此言一出，满场皆静！
所有人的目光瞬间聚焦到了林晚昭身上！
金万福脸上的笑容僵住了，眼神里闪过一丝错愕和不悦。他拿出祖传宝贝来献宝，钦差大人却让一个随行的小厨娘现场调醋？这是什么意思？看不起他金家的秘方？还是故意要落他的面子？
几位官员乡绅也面面相觑，觉得钦差此举似乎有些……打脸？
林晚昭心里也是咯噔一下！侯爷哎！您这是把我架在火上烤啊！人家那可是“百年秘醋”！我这临时抱佛脚调出来的，怎么可能比得上？比不过岂不是连您的脸一起丢了？
但她抬头对上顾昭之那双深邃平静、却仿佛带着一丝若有若无鼓励（或者是看热闹？）的眼眸时，那股不服输的劲头又上来了！
比就比！不就是调个醋吗？谁怕谁！
她深吸一口气，压下心中的慌乱，脸上露出一个得体的微笑，福了一礼：“民女遵命。只是民女手艺粗浅，恐难及金员外家传秘醋之万一，唯有竭尽全力，博诸位大人一笑。”
这话既接了招，又放低了姿态，给了金万福台阶下。
金万福脸色稍缓，但眼神中的审视和轻蔑并未减少，哼了一声：“既如此，林厨娘便请吧。需要什么材料，尽管吩咐下人。”
他倒要看看，这个黄毛丫头能玩出什么花样！
林晚昭道了谢，大脑飞速运转。她不能用地味道过于霸道的醋，也不能用那些花里胡哨的药材。必须清爽、解腻、又能烘托蟹肉鲜甜！
她快步走到水榭角落临时设下的备餐台前，扫了一眼上面备用的调料。幸好，基础调料还算齐全。
她先要了一小壶本地产的、品质上佳的镇江香醋——这是基础，酸味醇和，带有淡淡果香。
又要了一小块老姜，去皮后，用细纱布包裹，用力挤压，滴出姜汁——去腥驱寒，吃蟹必备。
看到桌上果盘里有话梅，她也要了几颗，去核后，将话梅肉捣烂，用少许温水化开，滤出话梅汁——提供一丝天然的酸甜和果韵。
还要了一小杯本地花雕酒——增香，去异，还能丰富口感层次。
最后是一小勺白糖——中和酸度，使味道更柔和。
她没有用任何名贵药材，用的都是最普通、甚至就地取材的物料。
在众人或好奇、或怀疑、或看笑话的目光注视下，林晚昭神情专注，如同进行一场精密的实验。她将香醋倒入一个小碗中，依次加入姜汁、话梅汁、花雕酒和白糖。每加入一样，都用一只小银匙轻轻搅拌，不时蘸取一点尝尝味道，微微调整比例。
她的动作流畅而自信，带着一种难以言喻的韵律感，仿佛不是在调制简单的醋汁，而是在进行一场艺术创作。
很快，一股不同于那“百年秘醋”的、更加清新复合的酸香气味飘散开来。那酸味不刺鼻，带着姜的辛香、话梅的微甜、花雕的酒醇，巧妙地融合在一起，令人闻之口舌生津。
调好之后，林晚昭将醋汁分倒入几个干净的小碟中，亲自捧到主桌各位面前，尤其是顾昭之和金万福面前各放了一碟。
“民女胡乱调的醋汁，请大人、金员外品鉴。”她低眉顺眼，语气谦恭。
金万福看着碟子里那色泽清亮、呈琥珀色、香气清新的醋汁，又瞥了一眼自家那色泽深褐、药香浓郁的秘醋，嘴角撇了撇，显然不觉得这临时凑出来的东西能有多好。
顾昭之则率先拿起银匙，舀起一块未沾任何醋汁的原味蟹肉，先品尝了其本味的清甜。然后，他才用蟹肉蘸取了少许林晚昭调制的醋汁，送入口中。
所有人的目光再次聚焦在他脸上。
只见顾昭之咀嚼的动作微微一顿，随即，那双总是平静无波的眸子里，极快地掠过一丝几不可查的亮光。他没有立刻评价，而是又舀了一勺蟹黄，再次蘸了醋汁品尝。
这一次，他细细品味了许久，才缓缓咽下。然后，他放下银匙，端起茶杯，却并未喝，只是用手指轻轻摩挲着杯壁。
金万福有些沉不住气了，忍不住也尝了一口蘸了新醋汁的蟹肉。
入口的瞬间，他的表情变得极其精彩！
首先是恰到好处的酸味，瞬间打开了味蕾，却丝毫不呛不涩；紧接着是姜汁带来的微辛，完美地去除了蟹肉最后一丝腥气，并带来一丝暖意；话梅的微甜和果韵巧妙地中和了酸度，让口感层次更加丰富柔和；最后是花雕酒若有若无的酒香，提升了整体的风味，让人回味无穷！
这醋汁！非但没有掩盖蟹肉本身的极致鲜美，反而像是最佳配角，将蟹肉的甜、糯、鲜、香淋漓尽致地烘托了出来！吃完之后，口中留下的只有清爽的余味和无穷的回甘，让人忍不住想立刻再吃下一口！
相比之下，他自家那“百年秘醋”，味道虽厚重独特，却似乎过于强势，吃多了反而觉得有些腻口，甚至略微掩盖了蟹肉的本味。
高下立判！
金万福脸上的得意和倨傲瞬间消失得无影无踪，取而代之的是难以置信的震惊和一丝尴尬！他张了张嘴，想说什么，却发现自己竟无言以对！这脸打得，啪啪响！
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