孙树闻言，脸上露出一丝窘迫，他没有想到张三眼睛这么毒，竟然看破了他的心思。
想到这里，孙树深吸一口气，豁出去的说：“张三管事明鉴，我们确实有一事相求。”
“我们张庄村能有今天的好日子，全靠了张老爷和张家庄子的照拂，村里人都记着这份恩情，这些从窄水巷出来的人更是把这儿当家一样。”
“只是眼下这情形，城里城外的流民一天比一天多，村里人心里都发慌，我们自个儿藏粮挖窖，夜里派人巡逻，这些该做的我们绝不含糊！”
“可，可我们村子毕竟人少力薄，没个高墙深院的，万一真遇到大批量的灾民，或者，或者那些失了管束的官兵，怕是当即便会被冲杀。”
孙树抬起头，目光恳切的望着张三，祈求道：“我们不敢奢求旁的，只求万一世道真乱了，到了那万不得已的关头，张老爷和庄子，能不能给我们村一条活路，一点庇护？”
“哪怕是让我们有个暂时躲避的地方，我们就感恩戴德了！我们愿意签契，立字据，以后庄子但凡有用得着我们的地方，我们绝无二话，当牛做马都行！”
张三沉思片刻，脸上依旧带着笑容，拍了拍孙树肩膀，笑道：“孙树啊，你们的心思，我明白，你们踏实肯干，能把庄子的事当成自己家里的事，本本分分的，老爷心里都有数。”
“这样吧，我今日闭店后，便将你们村的想法连同城里的情况，一并告诉老爷，至于老爷如何决断，我不敢打包票，但以老爷的为人和对你们这些踏实人的看重，想来不会置之不理。”
孙树闻言，眼睛一亮，激动的立刻就要跪下，颤声道：“多谢张三管事！多谢张三管事！有您这句话，我们全村人就吃了定心丸了！”
张三连忙扶住他，摇摇头宽慰道：“先别急着谢，此事事关重大，究竟如何还要看老爷决断，不过既然你来了，便留下来吃点饭吧。”
孙树脸上立刻红了几分，带着一点窘迫的说：“张三管事，实不相瞒，跟着我一起来的还有几个同村的小子，若是……若是……”
张三见孙树这般模样，心中也是一叹，示意他不必多礼：“无妨，既然是一路辛苦来的，便都叫进来吧，左右饭菜是够的。”
孙树连忙点头称谢，快步出了后院，朝巷口牛车那边挥了挥手，示意他们将牛车赶过来。
几个半大小子早就饿的前胸贴后背了，见孙树招手，立刻催动牛车，哒哒哒的跑了过来。
几人跟着孙树一进后院，就闻到了一股浓郁的肉香，还有米饭的浓郁香气，肚子顿时不争气的叫了起来。
只见在后院阴凉处支了张大方桌，几个在店里帮工的汉子和妇人正端着碗筷坐下，桌面上摆着一大盆菜，油光肥亮的红烧肉，肥瘦相间，裹着土豆干和豆角干，烧在一起，土豆干和豆角干已经吸饱了肉汁，看着就下饭。
旁边是一木桶冒着热气的白米饭，香气扑鼻，是纯粹谷物的清香，另有一桶烧开后微微放凉的温开水，其中撒了把败火的叶子，带点苦味。
“都坐，别拘着。”张三招呼着，让一个妇人去拿了几副干净的碗筷过来，孙树连连道谢，带着周曲和程一等小子挨着凳子边小心坐下。
孙树定力还行，他在张家庄子干活，管饭的时候吃的也是这种东西大荤菜，可那几个小子就不一样了，虽说家里人有人在张家庄子里干活，但平日里吃肉的机会还是相对少的。
这一见大锅肉菜，就直愣愣的移不开眼了。
程一咽了口唾沫，小声对旁边的周曲嘀咕道：“我滴娘诶，这肉咱平日里可不多见，我娘说家里得省着些银子存起来，肉一个月吃两三回就比旁人强了。”
周曲也点点头：“是啊，不过我爹也跟树叔他们一样，每个月月末的五天能去张家庄子做工，听说吃的油水特别足，所以平时吃肉的时候他都不吃让给我们。”
张三听闻，哈哈一笑，拿起大勺就给几个小子碗里各扣了一大勺红烧肉烩土豆豆角，结结实实的盖在了饭上。
“吃，敞开了吃，在张记干活，别的不敢说，饭食管够，油水足！”
酱红色的肉汁立刻渗透进了米饭里，几个小子齐齐道了声谢，也顾不得客气了，拿起筷子就往嘴里扒。
五花肉炖的入口即化，咸香中带着丝丝甜味，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的肉香瞬间在口腔里爆开，裹着炖的烂糊入味的土豆和豆角，香气从舌尖直接涌进鼻腔，整个嘴里的味蕾都跟打开了一样。
这是油水足的象征，油大了做饭香，尤其是对于素菜来说，在荤油里裹了一圈出来，风味比起单纯的炖煮好上不止一个档次。
这些小子狼吞虎咽，吃的头都不抬，他们家做肉归做肉，可从来没有这么足的油水。
周曲一边吃，心里一边嘀咕，难怪他爹瞧不上家里做的肉，原来是在庄子里吃恁好的荤菜！
张三自己也盛了饭，坐在孙树旁边，一边吃一边低声说道：“你们村的想法，我晚上便会告诉老爷，不过孙树，有些话我得先嘱咐你。”
孙树立刻放下碗筷，正色道：“张三管事您说，我听着。”
“第一，藏粮食确实要藏，但不能全藏在一个地方，最好分散开，备好能随时搬了走的量。”
“第二，村里要拧成一股绳，要定下规矩，谁家也不能当软骨头，更不能私下跟外人勾连，泄露村里和庄子里的底细，尤其是庄子里，若是有人泄露庄子有粮，那后果你们绝对不想知道！”
“第三，不要完全指望别人，哪怕是老爷，老爷心善，但老爷也有要顾全的大局，甚至很可能会有来不及庇佑你们的时候，你们得先靠你们自己活下来。”
孙树重重点了点头，将这番话牢牢记在心里，他知道，张三这话说的是实在话。
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