姜锦瑟挽起袖口，从背篓里抓出一把折耳根。
嫩白的根须带着泥土，叶片紫红，一股子清腥气漫开。
刘婶子站在一旁，看得嘴角直抽抽，到底是忍不住劝了一嘴：“锦娘啊，这东西腥得很，往日里村里人都只拿来煮水败火的……”
姜锦瑟道：“炒着吃也能败火。”
重点是这个么？
虽说菹菜不好吃，但怎么说也算一味药材。
而今兵荒马乱，他们困在深山，能不糟蹋就尽量不糟蹋吧。
姜锦瑟瞧着刘婶子一张脸快要皱成豆腐皮了，微微一笑道：“婶子放心，保管好吃。”
刘婶子心道，吃不死就行。
姜锦瑟用清水把折耳根洗净，掐掉老根，只留脆嫩的根茎，放在竹篮里沥水。
她又取过灶边挂着的腊肉，切下一小条，肥瘦相间，在火上略烤一烤，洗去烟尘，切成薄片。
灶膛里火苗舔着锅底。
她挖了一勺白白的猪油放进锅里，油热后先放姜蒜，再下腊肉煸炒。
油脂滋滋作响。
她随手将折耳根倒进去，大火快炒，不过几下便翻匀。
浓郁的肉香立刻裹住了那股子腥气，变得格外勾人。
刘婶子鼻子动了动，朝灶台走近了几分。
腊肉够咸，不必额外加盐。
姜锦瑟撒了把蒜苗，稍稍颠勺便出了锅。
刘婶子看着那盘红绿相间、油润咸香的菹菜炒腊肉，情不自禁咽了咽口水。
“还有凉拌的。”
姜锦瑟又取了些生折耳根，用滚水飞快焯过一遍去腥，切碎了，撒上碾碎的盐巴、蒜末，淋上几滴香醋并少许辣椒油，拌匀装盘。
“婶子，你尝尝？”
姜锦瑟端着盘子对刘婶子说。
刘婶子慌忙摆手：“不不不、不了，一会儿等黎大夫来了一块儿吃。”
菹菜炒腊肉好歹闻着挺香，这凉拌的……一瞅就不能下口。
“我来吧。”
刘婶子打算接下来的菜由她来炒。
姜锦瑟道：“不用，婶子，帮我打六个鸡蛋。”
“好嘞！”刘婶子先应下，从碗柜下取了鸡蛋才问道，“烙鸡蛋饼用不了这么多吧？”
姜锦瑟洗了锅：“给栓子蒸个蛋羹，剩下的再烙饼。”
刘婶子鼻尖一酸。
今日的两盘菹菜就是吃死她，她也认了！
姜锦瑟把蛋羹用小炉子蒸上，又炒了两大盘青菜，烙了十张香葱蛋饼。
香气飘出灶屋，所有人馋得口水横流。
屋内，正装模作样给沈湛施针的黎朔，咽了咽口水，低声道：“今儿的晚食好香啊，刘婶儿有这厨艺，不早拿出来？”
他嘴挑得很。
前两日的饭食就不大好吃。
沈湛瞥了眼灶屋的方向。
他心知刘婶子没这手艺，当是她做的。
“不行了不行了，太香了。”
黎朔抹了把口水，撇下沈湛走了。
沈湛看了看嘭一声合上的屋门，又看向自己身上密密麻麻的银针。
好歹……把针拔了再走啊！
刘叔把晚食给沈湛与牙将们端了过去。
牙将们和沈湛、她吃的一样。
唯一不同的是陈平、陈安猎回的野味。
这是专程献给指挥使的。
只可惜“指挥使”正上火，吃不了，最后全进了黎朔的肚子。
一家子围坐在灶屋。
栓子坐在刘婶子与姜锦瑟中间的小板凳上。
刘叔与黎朔分别坐在两边。
黎朔扫了眼桌上的饭菜，指着两盘折耳根问道：“小凤儿，别的菜我都认识，这两样是啥？”
“折耳根。”
姜锦瑟说。
“啥？”
黎朔没听明白。
刘婶子道：“我们这儿叫菹菜！”
“菹菜？”黎朔直勾勾盯着盘子里的菜。
姜锦瑟把蛋羹端到栓子面前，递给他一柄汤匙：“也叫蕺菜。”
黎朔道：“可是能散热毒痈肿，疮痔脱肛，断痁疾，解硇毒的蕺菜？”
姜锦瑟嗯了一声。
黎朔摸了摸下巴：“这玩意儿不是入药的么？能炒着吃？小凤儿，虽说咱们眼下困在山上，日子艰难，但也不必啃草充饥吧？”
姜锦瑟睨了他一眼：“爱吃不吃。”
黎朔不吃奇奇怪怪的草药，但他爱吃腊肉啊。
他尝了一口，眸子一亮：“今儿的腊肉怎的这么香？小凤儿，这顿饭……不会是你做的吧？”
刘婶子笑道：“正是锦娘做的。”
黎朔恍然大悟：“我说呢！”
姜锦瑟对二人道：“刘叔，刘婶儿，你们也吃啊。”
“啊，吃，吃。”
刘婶子一边应下，一边看了自己那口子一眼。
刘叔二话不说夹了一筷子折耳根塞进嘴里。
他做好了死也要咽下去的决心。
却不料，刚嚼一口，愣住了。
“怎样？”
刘婶子问。
刘叔不可置信地说道：“这……当真是菹菜？”
“嗯。”
姜锦瑟点头。
刘叔又尝了凉拌的，一双眸子瞪得更大了。
“好吃！”
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