当晚，篝火跳跃，众人围坐分食着简单的晚餐。杨亮和杨建国正凑在平板电脑前，反复回放、放大那艘可疑船只的影像，试图辨认船上人员的特征或装备细节。气氛凝重，每个人都意识到这可能意味着麻烦的回归。突然，一直沉默地扒拉着碗里食物的约翰猛地抬起头，死死盯着屏幕上定格的、一个正在船舷边呼喊的模糊侧影。他的呼吸变得急促，手指颤抖地指向屏幕，声音因激动而变形，带着难以置信的嘶哑：“老…老爷！那个…那个喊话的…像…像是我哥哥的声音！我认得他的调子！”
这会正是晚餐时分，空气中弥漫着一种久违的、令人心安的麦香。众人围坐在篝火旁，手中捧着的，不再是硬如石块的死面饼，而是蓬松暄软、带着诱人焦褐色的馒头。这份简单的改变，背后是一场贯穿漫长冬季的、充满挫折与最终胜利的“发酵革命”。
这场革命的源头，是杨母心中那份对“暄软”的执念。她依稀记得，在酵母匮乏的年代，面与水在时间的作用下似乎能产生某种“活气”。整个秋末，她进行了数次勇敢却惨烈的尝试：将珍贵的白面与水混合，置于陶罐中静待“神迹”。结果无一例外——收获的只有坚硬、致密、内部毫无孔洞的“死面疙瘩”。这些成品不仅口感粗粝如沙，更因难以消化，让每个被迫食用的成员苦不堪言。杨建国看着老伴儿面对失败面团时难掩的沮丧，拍板道：“别瞎试了，等我腾出手，查查法子。”
冬季的劳作间隙，成了杨建国的研究时间。他翻遍了存储在平板电脑和手机里的电子资料库，从古老的农书摘要到现代食品科学简史，终于梳理出几条在没有商业酵母情况下的发面古法：
蜂蜜引子法：利用蜂蜜中天然存在的丰富微生物，包括野生酵母和乳酸菌。将蜂蜜以温水化开，与面粉混合成稀糊状，置于温暖处静置数日。若液体表面出现气泡，散发微酸酒香，则引子初成。可取部分引子加入新面粉和水，继续喂养扩大。
水果发酵法：某些水果表皮富含野生酵母。将其捣碎泡入温水，滤汁后与面粉混合，原理类似蜂蜜法。
面糊接力法：以少量面粉和水混合成稀糊，每日添加少量新面粉和水“喂养”，置于温暖处。通过多次接力，筛选并壮大其中的天然酵母菌群，最终获得活性酵种。
“蜂蜜！就用蜂蜜！”杨建国迅速锁定了最优解。蜂蜜在几次缴获中存量相对充足，且此法理论上发酵过程更可控，杂菌污染风险相对较低，在营地有限的卫生条件下最为可行。
杨母重燃斗志。她严格按照杨建国转述的步骤操作：取一小罐珍贵的蜂蜜，用温热的开水）化开，小心地拌入等量的黑麦全麦粉，搅成粘稠的糊状，覆盖上干净的麻布，置于靠近火塘、温度相对恒定的角落。最初的几天，陶罐内寂静无声，杨母每日查看时都带着忐忑。终于，在第四天清晨，她掀开麻布，一股熟悉的、带着酸甜气息的微弱酒香扑鼻而来！糊糊表面布满了细密的气泡，如同拥有了生命般轻轻鼓动。引子，成了！
接下来便是激动人心的验证。杨母取出一部分活跃的蜂蜜引子，加入温水和大量面粉，揉成光滑的面团，再次置于温暖处。几个时辰后，面团如同被注入了魔法，体积膨胀了近一倍，手指戳下留下缓慢回弹的坑洞。蒸笼上汽，当第一锅散发着浓郁麦香和蜂蜜甜香的馒头被端出时，整个营地都为之轰动。那蓬松的口感，对习惯了死面食物的人来说，不啻于味觉上的神迹。
自此，营地的餐桌迎来了质的飞跃。暄软的发面饼、内部充满蜂窝的馒头、甚至杨母尝试烘烤出的表皮酥脆、内里绵软的面包，极大地丰富了主食的选择。杨母深知，在缺乏现代调味品和油脂的条件下，这些面食远无法与穿越前的精米白面相媲美。但看着众人捧着暄软馒头时满足的神情，听着孩子们咀嚼面包时发出的愉悦声响，她将那份遗憾深藏心底，将全部心力投入其中——用有限的材料，发挥无限的巧思，让每一餐都成为支撑大家在严酷世界中前行的、带着温度的力量。
晚餐的温馨氛围瞬间凝固。篝火映照下，众人手中暄软的馒头还散发着麦香与蜂蜜的甜暖气息，但杨亮和杨建国已放下了食物，目光如炬地锁定了约翰。杨建国的声音低沉而清晰，带着不容置疑的确认意味：“约翰，你确定？那声音，真是你哥哥乔治的？”
平板电脑的屏幕被推到众人视线中心。那捕捉到的影像，在昏暗的光线和原始设备的限制下，只是一个在河面上摇晃的、像素粗糙的模糊轮廓，根本无法辨识任何面部特征。万幸的是，行车记录仪的麦克风忠实地捕捉到了风中飘来的呼喊，此刻正通过平板的外放清晰地回荡在寂静的营地上空——那是一个成年男性反复呼喊某个名字或短语的声音，带着长途跋涉后的沙哑和焦急。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢从中世纪开始的千年世家请大家收藏：(m.xtyxsw.org)从中世纪开始的千年世家天悦小说网更新速度全网最快。