前厅的评价还没有传回后厨。
但有些变化，其实已经开始出现了。
最明显的便是传菜的那些老伙计。
这些人在云园干了很多年，每年秋宴都要经历一遍，见过的名菜数不胜数，对任何一道菜都很难再产生太大反应。
可镇南第一道菜送出去以后，不少人回来时都会下意识往镇南这边看上一眼。
有人只是看一眼。
有人则多看几眼。
还有人经过的时候会故意放慢脚步。
这种变化十分细微。
却瞒不过有心人。
宋文河看见了。
周万年看见了。
就连许元山也看见了。
于是越来越多人的注意力开始落到镇南这边。
因为所有人都明白一个道理。
秋宴上，一道菜获得好评不算什么。
年年都会有。
真正难的是让那些见惯名菜的人主动记住你。
而镇南显然已经迈出了第一步。
不过后厨终究是后厨。
这里没人会因为一道菜成功便停下来庆祝。
因为宴席还在继续。
程意更没有心思关注外面的评价。
第一道菜送出去以后，她甚至连看都没多看一眼，立刻转身开始准备第二道菜。
赵婶本来还想出去打听一下消息。
结果刚走两步便被叫了回来。
“帮我看一下火。”
“啊？”
“别啊了。”
“第二锅高汤快开了。”
赵婶只能老老实实回来。
嘴里却忍不住嘀咕。
“别人家掌柜现在估计都在等消息。”
“就你一点不好奇。”
程意手上动作不停。
“好奇有什么用。”
“菜做好了自然有人说。”
“菜做不好，打听再多也没意义。”
赵婶顿时被噎住。
想反驳。
却发现根本反驳不了。
第二道菜比第一道菜复杂许多。
从昨天开始，顾言便已经察觉到了这一点。
因为程意在安排菜单时，几乎把所有精力都放在了这道菜上。
甚至有几个细节，她亲自试了好几遍。
当时顾言就明白。
这才是真正的核心。
此刻案板之上，各种食材已经摆放整齐。
鱼肉依旧是主角。
可旁边多了不少配料。
赵婶看着那些东西，忽然有些感慨。
“其实刚认识你的时候，我一直觉得你是个胆大的姑娘。”
程意抬头看了她一眼。
“现在呢？”
“现在觉得你胆子比我想的还大。”
“为什么？”
赵婶指了指案板。
“别人到了秋宴，都恨不得把最贵的东西往桌上摆。”
“山珍海味一大堆。”
“你倒好。”
“还是鱼。”
说到这里，她自己都笑了。
“我现在算明白了。”
“你这辈子是和鱼过不去了。”
旁边几个伙计顿时乐了。
顾言也忍不住扬起嘴角。
可程意却没有笑。
她只是低头整理着食材。
过了一会儿才缓缓说道：
“因为镇南本来就是靠鱼起来的。”
“既然如此，为什么要刻意改？”
赵婶愣了一下。
程意继续说道：
“如果今天因为来了府城，我就非要做什么山珍海味。”
“那其实已经输了。”
后厨忽然安静下来。
几个伙计都下意识看向她。
程意声音不大。
却十分清晰。
“镇南最值钱的东西，从来不是一道菜。”
“而是别人提起鱼的时候，会想到镇南。”
“只要这一点还在，镇南就不会输。”
顾言看着她，眼神微微变化。
因为这一刻，他忽然发现程意考虑的事情已经和大多数酒楼不一样了。
别人还在想今天怎么赢。
她已经开始想几年以后。
时间一点一点过去。
前厅的宴席越来越热闹。
第一轮菜品陆续上齐以后，不少宾客已经开始讨论起来。
而镇南这个名字出现的次数也越来越多。
最开始只是几桌人在说。
后来渐渐扩散开来。
甚至连一些原本没注意的人，也开始主动询问。
“刚才那道鱼是哪家的？”
“镇南。”
“又是镇南？”
“怎么，你那桌也上了？”
“上了。”
“确实不错。”
类似对话不断出现。
而坐在另一侧的几位府城老饕，此刻甚至已经开始争论。
有人认为那道鱼胜在鲜。
有人觉得胜在火候。
还有人认为关键在高汤。
几个人争了半天。
最后谁也说服不了谁。
反倒让周围人更加好奇。
主位附近。
冯老先生依旧安静吃饭。
可和之前不同的是。
他面前的那道鱼已经吃得差不多了。
旁边一个相熟多年的老友忍不住笑道：
“看来你是真喜欢。”
冯老先生放下筷子。
沉吟片刻。
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