鸡叫头遍时，陈氏坞堡还浸在浓得化不开的晨雾里，于甜杏摸黑起身，粗麻短褐的衣角蹭过炕边的干草，发出细碎的声响。她轻手轻脚地叠好铺盖，生怕吵醒熟睡的陈长林和陈长地。
灶房里已经亮着微光，陈李氏正蹲在灶台边添柴，火塘里的火苗舔着锅底，锅里的红枣粥咕嘟咕嘟冒着泡，甜香混着雾气飘满整个屋子。
“醒啦？粥快好了，先喝碗暖暖身子。” 老太太回头见是她，伸手把灶台上的粗瓷碗往她面前推了推，碗沿虽然豁了口，却洗得锃亮，“长田已经去石匠家拿石板了，小草在收拾装黄豆的布袋，都等着你的石膏粉呢。”
于甜杏刚接过碗，就见陈大湖扛着扁担冲进院子，粗布短褐上沾着晨露，裤脚还蹭了泥：“大嫂！我这就去于家村找于木兄弟！” 他嗓门大，惊得院角的鸡扑棱着翅膀叫了两声，“昨天听说要磨豆腐，我翻来覆去睡不着，想着早去早定，咱们也好早点动手！”
于甜杏赶紧从布兜里掏出油纸包，里面是两个肉包子 —— 昨天在清风小区食堂特意省下来的：“路上吃，别饿着。跟于木兄弟说清楚，咱们是合伙做活，赚了钱按出力多少分，绝不亏了他们。” 她顿了顿，又摸了摸陈大湖的胳膊，“路上要是遇到流民，别硬拼，先躲着，安全第一。”
“放心吧大嫂！” 陈大湖把包子揣进怀里，扁担往肩上一扛，脚步轻快地扎进晨雾里，很快就只剩个模糊的背影。于甜杏望着他走远，才转身默念 “上班”，熟悉的白光裹住周身，下一秒就站在了清风小区的消毒间里。
淡蓝色的消毒雾气还没散尽，于甜杏就急着换工服，浅灰色的工装穿在身上，比晋朝的粗麻布轻便不少。她顾不上吃食堂的早餐，踩着瓷砖快步往物业办公室跑，走廊里的电灯亮得晃眼，映得她影子忽长忽短 —— 心里装着磨豆腐的事，连脚步都比平时快了几分。
“豆豆！你在吗？” 于甜杏推开办公室门，江豆豆正对着电脑敲敲打打，桌上的豆浆还冒着热气。见她进来，江豆豆立刻笑着起身，从柜子里拎出个白色纸袋：“于姐，你可算来了！这石膏粉我上周就给你买好了，医用级的，比普通的细，药师说十斤黄豆放一两正好，多了苦，少了凝不成块。”
于甜杏接过纸袋，指尖触到细腻的石膏粉，心里一下子就踏实了。她凑到江豆豆身边，认真听着用法：“点浆的时候得等豆浆温到不烫手，石膏粉要先用水调开，一边倒一边搅，速度不能快……” 每一个字都记在心里，连怎么判断豆浆温度都反复问了两遍，眼眶忍不住发热：“豆豆，要是没有你，我们这豆腐可就做不成了。”
“跟我客气啥！” 江豆豆又从抽屉里拿出一小包酵母粉，塞进她手里，“这个你拿着，做发面用快还软和，孩子们肯定爱吃。” 于甜杏小心地把酵母粉裹进粗布里，和石膏粉一起贴身放好，看了眼挂钟，知道再耽搁就要错过上班时间，匆匆道了谢就往保洁区赶。
一整天的清扫工作，于甜杏满脑子都是磨豆腐的事。擦楼梯时想着磨豆浆的力道，收垃圾时盘算着过滤豆渣的纱布够不够用，连住户递来的空瓶都差点忘了往袋子里装。好不容易熬到下班，她抓起打包好的晚餐 —— 今天食堂做了红烧肉，特意多要了两勺汤汁，想着给家里孩子补补 —— 就往消毒间跑，换衣服的手都带着点急切。
白光闪过，陈氏坞堡的土坯墙映入眼帘时，院子里已经闹哄哄的。于木、于林扛着石臼站在院中央，石臼上还沾着新鲜的井水；陈大湖和陈长田正用锄头清理灶房旁的小隔间，尘土飞扬却没人抱怨；陈李氏和赵小草蹲在石桌旁泡黄豆，陶盆里的黄豆胀得圆滚滚的，泛着金黄的光；陈香荷和陈香兰则拿着扫帚，把角落里的柴堆归置得整整齐齐，连一片碎柴都没落下。
“阿姐！石膏粉弄到了？” 于木率先冲过来，黝黑的脸上满是期待，身后的于林也凑过来，手里还攥着块粗麻布 —— 是他娘织的，比普通麻布细，专门用来过滤豆渣。
于甜杏笑着点头，从布兜里掏出石膏粉，又把江豆豆说的步骤一五一十讲给众人听：“豆浆要磨三遍，磨细了才香；过滤豆渣得滤三次，不然吃着糙；点浆的时候温乎气要刚好，石膏水慢慢倒，搅的时候得顺着一个方向……” 她一边说，一边用手比划着，生怕大家记不住。
陈李氏听得认真，时不时点头：“我记着了，泡豆子要六个时辰，磨完豆浆得烧滚了，晾到不烫嘴再点石膏。” 赵小草赶紧把石膏粉收进陶罐里，盖紧盖子放在灶台上最干燥的地方，又拿出缝好的布袋，一一摆开：“装黄豆的袋子都准备好了，明天一早就能用。”
第二天鸡叫头遍，院子里就传来了 “吱呀吱呀” 的磨豆声。于甜杏和于木、于林轮流推磨，磨盘转得飞快，雪白的豆浆顺着磨盘缝隙流出来，滴进下面的木桶里，散发出淡淡的豆香。陈长田和陈大湖则捧着纱布，仔细过滤豆渣，纱布绷在木架上，豆浆慢慢渗下来，留在纱布上的豆渣细细的，还能再磨一遍。
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