鸡叫头遍时，陈氏坞堡还浸在浓得化不开的夜色里，陈家灶房的早已忙碌起来。陈大湖和于木蹲在石臼旁，手臂抡着粗木槌，“咚、咚、咚” 的磨豆声在寂静的巷弄里格外清晰。黄豆泡了大半宿，胀得圆滚滚的，在石臼里被反复捶打，渐渐变成细腻的豆糊，豆香混着热气飘满整个院子。
“再加把劲，磨细点豆浆才香！” 陈大湖擦了擦额头上的汗，木槌落下的力道更足了。于木跟着点头，黝黑的脸上满是干劲：“等会儿滤渣要滤三遍，上次就是滤得细，王掌柜才说咱们的豆腐比别家嫩。”
灶台上，陈李氏和赵小草正忙着发面。赵小草手里攥着于甜杏从清风小区带回来的酵母粉，小心翼翼地撒进面粉里，又兑上温水，手指在陶盆里反复揉搓，面团渐渐变得光滑柔软。“阿母，这酵母粉真好用，比老面发得快多了，早上肯定能蒸出热蒸饼（馒头）。”
陈李氏坐在旁边，往灶膛里添柴，火塘里的火苗舔着锅底，锅里的豆浆咕嘟咕嘟冒着泡，雪白的泡沫浮在表面，散发出浓郁的豆香。“等会儿把豆浆撇出来点，留着拌豆腐脑，给孩子们当早餐。” 她一边说，一边用细纱布过滤豆渣，纱布上的豆渣细细的，还能再捶打一遍，一点都不浪费。
天蒙蒙亮时，第一笼蒸饼终于出锅了。白面蒸饼在蒸笼里胀得胖乎乎的，咬一口软乎乎的，带着淡淡的麦香。陈长田和陈长地早就围在灶台边，手里捧着粗瓷碗，眼睛直勾勾地盯着蒸饼，口水都快流出来了。“阿婆，这可比麦饼好吃多了！” 陈长地咬了一大口，嘴角沾着面渣，笑得格外开心。
陈李氏把蒸饼分给众人，又盛了碗豆腐脑，递给于甜杏：“快尝尝，用你带回来的石膏点的，比上次更嫩了。” 于甜杏接过碗，豆腐脑滑嫩入味，撒上点细盐，鲜得让人忍不住多喝两口。她看着家人忙碌的身影，心里满是踏实 —— 磨豆腐的日子虽然辛苦，却让全家有了盼头。
吃完早餐，陈大湖和于木四人推着小推车往镇上集市走，木桶里浸着新鲜的豆腐，盖着干净麻布；赵小草则和陈李氏守在坞堡里，刚把豆腐摆好，就见田婶子拎着菜篮走了过来，手里攥着两文钱：“老李婶，给我来两块豆腐，昨天我家那两个小的吃了还想吃。”
陈李氏赶紧接过钱，包豆腐的手更麻利了：“田妹子，这两块你拿回去，炖着吃最香。对了，昨天你送的菠菜真新鲜，炖豆腐正好。” 田婶子笑着应下，拎着豆腐走了，还不忘跟路过的人说：“陈家的豆腐好，软和入味，值得买！”
没一会儿，坞堡里的人渐渐多了起来。之前犹豫的张婶、王大爷都来买豆腐，有的买回去炖菜，有的做豆腐脑，巷子里满是豆香。陈李氏和赵小草忙着打包、收钱，额头上的汗顺着脸颊往下淌，却顾不上擦 —— 这是全家的生计，累点也值。
镇上的生意更是红火。陈大湖刚把摊位摆好，酒楼的王掌柜就笑着走了过来：“大兄弟，今天的豆腐留十块给我！昨天我用你们的豆腐做了道‘豆腐炖羊肉’，客人们都说好吃，今天还点着呢！”
陈大湖赶紧应下：“王掌柜放心，专门给您留着新鲜的！” 他从木桶里捞起十块豆腐，用粗纸仔细包好，“您回去炖的时候多放会儿，豆腐吸了肉香更鲜。” 王掌柜接过豆腐，递过十文钱，又叮嘱：“以后每天都给我留十块，我让伙计来取，省得你跑一趟。”
陈大湖喜出望外，连忙点头 —— 有了酒楼的固定订单，这生意就更稳了。旁边的主顾见酒楼都来买，也跟着掏钱，不一会儿，木桶里的豆腐就卖得只剩几块。
到了晌午，陈大湖和于木、陈长田、于林收拾好摊位，推着空推车往坞堡走。手里攥着沉甸甸的铜板，四人脸上满是笑意，陈长田还在盘算：“小叔，今天赚的钱能买三斗粟米，还能给阿婆抓点草药！”
可没走多久，路过一片荒草丛生的洼地时，突然从草垛里窜出几个流民，手里拿着木棍，脸上满是凶光。为首的流民盯着陈大湖手里的钱袋，嗓门粗哑：“把钱交出来！不然别怪我们不客气！”
陈大湖心里一紧，赶紧把钱袋往身后藏，于木和于林挡在前面，手里攥着推车杆，陈长田则躲在后面，脸色发白却没敢哭。“我们就是卖豆腐的小商贩，没多少钱，你们放过我们吧！” 陈大湖试图跟他们讲道理。
“少废话！交出来！” 流民说着就冲了上来，为首的人一棍子打在陈大湖胳膊上，陈大湖疼得闷哼一声，却还是死死护着钱袋。于木见状，举起推车杆就冲上去，却被流民一脚踹倒在地，嘴角瞬间溢出血丝。
于林赶紧去扶于木，却被另一个流民抓住胳膊，木棍狠狠砸在背上，疼得他直咧嘴。陈长田吓得浑身发抖，却还是鼓起勇气喊：“别打我小叔和舅舅！钱给你们！”
陈大湖看着受伤的于木和于林，又看了看吓得发抖的陈长田，心里像被刀割一样疼。他知道再反抗只会让大家伤得更重，只好松开手，钱袋被流民一把抢过，几人翻出里面的铜板，骂骂咧咧地跑了，只留下受伤的四人瘫在地上。
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