我赶紧挺直腰板:“钱长老放心!我力气大!饭量也大!干活绝不偷懒!”说着,我单手轻松端起旁边一筐至少两百斤的灵谷,面不改色。
钱长老和周围几个火工弟子都愣了一下。
“哟?力气是不小。”钱长老脸色稍缓,“行吧,先去那边帮着洗菜切菜。孙管事,人我收下了。”
孙管事如释重负,对我使了个“好好干”的眼色,溜了。
我被一个叫老陈的火工弟子带到洗菜区。老陈是个练气初期的老弟子,在食堂干了快三十年,是这里的“技术骨干”之一。
“新来的?姓龚?”老陈一边麻利地削着灵薯皮,一边跟我搭话,“听说杂役处昨天来了个背景硬的,就是你?”
我憨笑:“陈师兄说笑了,我就是个普通杂役。”
“普通?”老陈嗤笑,“普通杂役能让张长老赵执事亲自送?能让孙管事特意交代照顾?小子,跟我这儿还装?”
我继续装傻:“真没有……可能是我长得比较老实?”
老陈被我逗乐了:“行,你老实。那老实人,把这些‘刺牙菜’洗了,切丝。中午炒菜用。注意啊,这菜带刺,扎手,小心点。”
他指着一大筐长满细密尖刺、颜色暗绿的灵菜。这“刺牙菜”我认识,口感其实不错,清脆微甜,但处理起来麻烦,刺有毒,扎一下又疼又麻,很多火工弟子都不爱碰。
“好嘞!”我爽快应下,端起筐子走到水槽边。
周围几个洗菜切菜的帮厨杂役都偷偷看过来,眼神里带着点幸灾乐祸——新来的被分到最麻烦的活了。
我面不改色,从我的“破厨具”堆里,拿出了星辰刀——当然,在别人眼里,这就是一把灰扑扑、刀刃甚至有点钝的旧菜刀。
然后,在所有人惊讶的目光中,我开始处理刺牙菜。
没有戴特制手套。
没有用镊子。
就这么徒手抓起一把满是尖刺的刺牙菜,放在案板上。
手腕一动。
刀光一闪。
不,几乎看不到刀光,只看到一片残影。
“唰唰唰唰——”
密集而轻微的切割声响起,仿佛雨打芭蕉。
三息之后,我放下刀。案板上,那一把刺牙菜已经变成了**粗细均匀、长短一致、翠绿诱人**的菜丝。所有的尖刺,在切割过程中,已经被精准地剥离,散落在一边。菜丝上,连一点破损的痕迹都没有。
而我的手,毫发无伤。
整个洗菜区,瞬间安静了。只有水流的哗哗声。
老陈张大了嘴巴,手里的灵薯掉进了水槽。
其他帮厨杂役,眼睛瞪得滚圆。
连不远处正在训人的钱长老,都被这边突然的寂静吸引,看了过来。
“陈师兄,切好了。接下来干嘛?”我转身,对着老陈,依旧是一脸憨厚。
老陈猛地回过神来,指着案板上的菜丝,结结巴巴:“你、你……你怎么切的?这刀工……还有你的手……”
我举起双手,翻来覆去展示:“就这样切啊。我皮糙肉厚,不怕扎。”
皮糙肉厚?不怕扎?刺牙菜的刺是能轻易扎破筑基修士护体灵光的!你一个杂役弟子,徒手抓,还切这么快这么均匀?!
钱长老已经快步走了过来,他先是看了看那堆堪称艺术品的刺牙菜丝,又拿起我的星辰刀(旧菜刀)看了看,眉头紧锁:“小子,你以前干过厨子?”
“回长老,在乡下帮厨过几年。”我老实回答。
“乡下帮厨?”钱长老明显不信,“你这刀工,没十年八年练不出来!还有这处理刺牙菜的手法……谁教你的?”
我眨眨眼:“自己琢磨的。我们乡下这种带刺的野菜多,处理多了,就熟练了。”
钱长老盯着我看了半晌,又看了看那把“旧菜刀”,最后摆摆手:“行,算你有点本事。老陈,带他去切肉!今天中午有‘铁骨牛腩’,让他试试!”
“切肉?”老陈眼睛一亮,“好!龚师弟,跟我来!”
切肉区,几个火工弟子正在费力地处理着几大块带着骨头、筋肉纠结的妖兽肉。用的都是厚重的斩骨刀,砍得梆梆响,肉末骨渣飞溅。
“这是今天的主菜,‘铁骨牛腩’。”老陈指着一块足有百斤、泛着金属光泽的牛腿肉,“这肉结实,筋多,骨头硬,很难处理。要切成适合炖煮的小块,不能太大,也不能太小,还要顺着纹理,不然炖不烂。
平时我们得两三个人合作,用专门的破甲刀才能勉强处理。”
他看向我,眼神里带着考校:“龚师弟,你……行吗?”
周围的火工弟子也都停下手,好奇地看着我。这个新来的杂役,刀工好,但切菜和切肉可不是一回事。这可是铁骨牛,一阶妖兽里最难处理的几种肉之一。
我看了看那块肉,点点头:“我试试。”
还是那把“旧菜刀”。我走到肉案前,伸手按了按牛肉,感受了一下纹理和筋膜的走向。
然后,举刀。
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