清欢渡:味染人间

龙破天穹

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第101章 学徒闹厨翻锅灶,鼎辨假药戏官差

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汉子见是老熟人,气焰矮了半截,但还是硬撑着说:“张捕头,这次是真货!是这女厨子和这老爷子污蔑我!” 他指着李御厨,“他就是个糟老头子,懂什么西域香料!”

“你说谁糟老头子?” 李御厨眼睛一瞪,突然从怀里掏出个腰牌亮出来,“老夫当年在御膳房当差时,你还在娘胎里啃手指头呢!御膳房的香料库,老夫闭着眼睛都能摸对!”

张捕头一看腰牌,赶紧拱手:“原来是李御厨大人,失敬失敬!” 他转头瞪着汉子,“现在你还有话说?”

汉子吓得脸都白了,可还是嘴硬:“空口无凭!除非…… 除非用这香料做道菜,要是真的香,你们就得赔我钱!”

这话刚说完,青铜小鼎突然 “嗡” 地颤了一下,从灶台上飘起来,在那堆假香料上空转了一圈,鼎身的云雷纹突然亮起,浮现出一行小字:“城郊野地紫苏梗,拌芝麻油伪造,有毒性。”

众人都看呆了,狗剩踮着脚喊:“小鼎成精啦!还会写字呢!”

张捕头揉了揉眼睛,凑过去一看,好家伙,字还挺清楚!他立马拎起汉子的衣领:“你还有啥说的?这鼎都给你定罪了!”

汉子瘫在地上,嘴里喃喃道:“不可能…… 这破鼎怎么会……”

“这可不是破鼎。” 王伯蹲下来,用烟袋锅敲了敲鼎沿,“这是厨神留下的信物,辨食材比狗鼻子还灵。上次李屠户送的猪肉掺了老肉,它当场就亮字了,你这点小伎俩,不够看!”

苏清欢笑着让阿文端来两碗清水,把真假香料分别泡进去。真的龙涎草(李御厨随身带的)泡出的水是浅金色,闻着有淡淡的蜜香;假的泡出的水是浑浊的黄色,还飘着油星子。“大家都闻闻就知道了。”

街坊们凑过来一闻,立马哄笑起来:“这假的一股子油烟味!”“就是,还不如我家的花椒香!”

张捕头把汉子拽起来,押着往外走:“跟我回县衙吧!这次非得让你蹲半个月大牢!” 汉子哭丧着脸,路过灶台时还想偷摸抓块糖糕,被春桃一脚踹在腿弯:“还敢偷!进去好好反省!”

等人走了,后厨又恢复了热闹。阿文已经重新揉好了面,这次规规矩矩的,不敢再蛮干;二柱烧的火也正好,灶膛里的火苗稳稳地舔着锅底;狗剩凑到青铜小鼎边,踮着脚想摸,被小鼎轻轻 “弹” 了下脑袋,疼得他咧嘴直笑。

李御厨拿着那瓶真的龙涎草,给学徒们讲辨香料的法子:“记住了,真香料看着干爽,闻着自然,假的要么发潮,要么香味冲鼻子 —— 就像刚才那货,香油都快溢出来了,一看就是假的。”

阿文赶紧点头,掏出个纸本子记下来,字写得歪歪扭扭,差点把 “龙涎草” 写成 “龙咸菜”。春桃凑过去一看,笑得直不起腰:“阿文你这字是狗爬的吗?回头让沈大人教你写!”

沈砚之正好端着切好的姜丝过来,闻言耳尖又红了:“我、我写字也不好……”

“得了吧你。” 苏清欢接过姜丝,撒进刚调好的馅料里,“上次你给太后写的菜谱,太后还夸字好看呢。” 她转头冲学徒们喊,“都过来!现在教你们调馄饨馅,记住了,盐要分三次加,顺着一个方向搅,这样馅料才抱团。”

狗剩第一个凑上去,伸手就要抓勺子,被苏清欢拍了下手:“先洗手!上次你摸了狗再抓馅,客人吃了闹肚子怎么办?” 狗剩吐了吐舌头,赶紧跑去洗手,肥皂沫抹了一脸。

王伯蹲在灶边烧火,看着眼前的热闹,笑着对李御厨说:“当年苏三夫人要是能看见这光景,肯定高兴。” 李御厨点点头,眼里泛起点泪光:“是啊,她当年就说,厨艺该传给真心喜欢的人,不分贵贱,不分男女。”

沈砚之站在苏清欢身边,帮她递调料,看着她手把手教学徒们揉面,阳光透过窗户洒在她脸上,带着点面粉的白,鼻尖还沾着点葱花。他突然觉得,这比在朝堂上批阅奏折快活多了 —— 有烟火,有爱人,有满院的欢声笑语,这才是真正的人间清欢。

“沈大人,发什么呆?” 苏清欢转头看他,“姜丝不够了,再切点。”

沈砚之赶紧应着,拿起生姜和菜刀,这次没再切歪,姜丝细得跟头发丝似的,飘落在碟子里,好看得像艺术品。春桃凑过来一看,故意喊:“哎哟!沈大人这姜丝能当绣花线了!赶明儿别管后厨了,去绣坊当师傅吧!”

众人都笑起来,阿文笑得揉肚子,二柱笑得把火钳掉在了地上,狗剩笑得差点把刚洗好的手又弄脏。青铜小鼎在灶台上轻轻颤着,暖光流转,映得满厨房都是温馨的光。

外城的早市渐渐热闹起来,清欢小筑的香气飘了出去,混着街坊的吆喝声、学徒的笑声、灶台的烟火气,漫过青石板路,漫过朱漆大门,漫过这寻常又珍贵的日子。苏清欢看着眼前的一切,突然想起刚穿越时在破山神庙的那个清晨,那时她只想着活下去,却没想到,这一脚踏进的人间,竟藏着这么多的欢喜。

“第一锅馄饨要熟啦!” 二柱突然喊了一声。

苏清欢回过神,笑着拿起勺子:“都准备好!给学徒们尝尝鲜,让他们知道,好吃的从来不是靠香料堆出来的,是靠心。”

沈砚之看着她的笑容,轻声应道:“嗯,靠心。”

灶膛里的火苗跳跃着,青铜小鼎的暖光温柔地洒下来,把所有人的影子拉得很长。这人间的烟火,从来不会熄灭;这寻常的清欢,也从来不会消散。而属于清欢小筑的故事,才刚刚开始新的篇章。

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