厨神从蛋包饭开始

一颗小白菜啊

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第12章 上当了,上大当!

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前面讲解的是放慢后的至尊流心蛋包饭和耳光流心蛋包饭的教程,不光包括各个食材的特性和烹饪步骤,一些细节也事无巨细的说得很清楚,甚至给出了简化版和各种常见的替代食材,仿佛就是生怕大家做不好一样。

陶燃关于鲜(萱)的发音也引发了弹幕的激烈讨论。

“小萱在不在?”

“楼上的,萱美还是萱味,你要找哪个小萱?”

“我全都都要。”

“哈哈哈哈,笑死我了,特别他一本正经念的样子,好搞笑啊。”

不过大多数的弹幕,关注点还是在炒饭上。

“良心UP主,被你圈粉了!真·倾囊教授。”

“教你开店系列,我学会了去校门口摆摊,卖给那些大学生,30块一份真不贵。”

“楼上的,我学个中配的去金融中心那边摆摊,卖给那些小白领,60块一份真不贵。”

“上面的,我是五星级酒店厨师,学个高配的明天就加在菜单上,180块一份真不贵。”

“你们说那么多,不会做流心蛋都白搭好嘛!”

随着这一条弹幕,视频也进入到了最重要的部分,流心蛋的教学。

被称之为良心UP的陶燃,再一次给出了秘诀,锅是最关键的部分,锅的尺寸和边缘的角度决定了你的蛋包能不能良好的成型,而且一定要提前热锅。

其次是火候和蛋液,蛋液在180克左右,加入盐后搅拌均匀,下锅之前过滤一次杂志,敲柄的姿势、角度和力量,蛋包封边的细节,事无巨细。

如果是手残党或者不熟悉的,可以在蛋液中加入一定量的牛奶,这样可以有效延缓成型的时间。

一时间,所有看这则视频的观众都有了一种有手就行的感觉。

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