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第43章 此乃猪肉

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至于家猪……

虽然有,但猪肉难吃,都是用来做肉油的。

根本没人会吃。

有,也是贫民。

不想,秦九岭却是摇头道:“不是野猪,是程府里用来榨油的猪仔,草民刚才宰杀了一头。”

“什么?家猪?”

群臣又是一阵惊讶。

连李二都变了颜色。

“果然是粗鄙乡里娃,猪肉咬都咬不动,榨油都费劲,怎么能吃呢?连这点常识都不知道,还敢贬低天下厨子,真是可笑!”

立刻就有朝臣开始讽刺。

李二也寒着脸道:“秦九岭,你听见了吗?猪肉根本不能吃,你居然还拿来烤,难道你能吃得下去?”

不怪众臣讽刺,猪肉在古代确实不受欢迎。

一来,古人不知道种猪的肉煮不烂,从未阉割,导致所有的猪都是种猪,当然,这也跟猪吃的饲料有关系。

以前的猪可跟现在的猪不一样,每天坐吃等死,兵荒马乱,连人都吃不饱,更别说猪了。

多数猪长大,都已经是十年左右的老猪。

跟现在头年生来年卖的猪,在肉质上完全不能比。

二来,养猪的人很少,也根本没人去研究,要不是为了榨油,而羊肉之类的去榨油又太可惜,根本就没人会去驯服猪这种东西。

可以说,古人从来没研究过猪怎么吃。

直到宋代苏东坡用小火慢炖出了东坡肉,猪肉才渐渐被人接受,而真正大规模被饲养宰杀,已经是明末的事了。

在唐人眼里,猪肉就是不能吃的垃圾肉。

但那是因为没有我秦九岭!

面对李二的质问,秦九岭废话不说,拿起一串猪肉串,直接狼吞虎咽起来。

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