一小时的比赛时间才过去一半，就有大量选手提交了作品。
果不其然以那两道菜为主。
赛事机器人端着十几份热气腾腾的炒土豆丝和炒包菜，往评委室送。
周执涵仍低头在忙，没有分神去看评委室的情况。
蔬菜已经备料完毕。
他用高压釜煮的米饭也已经熟了，用饭勺把米饭挖到锅里，却不是做炒饭。
小火慢烘，米饭逐渐脱水。
不远处的选手吸吸鼻子：“嗤，饭煮糊了吗？果然是该被淘汰的家伙。”
周执涵当然听到了。
他知道很多人都在注意着他。等的或许就是这样看笑话的时刻。
他充耳不闻，耐心做事。
苏宴炊精确算好时间。这是一道需要趁热吃的菜，从出餐到吃进嘴里，时间最长不宜超过五分钟。否则便会失了那口香脆。
所以，她计划卡在最后一秒钟完成，与那些陆续提交作品的选手错开。
除此之外，苏宴炊还马不停蹄地在小木盒里搞一件大事情。
头顶之上，整个赛场的智能导风系统的风扇方向和隔板，正悄悄运作。
咔——
咔！咔哒！
金属器件咬合声在隐秘的管道深处响成一片。
“楼上，第一评委室，导风窗口已标记，风向微调完成。”
“第二评委室，导风窗口已标记，风向微调完成。”
苏宴炊攻入了赛场的建筑智能系统。数条导风路径被她重新构建。
【5、4、3……】
倒计时马上结束。
海选烹饪场内几乎已经没人了。
周执涵面前躺着一只白色大盘。盘中金黄酥脆的锅巴被切成菱形块。
他在最后一秒把那碗芡汁香浓的蔬菜丁浇在了锅巴上。
诱人的焦香和鲜香交织。
原本应该被导风系统排出室外的气流，现在被重新梳理，悄然飘进了赛事的各间评委室。
“这是我的作品，什锦蔬菜锅巴。”周执涵把盘子放上机器人手上的合金托盘。
盘里的料理堆成小山。
少说也有二十人份。
此时，斜对面那位面点师也正在提交作品。
“我的作品，土豆珍珠。”
浓眉面点师盘中装着十多颗玲珑可人的圆球，与这位厨师粗豪的外表形成强烈对比。
圆球外皮半透明，应该是土豆粉混合了大米粉制作。里面隐隐透出包菜细丝缠着各色小球。小球是用胡萝卜及青红椒，以及土豆切削制成。珍珠之名，既可指外面的莹白圆球，也可以指里面包藏的多彩小球。
叮的一声。
海选大赛计时终了。
两份菜品被机器人端走。周执涵和那位大叔互相交换了眼神。
他们似乎都没想到有人和自己一样，踩着限时结束的尾巴提交作品。
两人没有立即离开，收拾厨具时刻意放慢了些节奏，趁机注视评委室内的情况。
***
公共休息区人声鼎沸。
上午的三轮海选选手都汇聚在休息区前方一张光屏前，等待评审结果。
此时，第三评委室内。
围坐在圆桌前的十名评委正准备品尝最后一批送来的作品。
机器人将两个盖着保温罩的托盘送到了桌子中央。
【第350号作品，什锦蔬菜锅巴。】
【第351号作品，土豆珍珠。】
保温罩被揭开，一股浓郁的炸米香气混合着鲜甜的蔬菜气味，在室内弥漫开来。
“好香啊。”
一室评委今天尝了太多份千篇一律的炒土豆丝和炒包菜，再吃恐怕要吐了。
此刻见到这与众不同的菜品，眼睛一亮，纷纷举箸。
夹起一片裹着蔬菜丁厚芡的菱形锅巴。
牙齿咬合瞬间。
咔嚓！
咔嚓！
是极致的酥脆感。锅巴浇汁的时间卡得精准，脆和鲜润正处于一种最佳临界点。
“太妙了。”一位中年女性评委赞叹。
她把剩下半片锅巴举到眼前看，很快发现了与众不同之处。
这锅巴并非单用大米炸制的。
“中间还夹了土豆丝。”女评委咀嚼着金黄酥脆的米粒，其中还有超细薯条的外脆里糯之感。
“居然做成了锅巴汉堡。”另一评委笑评道，“应该是厨师知道大米和土豆丝一起炸，两者含水量和淀粉量不同，不能一起到达最佳状态。所以，是把两种材料分开炸好最后再焊在一起的。”
金灿灿的米饭锅巴饼上下各一层，中间像三明治一般，是一张炸土豆丝饼。鲜美蔬菜汤汁逐渐浸润其中。
锅巴上盛装着青红椒丁和土豆丁，甚至还有白菜叶子厚茎切出来的小丁。调味恰好，咸香宜人。
“很有巧思。”中年女性评委吃得连连点头，“而且，这芡汁居然有海味儿。”
现场的食材中并无海鲜。原理上是做不出三鲜锅巴的。
评委们很快发现了其中奥妙。应该是使用了调味品中的虾皮、海藻之类的磨粉。
几人吃得直点头。
随后去尝下一道土豆珍珠。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢我在美食荒漠养大厨请大家收藏：(m.xtyxsw.org)我在美食荒漠养大厨天悦小说网更新速度全网最快。