靖康二年，四月初三，小满。
正是：
“麦芒初满未盈圆，
经风历雨待丰年。
且看浮云常卷半，
人间至味亦贪欢。”
（注：此诗为作者原创）
山庄后院的槐树底下，沈青河正对着《百花田园录》痴痴发呆：书中记载了几十种酒的酿制方法，可唯独没有“百花醉”，看来这百花醉果真是独门秘方，可如今刘叔父已经仙去，我又何处去寻得这秘方？
“醉仙居每日至少要消耗五坛，若再算上供应给邀月搂的……不出两月，这些存酒就会消耗殆尽！”沈青河喃喃自语，望向酒窖的方向，神情没落……
正当此时，她听见院外传来一阵急促的脚步声，却是江云领着一个灰衣老者，那人须发皆白，正是那周伯。
“小姐！”周伯跪倒在地，“老奴回来了，想不到现在的山庄被小姐经营得如此好！老爷泉下有知，定能安息了！”说罢，他竟然痛哭流涕。
“周伯！快快请起！”沈青河快步上前，将他搀扶起来，“您以后就在山庄住下吧！您和刘叔父情同手足，不必再以下人自居，从此以后您便是我的亲伯父！”
“伯父在上，请受侄女一拜！”说罢，她退后一步，盈盈拜倒在地！
周伯号啕大哭，赶忙搀扶道：“小姐！使不得！使不得！”
沈青河站起身来：“周伯，您先去歇息，等会我让李大姐给您做些吃食！”
“兰取建蕙，根浸卯时露；蜜酿三蒸，曲埋冬至土；坛封北斗，酒自天成。”周伯悠悠吟道。
沈青河瞪大了眼睛：“周伯！这是……”
“不错！”周伯捋捋胡子，“这就是‘百花醉’的口诀！老奴别的本事没有，却将老爷的酿酒本事学全了！老爷临终前特地交代，让我小满之日定要返回，助小姐酿酒！”
沈青河大喜过望：“周伯！您真是及时雨啊！”
周伯解释道：“百花醉需用建兰、蕙兰的根茎，以清明卯时采集的露水浸泡。酒曲则需在冬至日埋入南坡的赤土中发酵百日，再混入野蜂蜜三蒸三酿……”
沈青河叹道：“可是这些工序我们现在做已然来不及了啊！”
周伯捋捋胡子，笑道：“这些工序老奴已经全部完成了，所有的材料老奴已经带上山来！小姐请看！”
话音未落，几十名仆役陆续背着坛子来到院中！
沈青河赞道：“周伯未雨绸缪，想不到全都安排好了！”
周伯摇头道：“非也，这些事情都是老爷临终前安排的，我只不过是照做而已！”
翌日，酉时三刻，天光未明。
沈青河来到厨房，推门而入时，险些被躺在地上打盹的陈希绊倒。
陈希一个激灵跃起，怀中抱着的陶罐却“咣当”落地，他吐了吐舌头，叹道：“可惜了！”
“可惜什么？这是何物？”江云好奇地看着他。
“这是昨夜采的野花瓣上的夜露！”陈希揉了揉发黑的圈，“江姑娘说，这夜露需要抱在怀中，才有灵气！不然‘百花醉’的灵气就没了！她让我在这里等着！”
沈青河“扑哧”一笑，她知道江云肯定是在骗他，不知道陈希哪里得罪了她，想这法子来捉弄他而已。
“没了夜露，这酒还酿得成吗？”陈希担心地看着沈青河。
“酿不成了！谁让你偷懒睡觉了？”江云慢慢地踱步进来。
“那怎么办？”陈希挠了挠头，悔恨至极！
江云看了他一眼，冷笑道：“你赶紧去后山再去采一些夜露回来，一个时辰后再回来，晚了就会耽搁酿酒了！”
“某这就去！姑娘对不住了，我不该偷懒的！”陈希转身便走，奔向后山。
“他又怎么得罪你了？”沈青河笑嘻嘻地问道。
“这小子真的好可恶，竟然偷藏了我上次在洛河边给他擦汗的手帕！”害得我找了半天。
沈青河笑而不语，却见江云脸上满脸红晕，这是她从未见过的江云。
“母亲说，男人都不是好东西，让我小心防范！我得离他远一点！”江云似乎在回忆往事……
话说间，周伯已经带着秦洛等人来到厨房，准备酿酒。
周伯指尖掐着一根兰根：“小姐请看，这根须带三分泥，七分水，取得是天地灵气！”
沈青河若有所思，悄悄记在本子上。
此时，厨房里蒸汽如浪，二十口陶瓮沿着墙壁排开。
周伯掀开冬藏的酒曲坛，一股混着土腥味的甜香袭来，那是百日发酵而成的黍米曲，表面已生成金丝般的霉菌，这是用“百花醉”的老酒曲发酵而成。
他将野蜂蜜浇在曲块上，蜂蜜渗入酒曲的孔隙，竟然隐约听见气泡破裂的声音。
“三蒸讲究火候！”周伯拿起木勺，搅动着瓮中沸腾的蜜浆，蒸汽裹挟着焦糖与花果香，熏得沈清河热泪盈眶。
“第一蒸要武火！”周伯抡起木勺，不断地搅拌着蜜浆。滚烫的蒸汽裹着焦糖的香气，扑面而来，沈青河急忙躲开，却见秦洛站在另一排的瓮边，不断地搅拌着，纹丝不动。
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