
对于能学到新手艺,麻婶是激动的,感激的。
所以,她学的特别认真。
制作麦芽糖属于一个比较费力气的过程。
前面还好,不过就是熬煮之类的。
但是,等到糖浆成了,反复来回拉扯,为了让它变得更为可口的时候,那就需要足够的力气跟巧劲了。
这一步,偷懒是不可能偷懒的。
因为,拉不到位,糖果的口感明显不对!
虞晴也是第一次上手,所以其实她也不太能摸得准门道。
不过,不着急。
她慢慢琢磨着。
而且,这一步,还需要趁热。
因为冷了,就拉不动了,糖浆的韧性不足,容易拉断了,让糖果变得十分难看。
虞晴分了麻婶一团,两个人一起找手感。
一遍不对?
那就找第二遍!
反正虞晴准备了不少麦芽,总够她俩折腾。
这一折腾又是两天。
虞晴终于找到了手感,麻婶还差点感觉。
高锦如那边忙完了过来,想看看热闹。
一看虞晴真把糖果拉出来,不住的拍手感叹:“晴娘,你真是太太太厉害了!”
高锦如原本以为,虞晴是想着给麻婶他们找点事情做,省得他们闲下来,心里没底。
结果呢?
你真会啊!
姐妹,你还有什么惊喜是我不知道的啊!
高锦如都找阿娘帮忙,准备看看从哪里弄些糖果回来让虞晴这边卖掉了。
结果,姐妹你告诉我,你可以自己搞。
厉害!
太厉害了!
高锦如心想:不愧是我当初一眼看中的朋友,就是这么厉害。
虞晴被夸的很不好意思。
这两天其实也不太容易。
不过,还好,反复拉扯之下,终于找到了那种感觉。
那种感觉很玄妙,你感觉到了,反复拉扯,就可以出来最完美的成品。
感觉不对,怎么样拉扯都不对。
麻婶如今属于临门一脚,但是这一脚怎么样也踏不进去的感觉。
不过,她也不气馁。
麻婶心想:你行我也行!
所以,我还要再练。
这两天练出来的成品不少。
虽然有些口感可能不到位。
不过,也还好。
甜的东西嘛,总能吸引人。
虞晴也不准备浪费了。
这些等铺子开业的时候,拿出来当赠品。
比如买两百文的糖果,就可以送一包边角料尝一尝。
虞晴这边手艺大成,她就开始琢磨其他事情。
比如说是……
铺子开业需要的手续。
铺子已经到位,简单的收拾一下就可以营业,这一点不需要她再操心了。
除此之外,还有一点。
像是这样的糖果铺子,需要另外的凭证,又叫“糖引”。
这一点,就跟官方卖盐差不多,但是又略有不同。
若是从前,虞晴估计要送出去不少好处,这才有可能拿到糖引。
但是,如今不同了。
她转过头看向高锦如。
高锦如不知道怎么就福至心灵,嘻嘻一笑:“糖引凭证是吧?我已经跟父亲说了,最迟明日,他就能给批下来。”
虞晴听完心花怒放:“我就知道锦娘对我最好了。”
高锦如傲娇抬头:“那是当然啦。”
小姐妹哄笑一团,高锦如又跟虞晴说了说南方运过来的糖霜等事情。
如今的熬糖技术并不算太成熟。
出来的成品,还是略微重一些的颜色。
虞晴已经通过赵玉行那边的科普知道了,比较适合用他们这边的黄泥脱色法。
用此法,可以让糖霜变得雪白。
但是,虞晴不敢用。
这不是她如今敢掌握的技术。
哪怕是无意之中发现都不行。
所以,她在等。
等京城那边的反应,或是西北那边的回应。
她需要保证自己足够安全,然后才可以干点别的。
贺吹角之前来信说,西北那边会派人过来跟她谈军粮的事情。
虞晴也不确定那边的想法,只能等等看了。
眼下,虞晴看着自己刷新的工作。
有一个是去快餐店打工。
快餐店啊。
九成的可能是去现代。
那她的糖果来处可就有了。
西北运过来的东西,她可是一点也没动。
就等着这个工作机会了!
除此之外,她还要学着提炼各种色素,加到糖果里,丰富糖果的颜色。
麦芽糖并不白,所以她还需要考虑到颜色的冲撞反应之后,会变成什么样的颜色。
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