张浪漫白天看了一整天的美食杂志,被一道菜深深种草,晚饭时分,她决定复刻这道彩椒炒牛肉粒。
说干就干,张浪漫从冰箱里拿出一袋牛腱子肉,一袋彩椒,一袋小葱,一袋大蒜,一个鸡蛋,一罐酸梅酱,备用。
张浪漫把案板放在水下淋洗,备用。
张浪漫用白棉布擦拭干净案板,备用。
张浪漫撕开一袋牛腱子肉,备用。
张浪漫用手取出牛腱子肉,备用。
张浪漫把牛腱子肉切一半,备用。
张浪漫把剩下的牛腱子肉放在水下淋洗干净,用厨房用纸处理干净备用。
张浪漫把牛腱子肉放在案板上,备用。
张浪漫拿出一把锋利的水果刀,备用。
张浪漫把锋利的水果刀放在水下淋洗干净,备用。
张浪漫用锋利的水果刀把牛腱子肉切成小碎碎小粒粒,备用。
张浪漫把牛腱子肉倒入一个小碗,备用。
张浪漫把小碗中的牛腱子肉沥干水分,备用。
张浪漫把切过牛肉的案板放在水下淋洗干净,用白棉布擦拭干净,备用。
张浪漫撕开彩椒的袋子,拿出一只绿辣椒,一只红辣椒,备用。
张浪漫把剩下的彩椒放在袋子里,放入冰箱,以便下次使用。
张浪漫把红椒和青椒的蒂切掉,把辣椒籽挖出来,丢入垃圾桶,备用。
张浪漫把去籽去蒂的辣椒放在水下淋洗,洗完后放在案板上备用。
张浪漫用一把锋利的水果刀,把青椒和红椒切成小丁,备用。
张浪漫把小辣椒丁放入小碗中,沥干水分,备用。
张浪漫将葱姜蒜放在水下淋洗,处理干净后切碎碎,备用。
张浪漫将平底锅倒入玉米油,置于火上,备用。
张浪漫往锅里丢入大蒜碎碎,爆香,备用。
张浪漫把鸡蛋磕入平底锅,用木铲炒匀,加点盐巴,备用。
张浪漫倒入生姜碎碎和小葱碎碎,炒香,备用。
张浪漫往锅里加点玉米油,加热,备用。
张浪漫往锅里加入彩椒粒粒和牛肉粒粒,大火翻炒十五秒,闻到香味了,关火。
张浪漫拿出一个粉红色小瓷碟,备用。
张浪漫把粉红色小瓷碟放在水下淋洗干净,用白棉布擦拭干净,备用。
张浪漫把锅里的菜倒入小瓷碟里,即可,一碗彩椒牛肉粒就煮好了。
张浪漫吃了一大口,只感觉五脏六腑都写着好吃二字。
朱勋在背后憋笑:“脑婆,你这牛肉看着就不错,我能吃上你煮的晚饭吗???”
张浪漫:“当然可以了,脑婆为脑公煮饭,天经地义。”
朱勋憋笑:“好,我等着你的饭。”
说干就干,张浪漫从冰箱里拿出一袋干虾米,一包韩式泡菜,半个洋葱。
张浪漫将干虾米倒在一个碗里备用,洋葱切丝,泡菜改刀切成碎状。
张浪漫将刚刚煮好的饭装一沙拉碗出来,倒入干虾米洋葱和泡菜丝。然后再用微波炉打热两分钟,分装成两碗。
张浪漫端出泡菜炒饭,放在餐桌上,准备开饭。
朱勋憋笑:“这两大碗泡菜炒饭,配上你煮的彩椒牛肉粒,简直丰盛极了!!!”
张浪漫:“喜欢就多吃点!!!”
朱勋憋笑:“遵命,脑婆!!!”
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