这香气是如此鲜明、如此猛烈、如此诱人，瞬间以摧枯拉朽之势，粗暴地冲散了紧紧附着在他们身上的、那混合着汗水的酸臭、泥土的腥气以及训练留下的所有苦楚与压抑！
那是一种厚重、油润、带着令人迷醉的焦香和浓烈香料气息的肉香！它混合着大量蒸腾而起的、朴实粗粝的粮食饭食的温热蒸汽，形成一股足以让人瞬间唾液疯狂分泌、空虚的肠胃猛烈鸣叫收缩、几乎要引发痉挛的欲望洪流！
阮小七原本还蔫头耷脑，浑身的疼痛让他几乎直不起腰，被这凶猛袭来的、如同重拳般的香气一激，猛地连续吸了吸鼻子，那双因疲惫而有些暗淡的眼睛瞬间瞪得溜圆，放射出饿狼般的光芒，连小腿上那钻心的疼痛都仿佛被这极致的诱惑麻痹、忘到了九霄云外。
“肉？！是肉味！好香好浓的肉味！二哥，五哥！你们闻到了吗？！真他娘的香死个人了！” 他的声音因为极度的激动和渴望而带着明显的颤抖，几乎要破音。
阮小五也如同被打了一剂强心针，疲惫不堪、写满倦意的脸上瞬间露出了难以置信的惊喜，喉结剧烈地上下滚动，使劲咽下了一口突然涌出的、大量的唾沫。
“没错！是炖肉！是大锅炖肉的香味！油水足得很！光是闻着就知道！这…这刚入营第一天，还没给山寨立下半点功劳，就有这样的油水吃？” 他精明的小算盘在心飞快地拨动着，这远超预期的待遇让他震惊，心里那杆衡量付出与回报的秤，开始不由自主地重新校准，天平的一端沉沉地向下压去。
阮小二虽然没有说话，但那古铜色的脸庞上，喉结同样不受控制地剧烈上下滚动了一下，原本沉稳的眼神中也迸发出一种强烈而原始的、对食物最本能的渴望。在石碣村，肉食是只有在年节或是极其偶然的幸运时，才敢稍稍奢望一点的珍馐，平日里的鱼虾河鲜，根本无法带来如此扎实、如此饱足、如此令人心安理得的油脂感与热量。
这浓郁凶猛、几乎有些粗野直白的肉香，像是一剂效果强劲的强心针，又像是一碗滚烫的烈酒，瞬间注入了他们疲惫不堪、几近枯竭的身体和精神深处，点燃了微弱的火苗。
他们随着嘈杂的人流，不由自主地加快了脚步，涌入那喧闹无比、声浪几乎要掀翻茅草顶棚的饭堂。眼前的景象更是让他们瞬间震撼，瞳孔微微放大。
巨大的、散发着木头清香的木桶里，堆满了冒尖的、热气腾腾、呈现着诱人黄澄澄颜色的粟米饭，散发着朴实而醇厚、令人安心的粮食香气。
而旁边几个更大的、底下炉火还未完全熄灭、依旧在“咕嘟咕嘟”欢快翻滚着滚泡的黝黑铁锅里，赫然是油亮亮、酱红色、沸腾翻滚着大块大块硬货的炖肉！肥瘦相间，纹理分明，浓稠的汤汁包裹着每一块肉，厚厚的、金黄色的油花在表面肆意地翻滚、破裂，重新凝聚，那致命诱惑的浓郁香气源头，正是这里！
仔细看去，锅里翻滚着的主要是价格相对低廉却滋味十足的猪下水（如肥厚的猪肠、绵软的猪肺）、带着不少紧实贴骨肉的大骨棒、以及一些便宜的边角碎肉。为了增加分量和更好地吸收那丰腴的油水与肉汁，锅里还炖煮着大量当季的瓜菜——大块的冬瓜和瓠瓜被长时间的炖煮搞得近乎半透明，吸饱了浓郁的、酱色的肉汁，显得油光水滑，晶莹剔透，在视觉和味觉的诱惑上，几乎不比肉块逊色多少。
旁边还有几大盆清汤寡水、只是略略在滚水里焯过、保持着翠绿本色的葵菜汤或苋菜汤，算是给这顿油腻大餐提供一点清爽的调剂。
负责分饭的伙夫是个膀大腰圆、满面油光、声如洪钟的汉子，他拿着长柄的、被磨得锃亮的大铁勺，动作麻利至极，如同演奏般在饭桶和肉锅之间挥舞，嘴里粗声粗气地吆喝着，带着一种不容置疑的权威。
“新兵蛋子！排好队！一人一勺饭！自己盛！再到老子这儿来领一勺菜！别他娘的挤！都有！管饱！吃不够饭的，自己过来添！菜就这一勺！”
新兵们让开饭桶的位置，自己用木勺将粟米饭在粗陶大碗里用力压实，堆成小山，然后再到他这里来排队。只见他用铁勺在那翻滚的肉锅里深深一搅，精准地捞起满满一勺混杂着颤巍巍的肥肉块、沉甸甸的贴骨大棒骨、油光锃亮、处理得干干净净的下水、以及吸饱了油脂和肉汁、变得晶莹剔透、几乎要化开的冬瓜块和瓠瓜块。
他手腕稳健地一抖，动作流畅，“哗啦”一声，这勺内容扎实、油光四溢的肉菜便毫不吝啬地、重重浇在那一座座金黄色的饭山之上！
滚烫的、带着浓郁动物油脂香气的汤汁迅速浸润了略显干硬的饭粒，酱色油亮的汁水立刻顺着饭粒的缝隙流淌下来，渗透碗底，散发出令人理智崩溃、无法抗拒的原始诱惑力。
阮氏兄弟端着手中那沉甸甸、烫手的粗陶大碗，看着碗里那油汪汪、香喷喷、冒着滚滚白色热气的粟米饭上，实实在在覆盖着一两块连着筋膜的带肉骨头、几片深褐色、油亮诱人的猪肺或肥厚的猪肠、还有几大块吸饱了肉汁、颤巍巍、半透明、仿佛入口即化的冬瓜或瓠瓜……他们的眼睛都直了，呼吸不自觉地变得粗重而急促，所有的注意力都被这碗食物牢牢抓住。
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