厨神从蛋包饭开始

一颗小白菜啊

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第20章 泡在汤里的酱汁

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十名客人相继入座,这十人中,最引人注目的自然是打扮成猫耳娘的萌小喵了,而最不起眼的是一位眼镜小哥,属于扔在人海里绝对找不出来的那种,存在感就极低,非常容易被人忽视。

他叫白锦,是魔都美食协会的四级美食特工,这次是特地来进行考评的。

像陶燃这样具备米其林实力的厨师,以及菊下家家酒这样的米其林候选餐厅,美食协会的考评尤其慎重。

他仔细打量了一下周围的环境和刚才的服务,完全挑不出任何的毛病。

当然,这些因素在米其林评选中占比极少,因为美食协会最看重的就是食物。

考核的唯一标准就是——一切以食物为基准。

“您好,先生。这是您的菊下茶,请品尝。”

悦耳的声音把白锦打量四周的目光拉回到了眼前。

很朴素的一个玻璃杯,里面是清澈见底的茶水,上面浮漂飘着三朵特级杭白菊,一股菊香从杯中飘然而上。

白锦皱了皱眉,这就是所谓的附赠饮品,别笑话人了!

特级杭白菊,加上点白开水?

他上他也行,换谁来都行,扣分、扣分、扣分。

装模作样的拿起来抿了一口,白锦瞬间呆滞,仿若被彻底的石化。

不止他一人,所有抿了这杯茶的人都是一样的反应,这茶有大问题!

十秒钟后,白锦像是一条斗败的丧家犬,冲着陶燃发出了无能的“狂怒”。

“这不可能?这是怎么做到的?这绝对不……不可能!”

当现实超出一个人认知范围的时候,就有可能出现这样的情况。

他的声音吸引了萌小喵的注意,手中的镜头自然而然的转了过去,但又马上转了回来。

“没关系,请随意拍摄,厨师的技艺也算是菜品的一部分。”

得到了陶燃的允许,萌小喵便大胆了起来,把镜头转向了陶燃。

白锦此时也脱离了刚才的状态,“抱歉,失态了。”

陶燃:“没关系,这只是简单的粤式老火例汤,加了点杭白菊的‘菊花茶’罢了。”

周围的食客们纷纷附和。

“是啊,我刚才喝到了鸡汤的味道,还有菊花的甘甜和清香。”

“我也是,这汤喝下去胃里好舒服,暖暖的,等下一定能吃好多东西。”

萌小喵也是一样的反应,她下意识觉得这汤的味道超乎寻常,特别的美妙,但是她根本说不出来。

白锦坐了下去,显得有些失魂落魄。

简单的粤式老火例汤?

加了点杭白菊?

他管这叫简单?

我信了他个鬼。

这道汤如果让白锦上真不行,不止他上他不行,一星名厨上也不行,米其林三星更不行,两者的差距不是数量能够计算的。

至于几星名厨上能行,那他真的不知道,反正一星名厨肯定不行。

那汤里还有菌类、瑶柱和几种食材的味道,但是搭配在一起不会掩盖,或者夺取了鸡汤的本味,反而衬托了鸡汤本身的鲜味,最后的杭白菊更是神来之笔。

入口菊香先到而鸡汤的鲜味后至,而回味又带有多种食材的风味,同时彻底去除了菊花的苦味,只留有甘甜,这根本就不是一道简单的“菊花茶”。

他直接给魔都美食协会内部发信息了,至少需要五位最高级别的裁判长和会长一起才能进行判断,陶燃压根就不是他这样的四级特工可以评定的。

要知道,四级特工已经相当于地方美食协会里的高层了。

此时,萌小喵刚和直播间的水友们介绍完这杯茶,陶燃则开始了烹饪前的询问。

“这份传奇流心蛋包饭,包含两种酱汁,一种偏咸口,一种偏甜口,各位可以任选其一,或者两种都选,都选的话各自的分量是减半的,但我个人建议你们都选。

两种酱汁的制作都十分的复杂,甚至于错过一种都是一项极大的损失。

另外,关于蛋包的部分,可以要求我直接打在饭上,或者放在饭上切开,这些都是被允许的。”

选择的过程极快,十人里没有一个人选择单独一种,全部都是两种都要。

而且,由于从众效应,所有人都选择了把蛋包放在饭上切开。

陶燃的烹饪正式开始,他拿出了一个零度恒温箱,里面是一块块已经处于解冻状态的牛肉。

这是要做牛排?

同时预热了三口煎锅,另外三口炒锅也开始了预热,陶燃开始对牛排进行简单的腌制,只加入盐和胡椒。

白锦只看了那牛肉一眼,寒毛都给吓得竖起来了。

A5级别的干式熟成霓虹和牛,单看那油花的分部状态,至少熟成了十四天以上的。

这种级别的肉,放在任何一个餐厅,它的标价可以达到2000华夏币之上。

这人疯了吧,他这一份,难道根本就不是为了赚钱的?

白锦瞬间觉得自己血赚!

三块牛肉同时下锅,陶燃则转身开始炒饭,依旧是三个锅同步进行,那颠锅翻炒的动作看得人眼花缭乱,他中途只转身了两次,一次转身给牛排反面,第二次转身给煎锅关火。

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