周红玉和孙秀菊站在锅灶旁，看叶芳菲往锅里放卤料，“妈，卤料一定要放足，千万不可偷工减料，那样卤出来的肉味道和颜色都不对。”
“好好，记住了，料要放足。”孙秀菊连连点头，过了一会，又忐忑的问：“芳菲，这火候有没有讲究？”
“大火烧开，然后转中火，20分钟后再用微火。”
叶芳菲知道大家都有点紧张，笑着安抚，“没事，大胆的做，我在旁边看着，有什么问题会及时指出来的，不用担心。”
两个锅里卤着肉，没一会就噗噗冒出了香气。
烤炉里的鸡蛋糕一盘盘端出来，倒在大木盘里，那香甜的味道，飘出去老远。
早晨六点，叶四虎把三个铺面打开，先点了一盘火炮，糕点世家和宫廷卤肉就正式开业了。
一盘盘鸡蛋糕摆在定制的柜台上，旁边的铺子里放着各种卤味，光看颜色就足够让人流口水。更不要说那浓郁的香味，让过路的行人都走不动道。
那盘鞭炮刚点完，就吸引来不少顾客，有附近的邻居，更多是早起买菜的行人。
“这鸡蛋糕怎么卖的？”
“同志，八毛钱一斤，不要票。”叶芳菲面带微笑的说：“开业前三天，买一斤还赠送两个。”
那人听价格虽然比供销社贵一些，但不要票，竟还有赠送，爽快的说：“给我来一斤尝尝。”
“好嘞，同志，您请稍等。”
叶二虎把称好的鸡蛋糕倒在纸上，叶芳菲利索地用绳子捆起来，“同志，你拿好。”
那人走之前还夸了一句，“你们这服务比供销社可好多了。”
“谢谢夸奖，欢迎下次再来。”
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