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第301章 会员制度难制定

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而当他们临下通宵再次醒来的时候,人都差点震惊麻了。

这位黑壮男生,正在津津有味的开着小窗口看电影,然后同时在玩一款即时战略游戏。

光看那部电影的已经接近结局的进度条,起码已经看了一百多分钟了?

而他桌子上的一袋子好几罐红牛一罐也没开?

这家伙今天那么精神呢?

……

黑壮老板和室友回宿舍补了一上午的觉,然后结伴去吃饭的时候,又想起了这件事,心中有了打算,便是直接来了琼英餐厅,让室友们先去点餐以后,独自跑来。

“我现在可不敢喝霸王奶茶,不然身体估计遭不住。”黑壮男生摆了摆手:“我是想问,我如果定期多量在你家订购霸王奶茶,会有什么优惠吗?”

孔恬闻言,双眼一阵发亮:“多大的量?”

孔恬的表情可一点都没有作伪,她此时内心都快激动坏了。

这是被自己遇到大客户了吗?

果然啊,正如楠姐说的“酒香不怕巷子深”啊。

被孔恬这么一问,迎着她充满期待的目光,黑壮男生后知后觉的意识到自己刚刚说的话有点大,应该是让这位小姑娘误会了,顿时感到特别不好意思。

“也……也没多大量,就每周五,周六晚上各拿五杯吧。”

令黑壮男生颇感意外的是,这位营业员小姑娘并没有因为他报出的量而表现出分毫的失望,而是若有所思了几秒,然后很认真的对他说道:“那五杯是几个人喝呢?你知道吗,人体每天摄入咖啡因含量不要超过400毫克,否则会影响影响身体健康的,而霸王奶茶单是一杯的含量就很接近这个数字了,我这不建议您一天喝太多。”

黑壮男生闻言,内心别提多感动了,瞅瞅,这才叫良心商家,还关注顾客的健康提出建议。

不像网吧旁边那个小卖部老板,每次都盼着他多买点红牛,去年有一次通宵,红牛喝多了流鼻血,跑去询问那个老板,结果那老板话里话外都是一副“你活该”的姿态,这一对比,真的是高下立判啊。

“不是我一个人喝,宿舍还有四个和我一起的。请你放心!”感动之余,黑壮男生说道。

见男生应的认真,孔恬松了口气,然后说道:“稍等,我问一下。”

回馈老客户或者是固定客户的方法,405寝室四人其实是有过一番讨论的。

这种事情吧,其实属于说简单也简单,说复杂也复杂的范畴。

怎么说呢?国内的VIP会员制度其实在此时已经相当的成熟了,基本绝大多数有些规模的商户都有属于自己的VIP会员制度,如果不怎么讲究的话,随便抄个作业就好了。

但真的想要把会员制度做的好,光抄作业是不行的,一定要有自己的品牌特色。

而且,会员制度还必须要严谨,要有一定的预判能力,预判每一条规则可能会遭遇到的“误读”。

405寝室对于会员制度的商量最终并没有一个统一的结果,单是会员定价上面,与团了么活动价相比是高还是低就有一些分歧。

想着也不过是才开业,可以慢慢研究,便是暂时“搁置争议”了。

却无论如何都没想到,这才开业了一个上午就已经有回头客来询问了。

正在时刻关注监控的王晓楠以及刚刚回到座位的易姝静和彭娟,相互对视了一眼,然后小声商量了几句,在孔恬电话打过来以后,就给出了商讨的结果。

“您好,是这样,我们转角巷对于像您这样有固定需求的顾客,是有推荐加入会员的活动。不过从今天到这个月17号,是我们的开业活动期,价位已经是很大力度了,所以暂时不会推出会员活动。您如果感兴趣,可以关注我们家的微博账号,我们会在18日推出会员体系,到时候会在微博上发布所有会员相关的博文。以后每个月的18日也将会是我们的会员日,会员价力度也会很大。”孔恬于是将王晓楠刚刚对她说的话复述给了黑壮男生。

虽然暂时没有得到自己想要的明确答案,但孔恬这种有问必答的态度还是让黑壮男生充分的感受到自己作为消费者而得到尊重的感觉。

“那我现在和我们宿舍的几个正要去楼上吃火锅,你这有什么既解辣又解腻的饮品推荐吗?”黑壮男生问道。

最终,黑壮男生花了十元钱,从转角巷带走了五杯价单上没有,孔恬临场开发出来的“芝士奶盖茉莉橙”。

消费者,尤其是餐饮消费者,情绪价值一旦被满足,消费欲望就会提升。

原因很简单,胃被称为“第二大脑”,也有人称情绪是胃的“开关”,根据医学研究表明,情绪和胃口是相辅相成的——吃到好东西心情会好,同理,心情好的时候食欲更好,吃东西也会觉得口感更好(其实不用医学研究,这是绝大多数人明白的道理)。

最明显的例子就是海底捞火锅品牌,无论是食材、口感还是价格都只能说是中规中矩,却能靠服务态度做到国内业界龙头的根本原因。

可惜在这个时代,很多商家懂这个道理,却不承认也不愿意去利用这个道理。

王晓楠投资“转角巷”,虽然看起来不过是一场小打小闹的投资,但王晓楠也自认已经入场餐饮行业。

她不求做到像海底捞一样把服务态度做到极致,但她给孔恬的要求是,尽可能做到:全程微笑是基本,心理上将赚钱放在第二位,把站在顾客角度去思考问题放在第一位。

……

中午,依旧没有什么客人,王晓楠三人就近在琼华餐厅吃了一顿饭,然后按照之前约定好的,下午由彭娟换班孔恬。

彭娟做起饮品来没有孔恬那么有天赋,但毕竟父母也是从事餐饮类工作的,从小跟着父母出摊也算是把胆子和对于顾客心理的敏锐度给练出来了。

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