胡文玉拉着她让她歇会，“大姐识字吗？”
吴大姐坦荡的说，“在村里上了两年学，后来跟着街道办的扫盲班学了一年，基本的字都认识了，就是写的不好看。”
“那在咱们店里够用了，给顾客介绍都有哪些吃的就行。”
“大姐，你今年多大了，我听马奶奶说，你有三个孩子，都在上学吗。”
“我今年36了，是有三个孩子，老大今年十四，还在上初二，是个男孩，老二十岁了，最小的那个是姑娘，六岁了，孩子们都懂事，在家里都帮我干点活，都在上学。
男人没了，我就想出来找份工作补贴家里，让孩子们安心上学。别的也不会，也没学历，做饭做了这么多年，灶上的事还算摸得明白。”
“吴大姐，那你擅长做什么？”
“我烙饼好吃，包子饺子这些面食也还不错，还跟我爸学过红烧鱼、酱大骨。”
“店里目前卖包子跟粥，顾客都反映种类太少，我是想加几样，这才要招个人。今天来不及了，明天多和些面，大姐你烙饼试试。工钱暂时先跟马奶奶一样，后面你做得多给你加。”
“行，明天要不先做葱花饼，五香饼？这个材料简单，大料、花椒、桂皮......”
胡文玉应下，从简单的做起，“再有点小菜就更好了。”
“这个我也会，有萝卜跟或者大头菜吗，我今天就腌点。”
吴大姐撸起袖子在院里洗菜。
第二天，吴大姐来的更早了，和面，揉面，擀饼子，切葱花......
烙出来的焦香金黄的饼子，吴大姐拿给胡文玉先尝。
“嗯，不错，大姐你这手艺真好，今天店里就能多两样了。”
胡文玉在墙上贴张纸，“今日新供应葱花饼，五香饼”
胡文玉已经把卤肉的调料琢磨出来，准备观察吴大姐一段日子，没问题就开始做。
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